Жанетка пишет:

Наташа, сразу отчитываюсь, вчера приготовила калбасные розы в слоеном тесте, мммммм какая вкуснотища, но сфотать не успела, так как, все пожрал "хомяк" girl_haha Спасибо еще раз за рецептик, утащила Бризоли и тефтельки, мои любят кальмары и такая вкуснотища им придеться по вкусу.

Жанна как я рада, что слойки вам понравились,спасибо большое за отчет,а "хомячок" у вас молодец
Тефтельки ,бризоли готовь на здоровье,тем более ,что кальмарчики любите.

Strepyxa, Наташа, с открытием!!! Вкусно здесь у тебя!

MandarinaDuck пишет:

Strepyxa, Наташа, с открытием!!! Вкусно здесь у тебя! nyam

Ирина спасибо огромное!!!

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ ПО-ФЛОТСКИ



Фасоль стручковая 400 гр (замороженная)
Фарш говядина 300 гр
Соус соевый 1-2 ст.ложки
Лук репчатый 1-2 шт.
Масло растительное 2-3 ст.ложки
Соль, перец по вкусу
Зелень 1 пучок.

Лук репчатый мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в сковороде.Добавить фарш и быстро перемешивать, чтобы получились мелкие кусочки, продолжать обжаривать на сильном огне 5 минут.Добавить соль, перец, зелень и соевый соус.Стручковую фасоль положить в жареный фарш (замороженную не размораживая) , накрыть крышкой ,убавить огонь потушить до готовности фасоли,периодически перемешивая.
Приятного аппетита!!!

Ну а теперь немного из сладкого,кто же его не любит, с чаем само то
Этот рецепт нашла давно в инете,без фото,немного его переделала под себя,получилось очень не плохо.

ПИРОЖНОЕ"ЯБЛОНЕВЫЙ ЦВЕТ"


Мука 400 гр
Масло сливочное или маргарин 200 гр
Сахар 0,5 стакана (стакан 200 гр)
Желтки яичные 3 шт
Майонез 1 ст.ложка или сметана
Яблоки 4 шт


Желтки растереть с сахаром , добавить размягченное масло, майонез,всыпать муку, замесить тесто. Раскатать и вырезать стаканом большие и формочкой маленькие (по 2-3см)кружочки.
Яблоки очистить нарезать на мелкие кусочки, на кружочек большого размера положить начинку из яблока посыпать сахаром и корицей.
Сверху уложить мелкие кружочки или можно сделать полоски и положить на яблоки

Выложить на смазанный маслом противень обмазать пирожные желтком,выпекать при 190 градусах.
Готовым пироженкам дать остыть посыпать сахарной пудрой и полить сахарной глазурью.
Для глазури.
В сахарную пудру капнуть несколько капель лимонного сока,хорошо размешать , добавить краситель или сок вишни, или свеклы.Если будет густая добавить еще сок лимона или сахарной пудры,если получится жидкой.

Наточка,дорогая,привет!!!!!
Как я рада тебя тут видеть!

Эти булочки можно испечь из своего любимого дрожжевого теста,этот рецепт теста хорош ,тем, что не надо ждать,когда тесто подойдет, а сразу можно приступать к изготовлению булочек.

БУЛОЧКИ "СЕРДЦЕ"




Мука 2 стакана ( ст.200гр)
Масло сливочное 100 гр
Сметана 100 гр (4 ст.ложки)
Яйцо 1 шт + желток
Дрожжи сухие 1,5 ч.ложки свежие 25-30 гр.
Молоко 1/4 стакана
Сахар 2-3 ст.ложки
Соль 0,5 ч.ложки
Мак, шоколад для украшения


Дрожжи развести в молоке. Сливочное масло растопить до состояния жидкой сметаны.Добавить ,взбитое яйцо с сахаром, сметану, соль, немного муки все перемешать. Добавить разведенные дрожжи и оставшуюся муку. Замесить тесто не очень густое. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать батончик разрезать его вдоль не дорезая до конца. Оба конца загнуть наверх и соединить, получится сердце.
Смотрите пошаговые фото, более понятно.

Выложить булочки на смазанный маслом противень. Дать булочкам увеличиться в объеме ( около 30 минут) смазать желтком и обсыпать маком.

Выпекать при 180 градусах 12-15 минут, смотря от размера булочек. Можно булочки обсыпать тертым шоколадом, для этого надо остудить их до теплого состояния, чтобы шоколад не плавился обмазать сладкой водой или сиропом и обсыпать шоколадом. У меня шоколадные чипсы .

elena_110 пишет:

Наточка,дорогая,привет!!!!!
Как я рада тебя тут видеть!

Ленюська привет моё солнышко,а как я тебя рада видеть.Ты вернулась,здорово!!!

Натуська,ага,я из отпуска вернулась,на работу выходить готовлюсь,в понедельник уже. Сейчас вообще ничего не готовлю,совсем нет настроения для этого.

Все понятно!!!Удачи тебе,буду ждать твоих сообщений.

Спасибо,солнц!

Наконец-то мой нет проснулся,а то столько отзывов,а я фото не могла посмотреть,так всё красиво и не в ущерб вкусу,спасибо за оригинальные идеи оформления,буду следить за твоими "произведениями",удачи!

Strepyxa пишет:

У меня шоколадные чипсы .

очень нарядно смотрится

Khadija Michel пишет:

так всё красиво и не в ущерб вкусу,спасибо за оригинальные идеи оформления,буду следить за твоими "произведениями",удачи!

Хадижа спасибо, что заглянула в темку ,я очень рада
Конечно буду продолжать,только вот инет иногда сильно тормозит

SeraFima пишет:

очень нарядно смотрится

Виктория спасибо,я тут по гостям пару дней была,ну теперь буду продолжать.

САЛАТ "ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ"


Креветки очищенные 250 г
Яблоки зеленые (средние кисло-сладкие) 2 шт
Ананасы консервированные кольцами 250 г
Майонез 2-3 ст. л.

Яблоки вымыть,очистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой.Яблоки лучше брать твердые.Ананас консервированный порезать средними кусочками.Крупные креветки разрезать на две части, мелкие оставит целыми.Соединить все ингредиенты заправить майонезом.Если нужно, подсолить по вкусу.Выложить в салатник и украсить, обсыпать зернами граната или сделать цветы из киви.
Легкий и вкусный салатик.
Приятного аппетита!!

ЯЙЦА В КОРЗИНКЕ ИЗ ЦУКИННИ



Цукинни или кабачки 1 шт (мелкие)
Яйца 2 шт
Ветчина или колбаса
Сырокопченый бекон 2-3 полоски
Зелень


Цукинни вымыть и нарезать на тонкие полоски вдоль ,(резать лучше овощерезкой или приспособлением для сыра),посолить.
Из ветчины или колбасы сделать два колечка .
Форму 10 см смазать маслом, можно сделать формочки из фольги.

Положить на дно формы колечко ветчины , я вырезала стаканом из карбоната. Вокруг формы обложить полосками цукинни , между полосками можно проложить бекон (по желанию). Готовые корзиночки поставить на противень и вбить яйца , по одному в каждую корзинку (можно несколько перепелиных) подсолить и поставить в нагретую духовку.Запекать до готовности яиц как на глазунью.
Подавать горячими, посыпать нарубленной зеленью.Можно в корзинку по своему усмотрению добавить готовые овощи или вместо мяса, залить рыбу или креветки.Очень хорошо корзиночки подавать к завтраку.
Рецепт из инета, но видела в одном из кулинарных журналов, с моими изменениями и добавлениями.

ХЛЕБ АФРОДИТЫ



Мука 600 гр
Дрожжи сухие 2 ч.ложки (без верха)
Жир свиной 1стложка или масло растительное 1-2 ст.ложки
Соль 1 ч.ложка с горкой
Сахар 1 ч.ложка
Кунжут
Мак
Семя льна
Тыквенные семечки (все для посыпки)


Дрожжи смешать с сахаром , добавить 250 мл теплой воды, 2 ст.ложки муки, размешать и дать постоять в теплом месте 10-15 минут для подъема. Жир свиной или растительное масло смешать с солью добавить в опару, всыпать просеянную муку и замесить тесто, месить минут 10.Тесто получается эластичным, не прилипает к рукам и посуде.
Тесто положить в пакет смазанный маслом.Поставить в теплое место для подъема.
Тесто должно увеличится в 2 раза.Хорошо обмять и можно приступать к формированию хлеба.
Форму в виде сердца смазать растительным маслом,сделать жгут из теста и положить по краю всей формы.
Затем скатать маленькие шарики(булочки) обмазать водой и обмакнуть в мак или кунжут,равномерно заполнить форму булочками.Дать подняться тесту и выпекать при 200-220 градусах до готовности.

Приятного аппетита!!!

ВАТРУШКА БОЯРСКАЯ

Мука 250 гр
Дрожжи сухие 1 ч.ложка
Сахар 60-80 гр
Молоко 125 гр
Маргарин или масло 60 гр
Ванилин 1 пакетик
Соль щепотка
Клюква 100 гр
Сметана густая 2 ст.ложки
Сахар 1-2 ст.ложки
Желток для смазки ватрушек

Дрожжи растворить в теплом молоке,добавить сахар,соль, размягченное масло до густоты сметаны,ванилин, просеянную муку.Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место на 2-2,5 часа.Тесто выложить на стол обмять,отрезать приблизительно третью часть теста и отложить.Остальное тесто раскатать и вырезать кружки в диаметре 6-8 см.Из отложенного теста сделать две тонкие колбаски и свернуть жгутик.Жгутик свернуть кольцом и положить на смазанный желтком кружок, слегка придавить.Выложить на смазанный маслом противень.

Клюкву перекрутить на блендере .
Ложкой выложить клюкву в подготовленные ватрушки , и посыпать сахаром.Поставить на расстойку,когда ватрушки достаточно поднимутся ,смазать желтком.Поставить выпекаться при 180-190 градусах около10-12 минут, смотрите по особенности своей печки.
Сметану взбить с 1-2 столо.ложками сахара. Готовые горячие ватрушки не снимая с противня обмазать сметаной , только начинку и поставить в духовку еще на 3-4 минуты,как только сметана поднимется шапочкой , можно вынимать.Готовые ватрушки смазать сладкой водой.Очень нежные и воздушные ватрушки, ну и конечно вкусные.Можно делать с брусникой ,с целыми ягодами, так же вкусно.
Приятного аппетита!

А хлеб,а ватрушки,а салатик, вот кончится рамадан, разгуляюсь! Спасибо,Наташ, огромное!

Khadija Michel пишет:

А хлеб,а ватрушки,а салатик, вот кончится рамадан, разгуляюсь! Спасибо,Наташ, огромное!

Хадижа на здоровье,думаю тебе понравится.И спасибо большое , что не оставила без внимания мою тему.

Strepyxa,
Наташа! Сколько идей!
ватрушки и хлеб очень интересные.

Strepyxa пишет:

ЯЙЦА В КОРЗИНКЕ ИЗ ЦУКИННИ

нарядно!
И цветочек такой замечательный рядышком.

SeraFima пишет:

Наташа! Сколько идей!
ватрушки и хлеб очень интересные.

Strepyxa пишет:ЯЙЦА В КОРЗИНКЕ ИЗ ЦУКИННИ

нарядно!
И цветочек такой замечательный рядышком.

Виктория спасибо большое,буду продолжать
Надеюсь мои идеи пригодятся кому-то

Всем привет!!!
Хочу поделиться с вами своим любимым салатом,ну очень он мне нравится.А любителям печени доставит удовольствие.
Делаю его на праздники,пользуется популярностью.

САЛАТ ПЕЧЕНЬ ПОД ШУБКОЙ



Печень говяж. 500 гр
Картофель отварной 2 шт
Сыр твердый 100 гр
Морковь отварная 1-2 шт (средняя)
Яйцо вареное 3 шт
Майонез 250 гр

Печень отварить в подсоленной воде, остудить.
На блюдо в котором будете подавать салат, слоями натереть на крупной терке все продукты. Каждый слой промазывать майонезом.Картофель,затем печень, следующий слой сыр,следующий слой морковь, сверху яйца.Дать пропитаться не менее 2-х часов.На следующий день салат еще вкусней.
Приятного аппетита!!

Рецепт этой картошечки нашла очень давно в инете,так как раньше рецепты просто копировала адреса конечно нет.Но спасибо большое автору такого замечательного рецепта.Я обычно готовлю эту самую картошечку,когда совсем "некогда заморачиваться" с едой.

КАРТОШЕЧКА В СКОРЛУПКЕ

Картофель (средний) 10-12 шт
Мука 2-3 ст.ложки
Соль крупная (или морская) 1-1,5 ст.ложка

Картофель (лучше средний) хорошо вымыть с щеткой.В чашке смешать муку с солью .Мокрый картофель обвалять в полученной смеси муки и соли.Выложить на противень покрытый фольгой. Запекать в духовке около часа при 200-220 градусах.

Эти бутербродики придумались сами собой,просто киви решила испробовать с красной икрой и нам очень понравилось,а так как это было в мае ,ну вот "отсюда" и название.

БУТЕРБРОДЫ "МАЙСКИЙ ДЕНЬ"

Хлеб
Сыр плавленый типа Виола
Икра красная
Киви
Майонез (можно без него)


Нарезать хлеб на тонкие ломтики и формочкой вырезать цветы.Сыр виола и майонез смешать и намазать на хлеб. Киви нарезать на кружочки и формочкой вырезать цветочки положить на бутерброд , сверху украсить красной икрой.Выложить на тарелку и украсить по желанию.
Приятного аппетита!

Strepyxa пишет: