Лёля, Лена, Юля, Хадижа, Лаена, спасибо, девочки!
Я старадась и для тех, кому подарок уехал, и для вас!


photografer, спасибо!
Мне тоже З.Ы.

П. С. У меня еще кое что есть
Только пока времени нет, счас убегаю уже....

Хозяйственный мышонок, значиЦЦа мы не расходимся. Ждем тебя!

Надюш, до завтра расходитесь.
Сегодня уже не успеваю... щас опять бегу, а потом еду... в общем в занятого мышонка играюсь

Хозяйственный мышонок, Ирусь, ну ты мастер! отличная идея.
Подфартило твоим друзьям-гостям

Спасиб, Викусь!

А я уже говорила, что у меня все друзья самые лучшие?
И вы у меня самые лучшие!!!
Вот и пытаюсь радовать и тех кто близко, и тех кто далеко

сладкий подарок для мамы - мои первые конфетные пробы
решила смешать вкусы, которые у меня ассоциируются с новым годом :)





лимонное варенье покрытое орехово-корично-сливочной начинкой в шоколаде

стакан цельного фундука без горки. на этот объём 30 мл густой деревенской свежей сметаны. корицы и соль по вкусу + 15мл экстракта ванили. фундук перемолоть и размять со сметаной и специями до однородного состояния.
стенки формы (силиконовую форму для льда использовала) обмазать темперированным шоколадом. дать застыть.
из 15 мл. ореховой массы сделать шарик, в нём углубление и туда влить 1 мл варенья. закрыть, чтоб не вытекало и аккуратно уложить в шоколадный стаканчик, чтоб не осталось воздуха, и чтоб шоколадные стенки не поломались - повторять по количеству выемок в форме :) потому сверху заливалить шоколадом и снова на застывание.

з.ы.: я не люблю приторные и сильно сладкие сладости. поэтому для меня сахара в варенье и шоколаде вполне достаточно было. но для тех, кому мало :) можно сахарной пудры в ореховую смесь примешать.

в качестве украшения - лимонные цукаты :)

photografer пишет:

мои первые конфетные пробы

Симпатичные такие, а звездочки из чего?

А я третий раз захожу смотрю эти конфеты и не могу саму серединку на фотках рассмотреть,ни на одной,ни на другой.Как для меня, то резкости не хватает.Люблю расмотреть все точно.

звёздочки и соломка - цукаты из лимонных корочек

cenkola, да как-то я не ставила своей целью досконально их нутро запечатлевать. просто декорировала блюдо и решила раскрошенную конфетку добавить.

photografer пишет:

я не ставила своей целью досконально их нутро запечатлевать. просто декорировала блюдо

Понятно.

Света, красивые конфетки!

Еще один вариант вкусного подарка от меня:

Пазл-кекс с миндалем



Содержимое банки объемом 800 мл:
мука – 150 г,
сухое молоко – 50 г,
коричневый сахар – 60 г,
мед – 100 г,
какао – 4 ст. л,
молотая гвоздика – 1 ч. л,
молотый имбирь – 1 ч. л,
молотая корица – 1 ч. л,
лепестки миндаля – 100 г,
овсяные хлопья – 50 г,
разрыхлитель – 7 г.



Все ингредиенты сложить слоями в банку, перевязать красивой лентой, на ленту привязать этикетку с инструкцией.

Распечатав банку, добавьте:
120 г воды,
1 яйцо,
50 г растительного масла.

Все ингредиенты тщательно перемешать, выложить в форму и выпекать 35 минут при температуре 170 С.



Подарить друзьям!

Три уточнение от меня:
– яйцо я сначала слегка взбила вилкой, а потом уже добавляла его в смесь,
– я оставила 1 ст. л. миндальных хлопьев и присыпала ими верх кекса и так выпекала,
– по 1 ч. л. специй ложить я побоялась, положила всего по 0,5.
Но, думаю, что не стоило – специи были только лишь чуть уловимы…

Результат:




Источник: журнал “Хлеб*Соль” ноябрь 2010.

photografer пишет:

звёздочки и соломка - цукаты из лимонных корочек

Здорово! Захотелось и мне таких наштамповать.

Хозяйственный мышонок пишет:

Пазл-кекс с миндалем

Ирин, интересная идея для подарка! Молодец!

tzvelena, я их в свободное время делаю. цитрусовые люблю очень и корочки периодически себе варю с сахаром с чаем поесть и вот всякие фигурки вырезаю для украшений - они у меня в холодильнике хранятся. потом очень удобно, когда понадобились - всегда под рукой :)
Ира - кекс в банке оч. красиво выглядит :))

Хозяйственный мышонок, инструкция по вскрытию банки лежит на дне банки.

Хозяйственный мышонок пишет:

вариант вкусного подарка от меня:

Ира,класс!
Давай уже и нам рассылай подарки!

photografer пишет:

цитрусовые люблю очень и корочки периодически себе варю с сахаром с чаем поесть

Да, я тоже их часто варила в прошлом году, но все раздала и угощала. А про вырубку разных фигурок из них не догадалась. Света, а ты сама штампики изготавливала?

нет конечно. я вырубки для печенья использую. у меня их за последние 6 лет много скопилось :) есть наборы с миниатюрными фигурками на разные темы.
корочки вырезать лучше уже после отмачивания, когда они мягче становятся.

photografer пишет:

корочки вырезать лучше уже после отмачивания, когда они мягче становятся.

А я думала, когда проварили в сиропе.

ну они тогда липкие становятся :) сырые удобнее имхо.
если резаки достаточно острые, то апельсиновые можно сразу нарезать и варить - они горчить не будут.

У всех очень красивые подарочки и шикарные упаковочки. У меня все попроще. Я делала елочки из "муравейника". Вот что получилось. Эта для взрослых

поменьше для детей ( старших) с сюрпризом

а это для самых маленьких , место мастики кокосовая стружка

любава пишет:

Вот что получилось.

А получилось отлично!

любава пишет:

Я делала елочки

Прикольные получились! Молодец! Смотрю на мастику, так и чешутся руки попробовать.

любава пишет:

Вот что получилось.

photografer пишет:

первые конфетные пробы

Хозяйственный мышонок пишет:

Пазл-кекс с миндалем

красивые, оригинальные подарки.
умнички!