Как всегда полный отпад! Пойду успокоительного выпью!!!

Норочка,спасибо,солнышко! Какая же ты на аватарке красивая!

Леночка, ты гений , и Адыгейский утащила к себе в закорма, Спасибо тебе огромное .

Лизонька,на здоровье!!!!!

Вау! Спасибо за адыгейский! Надо будет сделать!
Вот только вопрос...привкус/запах яиц там есть? Просто Шарман-шейх мой за километр чует их запах....
Без яиц там никак?

Еще понра ррецепт корзиночки с яблоками класс

Викусь,гарантирую,запаха яиц нет,просто аромат молока будет,так что не переживай.
Если уж сильно сомневаешься,то возьми только два яйца,а вместо других яиц возьми 100 гр. сметаны,я тоже так делала.

А корзиночки на самом деле хороши!

elena_110 Рецепты шикарные!!! Кое-что утаШШыла
Леночка, огромное!!

elena_110 пишет:

Приглашаю вас к себе в авторскую темку,где буду делиться с вами своими рецептами.
Буду очень рада видеть вас у себя в гостях!

Замечательная темка!!! Спасибо Лена!

Танюша,на здоровье!

Serdolka

Рада видеть тебя в своей темке!

Телапия в медово-горчичном маринаде



* 1 кг. филе рыбы телапии
* 2 лимона
* 3 средних помидора
* 100 г сыра твeрдых сортов
* 1 пучок укропа
* приправа для рыбы
* перец
* Для маринада:
* 3 ст. л. с горкой майонеза
* 3 ст. л. лимонного сока
* 2 ст. л. жидкого мeда
* соль (по вкусу)
* 3 ст. л. горчицы в зeрнах (сухой)


Рыбку помыть и обсушить.
Приготовить маринад.
Смешать майонез, лимонный сок, мeд, горчицу, посолить по вкусу.
Обмазать маринадом рыбку и оставить на 1 час.
Лимон порезать кружочками, помидор-кубиками.
Сыр натереть на тeрке.
Из фольги приготовить прямоугольные плошечки, в которых будет запекаться рыбка. Можно сделать плошку под одну рыбку, а можно и для нескольких. Фольгу лучше свернуть в два слоя и обязательно сделать прочные бортики, чтобы жидкость не вытекла.
В каждую плошку положить несколько кружочков лимона, посыпать кубиками помидора, положить рыбку, посыпать приправой для рыбы, перцем, посыпать сыром и мелко порезанным укропом.
Выложить так каждый кусочек.
Оставшимся маринадом полить сверху каждый кусочек.
Запекать 40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!

КАПУСТНО-РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ "НЕЖЕНКА"



* 0, 5 кг. пангасиуса (морской язык)
* 0, 5 кг. белокочанной капусты
* 1 луковица
* 3 -4 зубчика чеснока
* соль, перец - по вкусу
* 1 /3 батона белого хлеба
* мука для панировки
* растительное масло для жарки


Капусту порезать крупными кусочками и отварить до готовности, воду слить.
Пропустить капусту через мясорубку, хорошенько отжать.
Рыбу (жир не срезать) пропустить через мясорубку, лук и чеснок тоже прокрутить.
С батона срезать корочку, замочить в тeплой водичке, отжать и также пропустить через мясорубку.
Всe соединить, добавить соль, перец, хорошенько вымесить.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжаривать на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки около 3 -5 минут, перевернуть, накрыть крышкой и обжаривать ещe около 5 минут.

Когда все котлетки будут обжарены, положите их в одну сковородку, накройте крышкой и на маленьком огне доведите до готовности 7 -10 минут.

Фарш получится жидким, не пугайтесь.

Получились ОЧЕНЬ вкусные котлетки. Нежные и сочные.

Приятного аппетита!

САЛАТ "НЕЖНОЕ ОБЛАКО"


6 яиц
300 гр. филе куриной грудки
2 средних свежих огурца
2 средние моркови
майонез
2-3 колечка консервированных ананасов

Филе отварить,мелко порезать,посолить,добавить майонез,перемешать.
Выложить курино-майонезную смесь в тарелку.
Яйца отварить,остудить,отделить белки от желтков.
Отдельно натереть белки на крупной тёрке,а желтки на мелкой.
Морковь отварить,натереть на средней тёрке.

Огурцы вместе со шкуркой натереть на средней тёрке,отжать лишнюю жидкость.
На курицу выложить морковь (немного присолить),полить майонезом,далее - белки (немного присолить),майонез,огурец,майонез,сверху выложить слой из желтков и произвольно в качестве украшения выложить ананасы.
Дать салатику настояться.

Очень вкусный, лёгенький,нежный салат.

У меня уже нет слов для выражения своих эмоций! Я лучше молча в сторонке постою, полюбуюсь!

Норочка,да ты не стой всторонке,подходи,угощайся!

Доброе утро всем.
Принимайте новые рецепты...

КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ



* 1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
* 2 яйца
* 0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
* 2 ст. л. майонеза
* 120 мл молока
* соль, перец
* 50 г твeрдрго сыра(для начинки)
* 50 г сливочного масла
* 200 г твeрдого сыра (для посыпки)
* 2 помидора
* растительное масло
* немного майонеза для поливки


Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.

Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.

Рекомендую!
Приятного вам аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ КОСИЧКИ





* 300 г муки
* 3 ч. л. разрыхлителя
* 100 г сахара
* 1 пакетик ванилина
* 125 г творога
* 1 яйцо
* 80 мл молока
* 80 мл растительного масла
* щепотка соли
* орехи


Смешать муку с разрыхлителем,просеять,добавить ванильный сахар.
Белок взбить с сахаром,добавить творог,молоко,масло,соль.Перемешать.
Всыпать в творожную смесь муку,замесить тесто.
При необходимости можно добавить муку,чтобы получилось гладкое,не прилипающее к рукам тесто.
Разделить готовое тесто на равные части.
Каждую часть поделить ещe на три равные части.
Из каждых трeх полосочек сплести косу,прищипнув в начале и в конце.
Противень выложить бумагой для выпечки,выложить на него косички,смазать их смесью яичного желтка и 1 ст.л. молока.
Сверху посыпать размельчeнными орехами (у меня были кешью).
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 25-30 минут,потом огонь прибавить до 250 и довести косички до золотистого цвета (около 5-7 минут).

Да,я брала двойную порцию ингредиентов.Получилось восемь достаточно больших косичек.

Можно сделать их помельче,по вашему вкусу.

Очень,очень и очень вкусно!
Рекомендую!
Приятного аппетита!!!

КЕКСЫ "ЗИМНИЙ АНГЕЛ"



2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
125 гр. маргарина
0,5 стакана кураги
0,5 ч.л. цедры мандарина
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1,5 стакана муки
сахарная пудра

На 11 кексиков.

Маргарин растопить,остудить.
Взбить в плотную пену яйца с сахаром,добавить остуженный маргарин,кефир и соду,всё перемешать.
Далее добавить цедру,порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку.

Всё хорошо перемешать.
Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
Формочки смазать растительным маслом,выложить тесто на 2/3 части формочек.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25-30 минут.Готовность проверить с помощью шпажки.

Рецепт взяла из журнала "Люблю готовить".

Я вам не рекомендую готовить эти кексики!!!! Я просто НАСТОЯТЕЛЬНО СОВЕТУЮ это сделать! Поверьте,вы не пожалеете! Уж сколько я переготовила видов кексиков,эти - самы вкусные!!!!!!
Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой.

ДЕВОЧКИ,большая просьба.Я вижу,мою темку просматривают многие,но в основном молча....
ну напишите хоть пару слов.очень тяжело общаться сама с собой.



Елена, прошу красным шрифтом не писать, красный и синий для администрации (это не касается оформления названия рецетов), а так же избегать писать только заглавными буквами.
Админ

Оль, все очень вкусно!!! Я вчера приготовила сыр (по первому рецепту) Ща сын проснется, попробует, я тебе фотку выложу

Лена, я все время сорю на твои красоты...но мне не под силу такое сотворить. Мне только легкие рецепты поддаются! А сейчас не могу мясо есть ни в каком виде и салаты маянезные тоже. Так что если у тебя есть что-то более легкое - буду рада попробовать. А вообще, красота у тебя прям музейная. Народ молчит потому что он в обмороке.

Цитата :

А вообще, красота у тебя прям музейная. Народ молчит потому что он в обмороке.

Точно, точно. Жень прям в точку - причем в глубоком обмороке

Цитата :

САЛАТ "НЕЖНОЕ ОБЛАКО"

Красиво оформлен! Молодец.
Кексики тоже прелестные

Спасибки большое,девочки!

Женечка,а рецепты мои ты не бойся,они все не сложные,я и сама не люблю мудрённые рецепты.