звучит соблазнительно... а фото ГДЕЕЕЕЕ ?????

Танюша! Молодец!
Такие вкусные булочки

natka
У меня нет цифровика (просто девочки знают а ты ещё нет).Но булочки и правда вкусные.

ZAIKAGRIN
Зайка.....мммм.... пирог что нада!
Tany
ПОГчитала состаФ...и уже слюни побежали от твоих булочек.
ТОка, Танюсь.... Это ЖЖЖ КОЛЬКИ белочек получаеЦа?
так у тя 9 яиц и 100 гр дрожжей
Это ЖЖЖ батальон накормить

Tany, извини- не знала.

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ
(apple crumble)



поскольку я делала не совсем по рецепту, то сначала поставлю оригинал, а потом свои комментарии.

- 142гр. коричневого сахара (чистый тростниковый сахар, очень мягенький)


- 100 гр.охлаждённого сливочного масла
- щепотка соли
- 142гр. муки
- 60гр. овсяных хлопьев
- 3 больших яблока для выпечки (в оригинале яблоки "бабушка смит" "granny smith"
вот так они выглядят


Разогреть духовку до 200С.
Яблоки очистить и нарезать на толстые куски, сложить в кастрюлю и добавить 60 гр. сахара. Закипятить и варить на медленном огне 5-6 минут пока яблоки станут мягкими.
В это время в миску всыпать муку и соль. Добавить нарезанное на кубики сливочное масло и растереть руками (чтоб получилось как хлебная крошка). Вмешать оставшийся сахар и овсяный хлопья. Не нужно вымешивать - тесто должно оставться как хлебные крошки.
В глубокую форму выложить яблоки и сверху высыпать тесто. Разровнять и поставить в духовку на 30 минут до румяной корочки. Подавать с густыми сливками.
Это фотография оригинала, взятая с интернета


А теперь мои изменения.
Я взяла 3 небольших яблока и 4 сливы. Протушила их вместе с сахаром, добавила 1 ч.л. корицы и вылила (потому что получились яблоки в подливе ) в форму. В тесто я тоже добавила 1 ч.л. корицы и пригоршню нарезанных грецких орехов. Выпекалось 35минут.
Девочки, это такааааая вкуснятина!!!! Сверху сыпучая крошка, как печенье, а начинка такая тягууучая. Раньше я никогда не готовила этот пирог - но теперь частенько буду делать
Всем приятного аппетита!

Tosha

Спойлер:

Мм... крамболь очень аппетитный. ТОка у меня стоящих яблок нетути. Может мне с пЭрсиками замудрить?

Вика

Спойлер:

А с персиками тож вкусно должно получиться. Только их сначала готовить не надо. Разрезать на половинки, выложить в форму, немного присыпать сахаром, а сверху тесто. Мммм...ням

Анютка! Пирожок и выглядит и звучит очень аппетитно. А если его сделать порционно, в отдельных формочках как на фото, то можно на какие то торжественные обеды подавать. Супер!!!

Tany

Цитата :

ПОГчитала состаФ...и уже слюни побежали от твоих булочек.
ТОка, Танюсь.... Это ЖЖЖ КОЛЬКИ белочек получаеЦа?
так у тя 9 яиц и 100 гр дрожжей
Это ЖЖЖ батальон накормить

Вика! Я делала на 1 стакан молока и 3 яйца. то есть 1/3 порции.А рецепт потому так много, это я брала у нашего повара в заводской столовой. Они их там такие пекли с изюмом и сверху ещё шоколадной глазурькой сеточкой поливали. Я у них рецепт просила.

Пирог с вишней


Для крема
Йогурт натуральный-1ст.л.
сметана-1/3 стакана
яйца-1 шт.
сахар-2ст.л.
Для начинки-свежая вишня без косточки- 1 стакан
сахар-2-3 ст.л.
Для теста:
масло сливочное-100 г.
сметана-200 г.
сахарный песок-100 г.
мука- 1,5 стакана
яйца- 2 шт.
разрыхлитель- 1/2 ч.л.
крупа манная - 1ст.л.


Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром.Размягчить масло, смешать его со сметаной и яично-сахарной смесью. Постоянно помешивая, всыпать муку и замесить однородное тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом, посыпать тонким слоем манной крупы. Тесто выложить в форму и руками распределить по всей поверхности. Сделать по краям небольшой бортик. Слегка присыпать тесто мукой.
Ягоды вымыть,обсушить, вынуть косточки, выложить на тесто и посыпать сахаром.
Приготовить крем. Смешать йогурт со сметаной, яйцом и сахаром. Взбить ингридиенты в однородную пену.
Разогреть духовку до 200 град. Распределить крем по поверхности ягод. Пирог поставить в духовку и выпекать 30-35 мин. Подавать к столу теплым.

Оля, какой пирог соблазнительный мммм.....ням ням (кусочек унесла с собой)

Tosha
Аня, угощайся на здоровье!

Оля! пирог просто убил! Хочется сильно! но вишни нетути у нас...




Зато есть у нас яблоки:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ВКУСНЮЧИЙ ТОРТИК БЕЗ САХАРА



Тортик этот - моё собственное изобретение. Но не для того чтоб меньше калорий получилось, а для диабетиков (для тех кто контролирует сахар с помощью диеты).

- 1 яйцо
- 55 гр. маргарина
- 150 мл.молока
- 6 ст.л. самовосходящей муки
- 1ч.л.ванили
- 1 ст. изюма (стакан 200 мл.)
- тёртая цедра 1 лимона
- 0,5 литра сметаны (20%, чтоб была очень густая)
- 3 ст.л. свитнера
- 1 банан
- клубника

Складываем в комбайн яйцо, маргарин (комнатной температуры) , изюм и лимонную цедру. И включаем на полную мощность. По ходу прокрутки потихоньку вливаем молоко и ваниль. Остановить комбайн, всыпать муку (ложки накладывать с горой) и снова немного прокрутить. Тесто получается как на кексы.
Берём две формы 18 см. диаметром. Выложить дно бумагой и разложить по ним тесто. Постарайтесь разровнять тесто насколько возможно (это сложновать - потому что тесто липкое). И в разогретую духовку на 180С на 15-20 минут. Вынуть из духовки, и выложить из формы на решётку остывать.
Когда коржи остынут разрезать их вдоль на два слоя (коржи у нас не толстые и разрезать их будет сложновато). Сметану смешать со свитнером (я беру сметану потому что она не сворачивается после смешивания со свитнером. Так же можно использовать греческий йогурт). Берём первый корж, густо смазываем кремом и выкладываем нарезанный лепестками банан. Сверху ещё немного крема и ложим второй корж. Второй корж также смазываем кремом и выкладываем слой нарезанной лепестками клубники, сверху ещё чуть крема и третий корж. Опять крем - лепестки бананов - крем и четвёртый корж. Сверху торт густо смезать кремом и украсить половинками клубники. Весь торт полить соусом, сделанным из клубники и свитнера.

Я использовала свитнер Canderel, потому что он не оставляет сильного привкуса. И ещё, вместо клубники и бананов можно использовать консервированные или свежие персики.



Приятного аппетита!


разрез поставлю завтра после дня рождения

ням-ням-ням...

Пальчики



1 ст. молока
50 гр. дрожжей
500 гр. маргарина
1 кг. муки
ванилька
Дрожжи размять в тёплом молоке. Маргарин ( мягкий) растереть с мукой в крошку. Затем влить молоко с дрожжами, ванильку, замесить тесто. Оставить в тёплом месте на 15-20 минут. Затем раскатать тонким слоем , нарезать на треугольники. На широкий конец положить немного повидла и свернуть в рулетик. Готовые пальчики с одной стороны обмакнуть во взбитое яйцо и потом в сахар. Выложить на противень и дать ещё раз подойти. Выпекать. Получается очень много пальчиков. Вкусно, быстро и дёшево.

emma
Обожаю такую сдобу. Как-нибудь на днях соображу с разной начинкой. Спасибо за рецепт.

Чудный лимонный кексик от Зои-Нелли с форума ХК. В рецепте ничего не меняла, кекс кисло-сладкий, влажненький, очень вкусный! фото мое, слова автора.

Спойлер:

Цитата :

Кекс
1 ½ чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка (baking powder)
½ ч.л. соли
1 чашка йогурта
1 чашки сахара
3 больших яйца (extra-large)
2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2х лимонов)
½ ч.л. ванильного экстракта
½ чашки растительного масла

сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара

глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

Разогрейте духовку до 350F (180C). Застелите дно пекарской бумагой формы для выпечки размером 8 ½ x 4 ¼ x 2 ½ дюймов (~22 x 11 x 6 см) или обьемом 1.5 литра. Смажьте форму масло и присыпьте мукой.

В миску, просейте муку, пекарский порошок и соль. В другой миске, взбейте вместе йогурт, сахар, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вбейте сухие ингредиенты в мокрые. Резиновой ломаткой, добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте тесто в подготовленную форуму и выпекайте примерно 50 минут или пока деревянная палочка вставленная в центр кекса не будет выходить чистой.

Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке, смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.

Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом. Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазуры смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.

Попробуйте, очень вкусно!!!

Мини штрудель с яблоками



Рецепт до безобразия прост:
- 500гр. слоёного теста
- 2-3 яблока
- коричневый сахар
- корица
- чуть молока

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5мм. Разрезать на 8 прямоугольников. На каждый положить по 8 тонких лепестков яблок (без кожуры), посыпать 1 ч.л. сахара и корицей (на кончике ножа). Смазать края молоком и закрыть как пирожок. Защипать края ножом (нажимать на край теста кончиком ножа, чтоб получились глубокие отпечатки), сделать на поверхности несколько косых надрезов. На противень положить бумагу и выложить на неё пирожки. Смазать молоком и поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут до зарумянивания.
Вынуть из духовки и наслаждаться
Пирожки получаются умеренно сладкими с абалденным вкусом яблок с корицей.

Цитата :

ВКУСНЮЧИЙ ТОРТИК БЕЗ САХАРА

Tosha, а что за мука такая?

Цитата :

Tosha, а что за мука такая?

Это мука в которой уже есть разрыхлитель и когда гоотовишь что-то и з неё - то ни соду ни разрыхлитель добавлять не надо. Такая мука может использоваться для кексов и тортов. Я из неё ещё и блинчики делаю