Натуля
Конечно попробуй! Рецепт очень простой, а рыбка - нежная-нежная

Салат из чечевицы с луком и сладким перцем

- 1 банка чечевицы
- 1 красная луковица
- 1 желтый болгарский перец
- зелень (у меня петрушка и сушеные итальянские травки)
для заправки смешать:
- 4 ст.л. ОМ
- сок 1 лимона
- 1 ч.л. бальзамического уксуса (по желанию)
- соль

Лук порезать четвертькольцами, перец - кубиками. Зелень измельчить. Все ингредиенты смешать, полить заправкой. Приятного аппетита!

Грибной суп с фасолью


- 200 гр грибов
- 1 ст фасоли (замочить на ночь)
- луковица
- морковь
- 3 средние картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- зелень

Лук и зелень измельчить, морковь натереть на терке, картофель и перец нарезать кубиками, грибы - тонкими пластинками. Морковь и лук обжарить на растительном масле.
Замоченную фасоль перебрать, поставить вариться. Когда она станет мягкой, добавить картофель и грибы, варить минут 10, добавить обжаренные овощи и болгарский перец, посолить, добавить специи, можно щепотку куркумы. Варить еще 5-7 минут. В конце варки добавить зелень и измельченный чеснок.

Ань, вот бы мне эту тарелочку с супом!

А рецепт салатика, Оль?
Сегодня можно кушать рыбку, чтото буду думать

ОЙ, извиняйте, техническая неувязка вышла- уже исправила!

а у меня вот за 2 дня тарелочки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


подавала их с капеллини - моей самой любимой пастой

Суп с грибами, брокколи и стручковой фасолью


- 1/3 стакана риса
- 150 гр грибов
- 150 гр брокколи
- 150 гр стручковой фасоли
- 1 красная луковица
- 1 морковь
- 1 желтый болгарский перец
- зелень петрушки и укропа
- сушеные итальянские травы
- соль, перец
- ОМ для обжжаривания овощей
- 1 зубчик чеснока

Замороженные брокколи и фасоль я заранее отварила в подсоленой воде минуты 3.
Морковь и лук нарезать, обжарить с грибами в ОМ до золотистого цвета.
В кастрюлю налить 2 л воды, всыпать рис. Когда он будет почти готов (минут через 15), поместить в кастрюлю морковь, лук и грибы, сладкий перец (нарезать кубиками), дать покипеть 5 минут. Посолить, добавить специи. Затем отправить в кастрюлю брокколи и стручковую фасоль, через минутку измельченные зелень и чеснок. Через минуту суп готов.

Постное Маклюбе

Арабское блюдо Маклюбе(или Маглюбе) готовят обычно с мясом или курицей,но в пост его можно приготовить и постным.

-3 стакана риса;
-4,5 стакана кипятка;
-1 средний вилок цветной капусты;
-1 баклажан;
-2 картошки;
-1 луковица;
-1 головка чеснока(маклюбе любит чеснок!)
Овощи можно совмещать,а можно сделать только с цветной капустой или только с баклажанами,картошку можно вообще не добавлять...В общем как вам нравится!
Замачиваем рис на час в тёплой солёной воде.В это время обжариваем овощи (и лук ,и чеснок),даём стечь лишнему маслу.
А с баклажанами советую поступить так-нарезать их толстыми (1 см) круглешками и обсыпать солью (как для еды,не пересолите) и дать постоять часа два.Когда баклажаны дадут сок,то его слить и обсушить баклажаны потом жарить.
Чеснок не толчём,а оставляем зубчиками,чем они больше -тем вкуснее!Лук режем большими дольками.
На дно кастрюли кладём овощи наверх рис.
Не перемешиваем!!!!! .Заливаем кипятком на 1 стакан риса 1,5 стакана кипятка,досолить.

Варим как рис-сначало на обычном огне ,потом после выпаривания почти всей жидкости -убавляем и томим до полного приготовления риса.
Перед подачей на стол переворачиваем кастрюлю на поднос и получается очень красивый "тортик".
Это блюдо я обычно делаю с цветной капустой и чесноком!
Девочки,только не переложите овощей,а то рис будет на верху и не будет ему достаточно воды,обратите на это внимание!
Дополнительного масла сюда не надо,хватит масла от обжаренных овощей.

У меня фото этого блюда пока нет,всё в Палестине осталось,скоро сделаю и поставлю (уже цветную капусту купила)...
Вот ставлю.
Это Маклюбе с цветной капустой и чеснаком.

Ирочка, ждем-ждем!
Набор ингредиентов отличный, очень аппетитно!!

Фаршированный Пеленгас


-Пеленгас 1 рыбина-весом 2 кг;
-банка кукурузы;
-банка горошка;
-1 большая морковка;
-1 луковица;
-1 головка чеснока,
-сок половина лимона
Тушку рыбы приготавливаем для фаршировки,натираем оливковым маслом,солим и опять натираем специями (я очень люблю совмещать специю для рыбы и для кидре-это для живущих в Арабии,по-русски не знаю что это ...извините..).
Фарш:
Мелко режим лук и морковь,сливаем воду из кукурузы и горошка.
Обжариваем лук,а потом добавляем туда морковь (только не доводите до румяной корочки-испортит вкус!)
Потом кладём кукурузу,в конце горошек и чеснок мелко порезанный.Добавляем специи,я добавляю только душистый перец.
Фаршируем рыбу,зашиваем.


Фольгу тоже обмазать маслом и выложить в неё рыбу,заворачиваем и запекаем 1 час на 200 гр в духовке,потом развернуть,облить соком лимона и дать немного подрумянится.
Начинку (если вся не уместится) можно положить и рядом с рыбой в фольгу,она такая вкусная...ммммм...
Приятного аппетита!

Iced
Анненька,спасибо за поддержку!
У меня последнее время очень плохо работает интернет,так что извините,поэтому редко бываю...
Ань,ещё прямо целОваЮЮююю тебя за "Грибной суп с фасолью".Мама с утра готовила суп с грибами вешонками и увидели у тебя фасоль в рецепте,ну ...сгоняли в магазин и купили банку кфасоли и в суп! Как вкусно получилось!!!! Спасибо тебе за такую маленькую ,но очень полезную деталь.Я бы сама не догадалась,что так вкусно получится!ЦЁМ!!!!

buenavista
Оля,большое спасибо за "Картофельный гуляш",очень вкусно!!!!

Сыну очень понравилось,не успокоился пока всё не слопал!!!Правда он ел со сметаной и "Вермишелевым рисом",на гарнир.

Ириша! На здоровье! Рада,
что картофельный гуляш понравился! А я взяла на заметку постное маклюбе!

На здоровье,Оля!
А мы сегодня опять Пеленгасов ели!...мдя..."пеленгуем" всё...


Мои на БИС опять с большим удовольствием поели Фаршированных пеленгасиков.
К рыбе подала "Рис с чесноком".

Рис с чесноком

-2 стакана риса;
-2 рюмки (50 гр) растительного масла;
-5 зубчиков чеснока;
-3 стакана кипятка;
соль
Замочить рис в кипятке с солью на час,потом хорошо промыть.Добавить размельчённый чеснок,перемешать.
В кастрюлю налить масло и разогреть,высыпать рис и мешать(несколько минут),чтобы масло впиталось в рис.Залить рис кипятком,довести до кипения,посолить (0,5 столовой
ложки).Варить на среднем огне до почти полного испарения жидкости,потом томить на слабом огне до готовности.

Айрина
какая рыбка аппетитная, и рис!!!
Спасибо вам с мамочкой за теплые слова!!! Целоваю-обнимаю обох

Айрина

Ира, в спасибах- спасибка тебе за постное маклюбе!
И в обедах и ужинах оставила тебе ссылку на постный кекс!

buenavista
Оль,спасибо большое за постный кекс!!!!
Я так рада,что тебе Маклюбе понравилось!!!

У меня сегодня овсянка на завтрак была,вкуснооо.Вот в пост ведь питаешься полезной пищей!А так какой-нибудь бутер в себя кинула..а в этом блюде витаминов много и для сердца,и для мозгов!