Это рецепт от Карины с ее форума. Слова Карины. Фото-мое!
Количество ингридиентов в этом рецепте расчитано на маленький пирог, смело удваивайте порцию!


БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ





- 250 мл белой муки
- 2-3 больших яблока
- 200 мл натурального йогурта (простoкваши, очень густого кефира)
- 100 мл сахара
- цедра 1 лимона или 1/2 апельсина
- 3 ст. л. сушеной клюквы (изюма)
- 50-70 мл брeнди (рома)
- 2-3 капли ромовой (коньячной) эссенции
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл растительного масла (100 г сливочного)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта



- Очистить яблоки от кожи, порезать на дольки, выложить в посуду, добавить клюкву и залить ромом.
- Смешать муку с разрыхлителем и цедрой.
- Взбить яйцо с сахаром в пену, добавить йогурт, растительное масло и клюкву, эссенцию, ваниль и все перемешать.
- Добавить частями муку и перемешать все ложкой (долго не мешать)
- Смазать маслом форму 20 см и вылить туда тесто.
- Выложить сверху дольки яблок.
- Выпекать в предварительно нагретой до 200° С духовке 35-40 минут (готовность проверить деревянной шпажкой)

Ольга! У меня как раз борьба с яблоками
На какую форму расчитаны пропорции? А если чуть увеличить кол - во яблок или достаточно? Хоть вкусный пирог? Стоит делать?

Таня, этот пирог расчитан на маленькую форму- 20 см. Яблок(2-3 больших яблока) на такую пропорцию вполне достаточно! Всем этот пирог понравился- и у меня и у Карины на форуме! А главное- готовится очень быстро! На пробу испеки маленький пирог, а если понравится- тогда побольше! Я собираюсь такой пирог на работу к себе нести.

Оля!

Ой, девочки, сколько ж вкусностей то напекли!!! Когда ж я это всё перепробовать успею? А я вам очень простой шоколадный кексик принесла с громким названием:
Торт шоко



Рецепт взят с кукинга от Рут. Копирую сюда её слова:
1. 1 стакан порошка растворимого шоко типа Несквик
2. 1 стакан самовосходящей муки или простой муки с 1 ч.л. разрыхлителя
3. 1.5 стакана сахара
4. 1 стакан раст. масла
5. 4 яйца

Способ приготовления:
Разогреть духовку на 180 гр.
Все продукты поместить в чашу миксера или фуд процэссора, перемешать до получения однородной массы. Перелить в форму (желательно силиконовая с "трубой" в центре.) Печь 40 минут или пока деревянная зубочистка воткнутая в центре будет сухая.
Такое колличество сахара меня просто испугала, я взяла всего 1/2 стакана.
Моим дети ели его с шоколадным сиропом

ГАТА НА МАЦУНЕ (домашнем йогурте)



Ну вот ,как я и обещала,вернёмся к разговору о гате.Одна из популярных её разновидностей-это гата на мацуне.Пусть вас не пугает присутствие в рецепте мацуна.Если нет желания приготовить его самому,рецепт я уже выкладывала,то просто замените его на кефир или классический йогурт.Ну,что,поехали?

Ингридиенты:(на 40 штук примерно)
400 г.сливочного масла (можно ,конечно и маргарина,но уже не то,да и вредно)
8 ст.муки
0,5 л.мацуна
1 яйцо
1 ч.л.соды
2 ванилина
2 ст.сахара
Приготовление:
200 г.масла и 4 ст. муки растереть в крупку.



Добавить яйцо,1 ванилин.Соду погасить в мацуне,и туда же ...Затем добавить примерно 2 ст.муки,чтобы получилось нежное тесто.Оно должно отдохнуть,поэтому делаем из него 4 шара,накрываем полотенцем и отставляем в сторонку.



Займёмся приготовлением хориза.
200 г.масла растереть с 2 ст.сахара.2 ст. муки и 1 ванилином в жирную ,сладкую крошку.



Возьмём один шар теста,раскатаем в прямоугольный пласт ,толщиной примерно 5 мм,насыпем на него 1/4 часть хориза и придавим его рукой к тесту ,дабы не крошился при сворачивании.



Затем начнём всё это дело складывать,именно складывать,а не сворачивать,хориз так и будет норовить высыпаться,но вы стиснув зубы ,продолжайте начатое ,с упорством лётчика-камикадзе...



Должно получиться 3 сложения,каждый поворот придавливайте слегка рукой,получившийся батончик нарезаем резкой для сыра на порции шириной примерно 4 см.



Гату укладываем на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень ,смазываем яйцом и в духовку при 200-250 градусах,до зарумянивания.



Горячую гату прикрыть полотенцем.Ну вот и всё.Ах,да!Гата довольно долго остаётся свежей ,я храню её в пластиковой коробке с простой крышкой,но В СЕЙФЕ.. Приятного аппетита!!!

А это моя ГАТА.

Рецепт Медовика от buxgalter_sofia.Слова автора, фото-мое!

Медовик
(оригинальное название "Медовик моей мамы")





3 яйца
1 стакан меда
3/4 стакана саxара
1/2 стакана раст.масла
200 г. сметаны
1/2 ч.ложки соды
1,5 ч.ложки порошка для печева
2+1/4 стакана муки
1 стакан крупнонарезанныx грецкиx ореxов


Стакан=230 мл
2 формы для инглишкейка 6*30- (Я брала одну форму размером 10х30 см.)
дуxовка-180 гр.
Время выпечки-35 -45 мин,или до суxой лучинки.

1.Смешать(ручным венчиком) по очереди все продукты.
2.Вылить тесто в форму и поставить выпекаться.

Овсяное печенье по арабски.
Взято на форуме г.к.,от Нади-crmchanca.
Одобрено всей моей семьей,соседями и родственниками.
Помещу ее рецепт ,а затем мои фотки и комментарии.

Цитата :

Девчата, принесла вам "Овсяное печенье по-арабски".
Скажу сразу, что получилось очень и очень вкусно. По вкусу отличается от нашего "советского". Вот сам рецепт
- 2 стакана овсяных хлопьев,
- 0.5 стакана кокосовой стружки (я положила 1 стакан, т.к. надо было израсходовать всю стружку),
- 1 стакан сахара,
- 2 стакана муки,
- 1 ч.л. пекарского порошка,
- 0.5 ч.л. соды,
- щепотка соли.
Сначала я слегка поджарила-подсушила вместе овсяные хлопья и кокосовую стружку в течение 3-4 минут, хотя в рецепте это не сказано. Затем смешала все сухие ингредиенты вместе.
- 100г сливочного масла,
- 100г раст. жира (не масла, не маргарина, а именно vegetable ghee), если такового нет, то взять только сливочное масло - 200г.
Перетереть масло с сухой смесью - получатся хлопья-крошки.
- 0.5 стакана воды влить в полученную смесь и хорошо смешать.
Тесто моментально замесится и будет похоже на пластилин - эластичное и мягкое и ни к чему не липнущее. Поскольку у нас очень жарко, то я положила его в холодильник на 20 минут. Противень выложить бумагой и смазать маслом. Из теста сделать небольшие шарики 2.5-3см в диаметре, положить их на противень на расстоянии 4-5см(печенье расплывается, но не сильно), слегка придавить вилкой для рисунка, но это не обязательно. У меня есть специальные формочки для печенья - я их использовала. Печь в горячей духовке 200-220град. буквально 10-15 минут до золотистого цвета. Горячее печенье - хрупкое, поэтому с противня снимать осторожно. После остывания - нежное и хрустящее.

Это опять уже я.Я испльзовала в тесто 100гр слив.масли и 100гр кукурузного.Кокосовой крошки добавила также стакан и еще иногда добавляю если есть где то пол стакана молотых орешков,но и без них отлично получается




Это придавливаем вилкой,для формы



Ну и вуаля!!

Залиночка,
очень вкусненькое и красивенькое печенько
Рецептик утащила, обязательно сделаю!!

РУЛЕТ С МАКОМ и БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И САХАРОМ из "Хрущевского" теста





Тесто:

50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина (я беру 100-150 грамм)
~3.5 стакана муки

Начинка может быть любая, и количество сахара в тесте можно в связи с этим изменять.
Тесто должно быть не густым и тяжелым .
После замеса положить в холодильничек. Через 4 часа можно печь.
Лучше всего тесто готовить вечером, а с утра печь.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]





Залина

Цитата :

Взято на форуме г.к.,от Нади-crmchanca

Залина, крымчанку, зовут Вера, а не Надя
вкусненькое печенейко!
toferetммм как вкусно! Линда -я ваша навеки
buenavistaотличный медовик!

ВАФЛИ

ПРОДУКТЫ

5 ст.л / 71гр сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
2/3 стакана молока
1 стакан муки

РЕЦЕПТ

Растопить масло на водяной бане или в микроволновке. Добавить сахар, хорошо перемешать. Добавить яйца, миксером взбить массу до светло-желтого (лимонного) цвета. Добавить молоко и муку. Перемешать миксером до однородности. По желанию добавить в тесто 1/2 ч.л. ванильного или миндального экстракта (или любого др. на ваш вкус), а можно 1/2 ч.л. мелко натертой цедры лимона или 1/2 ч.л. измельченного миндаля.

чей рецепт надо спросить и Линдочки,я потом допишу,это она мне дала



Lavender Dream с избушки. -Линда сказала,что это рецепт этой хозяюшки

залина

скажи, плиз, печенье здорово сладкое? я не люблю овсяное печенье из магазина, именно, из-за лишнего сахару.
и можно ли уменьшить порцию сазару?

Перевернутый клюквенный пирог

Этот рецепт от AYN. В начинку также можно добавить нарезанные финики.



Для начинки
300 г свежей (или замороженной) клюквы
1/3 ст. сахара
20 г сл. масла

Для теста
100 г сл. масла (или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ст. простокваши или кефира
1 1/2 ст. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли

Пирог.
Разогреть духовку до 180С.
Обильно промаслить сл. маслом дно и стенки 20 см неразъёмной формы.
Смешать клюкву с сахаром и высыпать её на дно формы.
Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца, вымешивая после каждого не менее 2 мин.
Добавить ванилин и апельсиновую цедру.
Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить в 3 приёма в маслянно-яичную смесь, чередуя с простоквашей.
Выложить тесто в форму, поверх клюквы и поставить выпекаться в духовке около 45-50 мин, проверяя на готовность спичкой.
Готовый пирог слегка охладить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо.

Наталка, а ты трубочки потом кремом наполняешь? если да то каким?

Цитата :

ВАФЛИ

Наталка....Я просто обзавидовалась. Хочу вафельницуууууууууууууууууу
Эмоция отличный пирог! (Ты хде сливы налергала?)
buenavista ммм клюква....да еще и в пироге. Это прЭкрасно и вкусно без сомнения

Лена,извини.только сегодня увидела твой вопрос,поэтому не отвечала.

Насчет печенья.Нет,мне не показалось,что оно очень сладкое.нормальное,я сама не люблю приторное,здесь на мой взгляд в самый раз.Попробуй,все же на вкус и цвет,как грится....
Как и пишет автор ,печенье отличается от советского овсяного.
Моим очень нравится,я еще если есть в наличие грецкие орехи ,мельчу их и тоже добавляю,тогда они еще менее сладкие получатся,но с орезовым ароматом и привкусом
Советую попробовать рецепт,вкусно и нетрудно,никаких особых усилий.

Цитата :

Ты хде сливы налергала?

Поверишь? Еще продавали. Но они такие твердые... короче уже никогда не созреют... Так я решила их спасти (не все, только штук 7-8)

Викуль,выглядит обалденно аппетитно!

Мончита Леся

Пончики творожные



Рецепт простейший:
Где то грамм 300 творога,2-3 яйца,1ч.л.
разрыхлителя,2-3 ложки сахара,и мука,чтобы лепились,но и тесто было не
сильно густое.Жарить на небольшом огне,в разогретом раст. масле.