lelya пишет:

а на вкус на что похож??

У него (он еще и горчит), когда вымочишь, нет ярко выраженного вкуса, поэтому его едят с чесноком и специями. Некоторые говорят, что он напоминает грибы, но это очень отдаленно.
Посмотри его в корейских отделах или кафе. Там можно попробовать. Только корейцы делают все сильно острое.

Вот таким его собирают весной, когда ростки 15-20 см высотой, тогда у них стебель не жесткий (все как и со спаржей). А летом, ты его можешь увидеть в лесу и даже парках вот таким.

Салат с апельсинами и фенхелем


Очистить апельсины (4 шт.) от пленок, разрезать дольки пополам, фенхель (1 шт.) разрезать на четыре части и тонко нашинковать, лук (1 шт.) - тоже соломкой, ошпарить. Для заправки смешать оливковое масло (3 ст.л.), бальзамический уксус (2 ст.л.), соль, черный перец. Полить салат, аккуратно перемешать, выдержать 15 - 20 мин и подавать.
- Делала и без фенхеля, даже больше понравилось.
- Если взять красный лук, то можно его не ошпаривать. Нарезать соломкой, полить обычным уксусом (1 ст.л.), убрать под гнет. Пока занимаетесь апельсинами, он будет готов. Бальзамического уксуса взять поменьше.

Салат "Весенний" с печенью
Этот салат в нашей семье делали весной, когда появлялись в продаже первые парниковые огурцы и зеленый лук.



Печень говяжью (300 г) зачистить от пленок и проток, промыть, обсушить, нарезать пластиками толщиной 7-8 мм. Быстро обжарить на растительном масле (без запаха) с двух сторон (как отбивные).
Морковь (2 шт.), яйца (2 шт.) отварить.
Печень, морковь, яйца, свежий огурец (1 шт.) нарезать мелким кубиком. Добавить мелко нарезанный зеленый лук (4-5 хвоста), консервированный горошек (1/2 банки), соль, черный перец. Все перемешать, полить майонезом и сразу подавать.
- Не заправляйте салат майонезом заранее, иначе он приобретет неприятный железистый вкус!

Салат "Дивайн"
Всем известный салат с кальмарами и свежими огурцами.



Нарезать соломкой отварные кальмары (3 шт.), свежий огурец (2 шт.), отварные яйца (2 шт.) , репчатый лук (1 шт., ошпарить). Все смешать, добавить отварной рис (1/2 ст.). Заправить солью, черным перцем, майонезом (4-5 ст.л.), премешать и подавать.

Салат "Самая красивая"
Быстрый, недорогой и сытный салат.


Натереть на средней терке свежую морковь (2 шт.) и отварные яйца (2 шт.). Добавить размятый творог (2/3 ст.), мелко нарезаный зелены лук (1/2 ст.). Заправить солью, черным перцем, тмином и майонезом (4-5 ст.л.), хорошо перемешать и подавать.
- Лучше взять хороший весовой творог (комковатый) или зернистый.
- Я смешала майонез пополам со сметаной и сделала без тмина. Мне очень понравилось.
Рецепт брала на RussianFood.com .

tzvelena, отличный салатик, попробую сделать с зернистым творогом.

ОльгаО пишет:

попробую сделать с зернистым творогом

Будет и вкусно и красиво!

Салат МЕКСИКАНСКИЙ

Супербыстрый и супервкусный!
Готовую быстрозамороженную овощную смесь Мексиканская разогреваем на сковородке до оттаивания, остужаем. Пока она стынет, нарезаем колбаску Салями соломкой. Овощи смешиваем с колбасой и майонезом. ВСЁ!!!
Вкус- неземной!

Салат МОРСКОЙ КАПУСТНЫЙ



300-350 г морской капусты по-корейски мелко порезать, добавить натёртые на мелкой тёрке 2 плавленных сырка (ни в коем случае не сырных продукта!!!), натереть на тёрке 2-4 варёных яйца и добавить майонез по вкусу.
Если морская капуста не по-корейски, то добавить немного уксуса, соли, чеснока.
Ну дуже смачно!!!
Мой сын, который не может даже видеть морскую капусту, именно этот салат ест мисками!

Света52 пишет:

Супербыстрый и супервкусный!

Да, готовые смеси просто находка, когда неожиданно гости приходят.

Цитата :

Салат МОРСКОЙ КАПУСТНЫЙ

А на фото написано "Селедка под шубой".

Ну апшиблась, сирри-сорри!
А селедка под шубой ща бу!

Вот моя СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Я её делаю в силиконовой форме РОЗА, получается вот такая красота!

Света52 пишет:

Я её делаю в силиконовой форме РОЗА,

Света, красиво получается! А чего ты фото сюда не ставишь? Ты знаешь как?
Салат МОРСКОЙ КАПУСТНЫЙ заинтересовал. Я такой еще не делала, попробую.

Пожалуйста, ткните меня в место, где написано, как вставлять фото. У меня получается только так. Спасибо.

Света52 пишет:

получается вот такая красота!

оригинально!
ПРямо укрошение стола

Света52 пишет:

Пожалуйста, ткните меня в место, где написано, как вставлять фото.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

tzvelena пишет:

Салат "Самая красивая"

cenkola пишет:

.И салат тоже.Вкуснючееее!

О, как фантазия разигралась! И в тарелку и на хлеб... Молодец, Леана! Если салат не доели вечером, утром кинуть в блендер и новое блюдо готово.

Минеральный салат.
*К сожалению, а может быть и нет, оригинальный рецепт с пропорциями продуктов для этого салата утерян. Но состав очень простой: редис(крупный), редька и кольраби. Все овощи обладают большими запасами минералов, и , сочетаясь в этом простом салате, дополняют друг друга.
*Для начала пропорции предлагаю такие: 1\2 редьки, 1 редис, 1 кольраби. Все примерно одного размера.
*Овощи промыть(я использую специальную жесткую щеточку),срезать попорченные места(если есть), с кольраби очистить кожуру. Все овощи натереть на свекольной терке.
*Возможные соусы: сметана; йогурт; майонез. Если надо, можно добавить соль.
Я все овощи натираю и складываю в стеклянную банку с плотной крышкой. Храню в холодильнике, но не больше 2 суток, иначе овощи дают сок. По мере необходимости каждый накладывает себе сколько хочет салата, и добавляет какой хочет соус. Я люблю его кушать с мясом и без соусов.
Если салат покажется в такой пропорции слишком "жгучим", то уменьшите количество редьки и увеличьте количество кольраби. И наоборот, для увеличения "жгучести" добавьте редьку.

MarinaГо,

Цитата :

1\2 редьки, 1 редис, 1 кольраби. Все примерно одного размера.

Простите за дурацкий вопрос, у вас редис гигантский или редька с кольраби миниатюрные?!

nnsvz пишет:

у вас редис гигантский или редька с кольраби миниатюрные?!

Мда, эт я даже не подумала, что нужно уточнить...у нас продается редиска мелкая, в пучке, а есть еще редис, он размером с обычные корнеплоды, типа свеклы или редьки, но с характерным для редиски цветом кожуры. Хотя есть еще белый редис, типа дайкона. Вкус у редиса (большого) тоже характерный, редисочный... Попробуйте поискать в овощном отделе...мелкую редиску на терке, понятно, замучаешься тереть...
Вот нашла картинку, у нас бывают и круглые , и вытянутые редисы, видно зависит от сорта

MarinaГо пишет:

Мда, эт я даже не подумала, что нужно уточнить..

Хорошо, Марина, что уточнила. У нас круглый крупный вообще не видела в продаже и семена его не видела. А, длинный - только семена брала на дачу.

tzvelena пишет:

Хорошо, Марина, что уточнила. У нас круглый крупный вообще не видела в продаже и семена его не видела. А, длинный - только семена брала на дачу.

Я уже за 20 лет к местным овощам и фруктам привыкла...

Спасибо, Марин! Я у нас в продаже длинного редиса не видела (кроме дайкона), хотя дома такой выращивали. А вот тот круглый у нас продаётся. Только называется турнепс. Не такой вкус, как у редиса. Больше на репу похож. Хотя, его и называют кормовой репой

nnsvz пишет:

Только называется турнепс.

Так у нас тоже турнепс есть в семенах, я садила на даче и репу садила. Турнепс и есть кормовая репа. Только турнепс это не редис, хоть и одного семейства - крестоцветные. Мы не очень репу любим, едим пока свежая в салате осенью. А зимой, когда я ее тушила, то запах от нее как от редьки -всепроникающий Мои есть не хотят, так она бедная задрябла и я около ведра выкинула.

Даже не знаю, чем помочь... у нас она называется "редис" - это крупный, и "редиска" - это привычная для нас, в пучке, мелкая...у редиса вкус редиски...о, стихи...
Вот еще нашла фотку редисов