Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 25 ... 38  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty26th Июнь 2008, 18:03

Потихоньку, набираюсь мужества, чтобы испечь твой кекс, Викуня.
У нас сейчас 35 выше нуля.
natussia
новичок
новичок
natussia

Сообщения : 6
Дата регистрации : 2008-03-17
Возраст : 53

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 00:24

Бисквитный торт.

Сладкая выпечка - Страница 12 185ed14e1c84

для бисквита:
300гр. мягкого масла или маргарина; 350гр.сахара; щепотка соли; 6 яиц; 300гр. муки, 100гр. крахмала; 1 Пакет пекарского порошка;100мл молока.

Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и пек. порошком и добавлять в перемешку к яично-масляной массе. Влить молоко. Выпекать примерно на листе32Х38см(на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут. Бисквит получается всегда.

Крем: 500г нежирного протертого творога,2 пакетика желатина,150гр.сахару, 2 пакете ваниллина, 2 яйца, 250 мл. сливок, консервированные персики,горький шоколад 250гр, миндаль.Творог, сахар,желтки,ванилинхорошо перемешать,Желатин замочить в нескольких ложках сока от персиков и помешивая подогреть, чтобы он растворился, но не в коем случае не кипятить,ПОТЕРЯЕТ СВОИ ЖЕЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА, добавить в творог.Взбитъ по отдельности сливки и белок,порезать на кусочки персики, перемешать с творогом,осторожно добавить и перемешать взбитые белки и сливки.

Бисквит разрезатъ пополам, намазать кремом, положить вторую часть, намазать; кремом,посыпать предварительно слегка поджареные орехи и полить шоколадом( я растапливаю всегда добавляю немного масла, шоколад потом после того как остынет не такой твердый) .
Крем можно любой тут главное бисквит.
Только я крем в этот раз другой делала.
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 00:41

toferet-а напиши какой у тебя крем? Мне главное чтоб творог был dum
нава
почти родня!
почти родня!
нава

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 00:56

500 гр. творога кремообразного
100 гр. жирной сметаны (у меня была 27%)
можно сахар по вкусу (я не добавляля)
1 банка сгущенки
Все это взбить миксером и всыпать 1 пачку пудинга инстант (у меня был ванильный с шокрладной крошкой) и еще раз аккуратно взбить.
Поставить в холод. когда бисквит остынет. Смазать кремом.
Я в этот раз разделила тесто на 2 листа. Так проще его собирать и резать не надо. Он при остывании очень уж нежный становится.
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 01:03

toferet
Во,такой крем мне нравится,всё есть кроме сгущи,завтра надо будет купить,тогда на недельке и соображу,а то моя половинка без сладкого не может Спасиб,короУка! girl_haha
нава
почти родня!
почти родня!
нава

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 01:17

flyнава, балуй своего )))
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 02:19

Линда...кусочек аппетитный! +5! vo
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 10:24

toferet
Цитата :
1 Пакет пекарского порошка
-? у меня 30гр
Цитата :
1 пачку пудинга инстант
-? у меня 40гр
Это сколько в граммульках должно быть?
нава
почти родня!
почти родня!
нава

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 10:30

Пекарского порошка 12гр., а пудинг у меня как на зло закончился flirt , примерно пол стакана объем. Если его тудЫ высыпать. nyam
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 10:34

Викусь, спасибо!
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 10:43

toferet
Цитата :
примерно пол стакана объем.
-а,ну тогда я тоже в стакан пересыплю
у меня во такой один ванильный,а второй малина. Если одной пачки мало,то можно эти вкусы смешивать?

Сладкая выпечка - Страница 12 4eb45c282e6e
нава
почти родня!
почти родня!
нава

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 10:57

Наталка, можно. Две этих пачки и сыпь, мне кажется что на моем пудинге был вес 80 гр.
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty30th Июнь 2008, 12:45

Линда - тортец суперский cheer Я кусочек откусила nyam
(больше не влазит потому как только что съела аж ДВА куска торта 1 )
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
Tosha

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 50

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty4th Июль 2008, 09:00

Предлагаю рецептик своего пирога который пеку каждое лето. Моим деткам он очень нравится, так что приходится печь на двойную норму.... Сладкая выпечка - Страница 12 88311-3

Пирог « Святогорье»

Тесто: 100 гр. маргарина
100 гр. сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
2,5 ст. муки
Сода на кончике ножа, ванилька
0,5 кг. Вишни
Посыпка: маргарин, сахар, мука


Мягкий маргарин растереть с мукой в крошку. Добавить все остальные продукты и замесить мягкое тесто. Форму присыпать мукой и выложить тесто, разровнять руками, сверху уложить чищенную вишню и посыпать присыпкой.
Присыпка: немного маргарина ( мягкого) перетереть с мукой и сахаром…. Пропорций нет всё делаю на глазок.
Поставить в нагретую духовку и печь до готовности….

Сладкая выпечка - Страница 12 F8a477b9bbba
emma
наш человек
наш человек
emma

Сообщения : 130
Дата регистрации : 2008-07-02
Возраст : 54

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
http://handiwork.moy.su/forum/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty4th Июль 2008, 21:29

А у меня тоже сегодня вишневый день!!!! fly
Всем всем всем любителям вишни посвящается!!!!

Вишневый пирог

Сладкая выпечка - Страница 12 A63a63b398f6


Для теста:
340 г муки
0,5 ч л соли
60 г маргарина для выпечки
125 г сливочного масла

Для начинки:
2 огромные жмени вишни
150 г сахара
40 г крахмала
0,5 ч л соли


В большой миске смешать муку с солью,добавить масло и маргарин и порубить все до состояния крошки.
Добавить 4 ст л воды и замесить быстро тесто.
Завернуть в полиэтилен и поместить в холодильник на 30 мин.

Вишню помыть,просушить и удалить косточки.
Добавить соль,сахар и крахмал.
Все тщательно перемешать.

Форму смазать маслом.
Тесто раскатать в пласт и выложить в форму, сформировать бортики.
Присыпать все дно небольшим количеством крахмала и выложить начинку.
Выпекать при t 190 С 50 мин, затем накрыть фольгой и прдолжить выпекание еще 30 мин.

Вот так пирог выглядел до выпечки.


Сладкая выпечка - Страница 12 1db86f961615

Это так вкусно, просто пальчики оближите vo
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
Патрикевна

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 48

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty4th Июль 2008, 23:14

emma
Эмма! Пирог прелесть eat

Патрикевна
Краасотищааааа! Нет слов nyam2
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty5th Июль 2008, 11:17

ZAIKAGRIN

Тань, а какой он вкусненький!!! Попробуй, честное слово, не пожалешь!!! nyam
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
Патрикевна

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 48

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty5th Июль 2008, 20:37

Патрикевна Вика.........сразила меня своим пирогом наповал swoon хочуууууууууууу
emma Эмма ...вкусный пирог!
ВЫ прям сговорились... вишнневые пироги наделали, а ХДЕ вишню мне взять свежу. не сказали cray
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty18th Июль 2008, 16:24

ну вот, сейчас буду пытаться вставлять свой кекс. рецепт старый,проверенный временем, без заморочек и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.


КЕКС ЖИРАФ

Сладкая выпечка - Страница 12 2aeb5e585c1b

на этот кексик идет:
5 яиц
1,5 ст. сахара
200 гр. сметаны
1 ч. л. соды
200 гр. масла
2,5 ст. муки
какао- 4-5 ст.л.
ваниль


яйца растереть с сахаром, добавить сметану с содой- хорошо перемешать, добавить масло( мягкое)- хорошо растереть и, наконец, добавить муку.
форма х 20 см.
тесто густое- разделить пополам. в одну половину добавить какао.
тесто выкладывать в форму двумя ложками попеременно.
духовка- 180*.
очень советую приготовить- не пожалеете.
natka
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
natka

Сообщения : 291
Дата регистрации : 2008-05-05
Возраст : 105
Желаю : всем здоровья, счастья и мирного неба нед головой !!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty18th Июль 2008, 18:43

Молодец, Нато! Вкусный кекс!


я тоже с кексОм
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Сладкая выпечка - Страница 12 B96ada16ecfd
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty25th Июль 2008, 23:01

Принесла и я пирожок.
Обозвала его "ЛЕТНИЙ ВАРИАНТ".
Так как на улице жара а он делается очень быстро.
Фотка не очень удалась. Так как мои не выдержали и разрезали горячим, еле успела сфоткать.

Сладкая выпечка - Страница 12 3c8d43e82b36

Нам потребуется:
Готовое слоеное тесто - 1 кг.
Пять средних кислых яблок.
Слива черная - 300г (у меня была та из которой делают чернослив, она очнь мясистая. )
Крахмал - 2 ст. л.
Сахар и корица по вкусу.

Берем большую часть теста и укладываем в разъемную форму.
Яблоки очищаем и нарезаем дольками. Сливу тоже дольками, смешиваем с яблоками.
Ложкой крахмала присыпаем тесто. Выкладываем половину начинки и посыпаем сахаром и еще одной ложкой крахмала. Выкладываем оставшуюся начинку и еще посыпаем сахаром и корицей.
Накрываем оставшейся частью теста и смазываем яйцом, делаем отверстия для выхода воздуха. Отправляем в духовку и выпекаем при 200С примерно 40 - 50 минут, до подрумянивания.
Все пирог готов! Приятного аппетита vilka


Последний раз редактировалось: ZAIKAGRIN (25th Июль 2008, 23:06), всего редактировалось 1 раз(а)
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty25th Июль 2008, 23:05

Эй, а хде фотка? Ну хоть неудавшаяся sorry
А пирожок ммммммммммм...мнямка nyam2
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
Tosha

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 50

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty25th Июль 2008, 23:08

Цитата :
Эй, а хде фотка? Ну хоть неудавшаяся
Ужо вставила. Не плачь. podderzhka
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty26th Июль 2008, 09:39

дааааа, пошло усиленное слюновыделение( слово-то какое)... kofiy тем более,что до 12 ч. не ем... pechem
natka
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
natka

Сообщения : 291
Дата регистрации : 2008-05-05
Возраст : 105
Желаю : всем здоровья, счастья и мирного неба нед головой !!!

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 12 Empty28th Июль 2008, 18:46

БУЛОЧКИ СДОБНЫЕ
на 300г. маргарина
0,9л. молока
250г. изюма
100г. дрожжей (мокрых)
ваниль
сахар 0,5(понимай как хочешь. я на 1/3 порции 100г. брала)
соль 0,015
яйцо 9 шт.
мука 2,1кг.
Сначала в чашке с небольшим к-вом тёплого молока и ложечкой сахара заболтала дрожжи. (проверка на свежесть). Минут за 15 они взялись шапкой. Теперь из всех ингридиентов замесить тесто добавить туда и дрожжи. и поставить под полотенце подходить. Подошли 1 раз, обмять, может чуть муки добавить. Подойдут 2-й раз опять обмять и сформировать шарики из теста. Духовку включить и уложить на сковороду (противень) шарики. Пусть постоят на сковороде и подойдут. В духовку при 200 град примерно 20 мин. Время которое потрачено на выстаивание теста. зависит какая температура в помещении. вчера было очень жарко, так что тесто очень быстро подошло. А в прохладное время ну часа по 2
Девушки тесто универсальное и сами понимаете, что тут полный простор для фантазии. Можно не ложить ничего. Можно: изюм, орешки, цукаты. Можно сверху покрыть глазурью. мне очень нравится, когда ещё горячие булочки поливаешь растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Не всплошную а такой сеточкой-зигзагами. Произвольно.И потом сахарной пудрой ещё притрусить. Да после того как вынули из духовки сразу сбрызнуть водой и накрыть полотенцем(немного постоят и будут мягкими)Если вы видите что булочки почему-то pardon пристали к сковороде не отрывайте их от неё насильно zelen Намочите полотенце и поставьте горячую сковороду на мокрое полотенце. Пусть постоят.И тогда легко от дна отстанут.Можно ещё потом надрезать булочку не доконца ножом и как остынет(чуть тёплая) в разрез крем сливочный или из взбитых сливок. nyam
Я вчера разрезала булочку напополам и потом мазала сливочным маслом и сверху яблочным повидлом из свежих яблок. nyam2
Tany
светлая гАлавА!
Tany

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Сладкая выпечка - Страница 12 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 12 из 38На страницу : Предыдущий  1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 25 ... 38  Следующий

 Похожие темы

-
» Сладкая выпечка
» Сладкая выпечка с фруктами и ягодами 27/07-09/08
» Выпечка со сливами
» Несладкая выпечка
» Сладкая МАУЗРКА с орехами и сухофруктами. Видео

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-