О! Какой салатик с копченой скумбрией У меня как раз одна лежит. Завтра обязательно сделаю

Зайка,жду твоего мнения!!!!!!

Блюда от elka34 с ХК "У нас это едят"
Слова автора, фото- мое!

Теплый болгарский салат из фасоли



1,5 стакана красной фасоли, 1 сладкий перец, 1 луковица, 3 помидора, растительное масло, петрушка, соль, перец, пару капель винного уксуса.

Фасоль замочить и отварить в подсоленной воде

Лук и сладкий перец нарезать соломкой, помидоры - дольками.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и сладкий перец, добавить к ним помидоры и потушить 1-2 мин. Посолить, поперчить.

Выложить к овощам фасоль, перемешать и прогреть пару минут, слегка сбрызнуть уксусом и посыпать петрушкой. Подавать к столу теплым, хотя ссалат будет вкусным и остывшим.

Блюдo от eshba с ХК "Кухня От Лауры"
Слова автора, фото- мое!

Салат из гречки



Отварить 0.5 ст. гречки в подсолен. воде.
Соломкой нарезать 2 св. средних огурца.Соединить с остывшей гречкой.
Добавить 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сметаны и йогурта, 3 зуб. чеснока раздавить, соль, черн. перец и 3 веточки укропа.

САЛАТ "ОХОТНИЧЬЯ ПОЛЯНА"






Рецептура:
Отварное мясо свинины - 300гр.
Отварное мясо курицы - 2окорочка.
Грибы (я брала шампиньоны) - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Морковь - 2шт.
Маринов. или солёные огурцы - 3шт.
Острый маринов. перец - 5-7шт.
Зелень - свежая пертушка и укроп.
Раст. масло для жарки.
Майонез - для заправки.

Приготовление:
Мясо свинины и курицы, порезать маленькими брусочками.
На раст. масле по очереди обжарить грибы, лук и морковь. Дать хорошо остыть. Огурцы и перец порезать тоненькими брусочками. С огурцов слегка отжать лишний рассол. Зелень мелко порубить.


Затем берём любую форму, я брала для выпечки пирога. Стелим пищевую плёнку, чтобы края хорошо свисали. Выкладываем по краю полоску моркови, затем полоску зелени, полоску лука, полоску смешанных огурцов с перцем и серединку закрываем грибами. Покрываем этот слой толстым слоем майонеза.
Оставшиеся продукты все смешать, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Выложить заправленный салат в форму, слегка придавить рукой, но не сильно и прикрыть плёнкой. Поставить в холодильник минимум на 4часа.
Перед подачей, открыть плёнку, перевернуть салат на тарелку и аккуратно снять плёнку с салата.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С БЕКОНОМ.
Журнал ШГ №02 (124) январь 2009г.


1 кочан листового салата
1 пучок зеленого лука
1 луковица
2 яйца, сваренных в крутую
200 гр. варено-копченого бекона
2 ст.л. растительного масла
Перец по вкусу

Листья салата нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук измельчить. Яйца нарезать кубиками. Сложить все в салатник.
Бекон нарезать тонкими полосками. Репчатый лук кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, положить бекон, обжарить в течение 5 минут. Добавит лук и готовить, помешивая, еше 6 минут.
Добавить бекон с луком в салатницу, поперчить, если надо посолить. перемешать и подавать к столу.

muffi интересный салатик! Особенное спасибо за идею оформления, так можно любой салатик освежить!

fanta

Цитата :

спасибо за идею оформления, так можно любой салатик освежить!

Буду рада, если идейка пригодится

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Vladushka

Винегрет с сельдью



1 сельдь
3 клубня картофеля
2 свеклы
2 моркови
100 г квашеной капусты
0.5 стаканa маринованного лука
0.5 стакана растительного масла
сахар, соль, перец по вкусу

Солеую сельдь вымочить в молоке 6 часов, слабосоленую подержать в холодной воде 30-40 минут, после чего очистить от кожи и от костей. Отвареные в кожуре свеклу, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.Положить квашеную капусту. Все смешать, добавить маринованный репчатый лук, растительное масло, соль и сахар. В готовый винегрет положить измельченную мякоть сельди.

Радужный салат




Что нужно:
400 г китайской капусты или салат-латук
250 г помидоров черри
1 желтый болгарский перец
лук порей( белая часть)- 1
2 большие моркови
200 г маринованных или соленых грибов
кинза
1 ст. л. соли
винный уксус - 0,25 стакана
сахар - 1 ст.л.
0,5 ч. л. куркумы
0,25 ч. л. молотого душистого перца
0,25 ч. л. черного перца
0,25 ч. л. порошка имбиря

Что делать:

Капусту (или салат) и морковь нашинковать, перец нарезать соломкой, лук – полукольцами.
Положить овощи в миску, добавить четвертинки помидоров, грибы и кинзу.
Отдельно смешать уксус, сахар и специи.
Полить салат, перемешать, закрыть пленкой и дать настояться в холодильнике 10–15 мин.

Чечевица с луком морковью и имбирём



Стакан чечевицы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.
корень имбиря (небольшой кусочек размером с палец),1 луковицу и и половинку крупной моркови порезать кубиками, и поджарить в 1-2 ложках оливкового масла. Перемешать с чечевицей. Выдавить 2 зубчика чеснока, добавить зелень петрушки.

Это рецепт arborio_ru . Очень свежий, остренький салат. Его можно подавать, завернув в тортильи или в постные блинчики.Слова автора, фото- мои!

Mексиканский салат




100 г. салатных листьев
1 авокадо
1 крупный помидор
1/2 желтого сладкого перца
50 г. консервированной сладкой кукурузы
50 г. консервированной красной фасоли


заправка для салата:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лайма
1 ст.л. рубленой кинзы
1 ч.л. измельченного чеснока
соль, перец


Салатные листья промойте холодной водой, обсушите и нарежьте или порвите руками.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
Точно так же нарежьте помидор и перец, и соедините все в миске.
Добавьте кукурузу и красную фасоль, как следует перемешайте.
Приготовьте заправку - для этого следует просто соединить все ингредиенты, размешать до однородности и приправить солью и черным перцем по своему вкусу.
Заправьте заправкой из масла и сока лайма - овощной салат, и подавайте сразу же, пока салатные листья не успели
пропитаться заправкой и обмякнуть.

Этот салатик от Ирины Вайнерман. Очень вкусный. Удачное сочетание зелени петрушки, чеснока, черных маслин, помидоров, немного майонеза и крабовые палочки. Салатик лёгкий и в меру острый. Слова автора, фото- мое!

Хорватский салат с крабовыми палочками.




250 г крабовых палочек
небольшой пучок петрушки
6-7 шт. черных оливок
1-2 средних помидора без кожицы

Соус
1-2 зубка давленого чеснока
1 ст. ложка оливкового масла
1-2 ст. ложки майонеза
соль и перец по вкусу

Нарезать кубиками помидоры, крабовые палочки и оливки колечками. Петрушку нарезать мелко, соедините все в миске.
Приготовить в отдельной посуде соус- смешать давленый чеснок, оливковое масло, майонез.
Аккуратно заправить салат и подавать.

КАКИЕ ТУТ САЛАТЫ, ДЕВОЧКИ!!!!! Вы просто умнички!
Вот ведь не было никакого аппетиту, а зашла сюда, глянула, и ВСЁ! Пойду пошуршу в холодильнике, моть, найду чего...

Креветки под шубой
Этот рецепт не мой,я скопировала его на одном из кулинарных форумах.
Так как набор состовляюших не дёшев, решилась сделать на юбилей супруга.


Состав:
* Варёные очищенные креветки-500 гр.
* Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
* Яйца(вар)-4 шт.
* Красная икра-1 банка (140 гр).
* Майонез


Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок

-майонез
-картофель

-майонез
-яйца
-майонез

-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.
Фото мои ,а на вкус...завтра(сегодня) гости оценят...

ОлюшкаС

Оля, ты явно хочешь убить своих гостей наповал не только красотой, но и вкусом!!!!! Такая красотища у тебя получилась, браво!!!!

Цитата :

Креветки под шубой

Оля

Какой яркий красивый салат

ДеВОчки ,на самом салат оправдал все надежды!!!
Очень нежный ...гости(а самое главное муж) .. были довольны!
рекомендую.!!!

ПатрикевнаВика ,Спасибо!!!!
SeraFima Викуль,очень приятно!

Салат из лосося с кус-кусом



Продукты:
лосось консервированный в собственном соку - 1 банка (250 г)
кус-кус - 1 стакан
морковь - 1 шт.
лук зеленый - 2 штуки
сок лимонный - 1/3 стакана
масло оливковое - 1 ст. ложка
зелень петрушки
шпинат-горсть,
соль, перец по вкусу

Способ приготовления :
Зеленый лук нарежьте наискосок не мелко , залейте лимонным соком и маринуйте в течение 20 минут.
Морковь натрите на крупной терке и потушите под крышкой вместе с нарезанным шпинатом и размятыми лососевыми консервами на масле недолго- максимум 5 минут.
Положите кускус в миску, полейте кипятком или кипящим овощным бульоном, приправьте, перемешайте вилкой и оставьте минут на пять, за это время кускус впитает бульон и станет мягким.
В салатник уложите кускус, нарезанный маринованный лук, размятые консервы, выложите морковь и шпинат, нарезанную мелко зелень петрушки,перемешайте вилкой.
Можно подавать в теплом и холодном виде.

Олюшка, салат действительно потрясный, просто мозаика, а не салат, произвеление искусства! Умничка!!

buenavista
Оленька, никогда не пробовала сочетание рыбы с кус-кусом. Но выглядит аппетитно! И поскольку у тебя все вкусное - значит и этот салат тоже вкусный