umm kulsum пишет:

privet. a kak po arabski ovsanie hlopia ?

Шуффан (ударение на "а").

Используйте, пожалуйста [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Модератор.

КошкаСильва пишет:

spasibo. devchata , vot esli bi vi eshe i produkti fotografirovali, togda voobshe super. a to ia v magazin ne hoju, a muj ne znaet kak nazivaetsa ili kak vigladit. vot ia emu pokaju i togda on kupit.

MarinaГо пишет:

а как называется арахисовое масло ? что на банке написано ?

Печенье"Бриллик".
Делала несколько раз,результат отличнейший!

50 г сахарной пудры
100 г масла
150 г муки
1⁄4 ч.л. ванилина
¼ ч.л. соли
4-5 ст.л. сахара для посыпки
яйцо для смазки

Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
Смешать просеянную муку, ванилин и соль.
Частями добавлять муку к масляной смеси, каждый раз хорошо перемешивая.
Получается мягкое пластичное тесто.
Полученное тесто поделить на три равные части (по 100 г).
Из каждой части скатать колбаску диаметром примерно 2 см и длиной 15 см.
Положить в холодильник на 2 часа( не в морозилку! ).
Затем каждую колбаску смазать слегка взбитым яйцом.
На доску насыпать немного сахара.
Покатать колбаску, чтобы к ней прилип достаточно большой слой сахара.
Порезать острым ножом на кусочки шириной примерно 2 см.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут, до легкой золотистой поверхности.

Фотки нету,так как фотик умер.

Может tzvelena Цвеленка сделает и фотку выставит,она всегда все готовит и фотки у нее классные.

cenkola пишет:

Фотки нету,так как фотик умер.

Леана, желаю на Нг что б Дед Мороз нужный подарочек принес

SeraFima пишет:

желаю на Нг что б Дед Мороз нужный подарочек принес

От,блин,я думала,что еще ко дню рождения принесет!

cenkola пишет:

Печенье"Бриллик".

Интересное! Его название, наверное, навеяли кристаллики сахара.

cenkola пишет:

Может tzvelena Цвеленка сделает и фотку выставит

Да, запросто! Мне как раз нужно чего-нибудь к чаю. В гости собралась. Спасибо, Леана, за добрые слова!

cenkola пишет:

я думала,что еще ко дню рождения принесет!

Вот, мы тебе этого и желаем!

Как часто можно услышать "сейчас еда (колбаса, хлеб, молоко, печенье и др.) уже не та. вот раньше...". Люди жившие в СССР знают что такое ГОСТ. Ничего не скажу про колбасу, но вот выпечка по ГОСТу это гарантия хорошего вкуса (кто не согласен-можем обсудить в личке ) так вот: Печенье Овсяное по ГОСТу Рецепт я нашла в поисковике.привожу с комментариями.фото мои естесссно
Овсяная мука 170г я перемолола овсяные хлопья (на 100 грамм муки надо 200 хлопьев)
Пшеничная мука 397 г
Сахар 295 г
Патока 34г или варенье. я взяла 2 ст.л. меда
Маргарин 198г или масло
Корица 0.85г мне понравилось с 2 ч.л.
Ванилин 0.85г у меня ванильный сахар 2 ч.л.
Сода 4г лучше 1,5 ч.л.
Вода 75-118 г кипяток мне понадобилось около 4 ст.л. - зависит от муки
Соль 5 г
Изюм 20 г небольшая горсть черного киш-миш или аналогичного без косточки
Итак: 1. Изюм измельчить в блендере или порубить ножом
2. Маргарин комнатной темп. взбить с сахаром, корицей, и ванилью.Вместе около 5 мин.
3. Добавить изюм.
4. Постепенно ввести овсяную муку.
5. В 1 ст.л. кипятка растворить соль и ввести в тесто.
6. В 2 ст.л. кипятка погасить соду.
7. В тесто ввести постепеннь пшеничную муку, воду с содой и патоку(мед).
8. Вымешать тесто. Оно напоминает теплый пластелин.
9. По плану надо раскатать и вырезать. Я не запарилась раскатывать, разделила его на 32 кусочка, скатала шарики и расплющила. Околь 4-5 см в диаметре и 1-1,5 в толщину.
10. Духовку разогреть до 240. Поставить печеньки на 2 мин. Потом перевести на 180 градусов. Печь до коричневого цвета (около 12 мин всего). Кружки увеличиваются раза в полтора и поднимаются. Печеньки горячие очень мягкие. Потом подсыхают-внутри мягкие, крайчики хрустят. В общем очень похоже на магазинные.
Если честно я не помню какой именно был вкус у советского овсяного, для детей не избалованных сникерсами оно просто очень вкусное было...в любом случае это овсяное намного лучше современного магазинного.

Йа Маринко пишет:

Печенье Овсяное по ГОСТу

Здорово! Отличный рецепт , особенно для тех, кто успел такое поесть в детстве! Конечно попробую сделать!

tzvelena пишет:

Конечно попробую сделать!

наздоровье! сегодня угощала им дедушку.он всю жинь провел в очередях за овсяным на арбате дед сказал - "похоже на советское"...наверно лстил

Фото печенья "Бриллик"

Сам рецепт от Леаны чуть выше - здесь
Печенье"Бриллик".





Спасибо, Леаночка! Получилось рассыпчатое и сладкое.

tzvelena пишет:

Получилось рассыпчатое и сладкое.

Урряяяя!Приготовила!Цвеленка,спасибо тебе!

Печенье с отрубями "Что доктор прописал"


За основу взяла очень постное печенье на огуречном рассоле. Рецепт первый раз увидела сайте "Хорошая кухня" Ирочки Кутовой [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Слегка изменила рецепт, добавила отруби и получилось прекрасное печенье!
Рекомендую всем, у кого проблемы с пищеварением, кто соблюдает пост, кто просто следит за своим здоровьем.

250 мл огуречного рассола (маринад)
100 мл растительного масла
250 г сахара
1 стакан пшеничных отрубей (1 стакан=250 мл)
3 стакана пшеничной муки
1 чайная ложка соды
пакетик ванили (корица)
1 чайная ложка коньяка (можно исключить)


В рассол всыпаем соду, перемешиваем,она сразу гасится, добавляем растительное масло, сахар, отруби, ваниль и коньяк, постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Раскатываем тесто толщиной 0,5 см на припыленном мукой столе и вырезаем формочками различные фигурки.
Выкладываем на сухой противень.

Пока не научилась прикреплять фото. Если интересно посмотреть вот ссылка на бой блог.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Жанна пишет:

1 чайная ложка коньяка (можно исключить)

наверное надо увеличить, до 50 гр и дописать в скобках (для храбрости)

SeraFima пишет:

наверное надо увеличить, до 50 гр и дописать в скобках (для храбрости)

Можно и такой расклад!Нужно исходить из того, что кому дохтур прописал!

Жанна пишет:

Печенье с отрубями "Что доктор прописал"

Спасибо, Жанна! Будем печь!

Спойлер:

tzvelena пишет:

Будем печь!

На здоровье!

tzvelena,

Спойлер:

tzvelena,

Спойлер:

Печенье Баразек
Арабская кухня

Очень вкусное рассыпчатое печенье и простое в изготовлении.
Пользовалась мерным стаканом.
Для теста:
- 100 г слив. масла или маргарина (комнатной температуры),
- 250 г муки,
- 400 г манки,
- 150 г сахара (у меня 100 г),
- 2 яйца,
- 3 ст.л. тёплого молока,
- 1 ст.л. разрыхлителя,
- 01/2 ч.л. соли,
- 1 ч.л. розовой воды (не обязательно),
Для посыпки:
- 5 ст.л. мёда,
- 1/2 ст. зерен кунжута.

1. Взбить в миксере яйца с сахаром и маслом.
2. Смешать муку, манку, разрыхлитель и соль. Добавить яично-масляную смесь, перемешать. Добавить молоко и розовую воду, хорошо промять тесто руками, отставить на 15 мин.
3. Мед положить в пиалу, прогреть в СВЧ до жидкого состояния. В другую пиалу всыпать кунжут.
4. Противень застелить бумагой для выпечки.
5. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех, расплющить между ладонями. Обмакнуть одну сторону сначала в мед, затем в кунжут и выложить на пергамент.
6. Выпекать при Т 180-200 град. до золотистого цвета (20-25 мин). Готовое печенье снять с бумаги, выложить на решетку в один слой до полного остывания. Можно подавать!
- Получилось 36 печенюшек.
- Хранить под полотенцем, чтобы печенье оставалось хрустящим.


Основной рецепт брала у Яны в группе АРАБСКАЯ КУХНЯ - arabic-life.ru

tzvelena пишет:

какие симпатяги! сизам, откройся!!!

Йа Маринко пишет:

какие симпатяги! сизам, откройся!!!

Сезама много! Чувствуется хорошо, когда ешь.

Песочные печенья с арахисом



РЕЦЕПТ