КУРИЦА В ЙОГУРТЕ "РУМЯНЫЕ НОЖКИ"



5 куриных окорочков
250 гр. натурального йогурта (не сладкий,без добавок)
2 головки репчатого лука
2 средних помидора
1 ст.л. приправы для курицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
2 зубчика чеснока
соль

Приготовить маринад.
Лук порезать полу кольцами,помидоры порезать на маленькие кусочки. Чеснок очень мелко порубить.
В йогурт добавить приправу,мускатный орех,чеснок,лук и помидоры.
куриные окорочка помыть,обсушить,натереть солью.
Положить курочку в маринад и убрать в холод на несколько часов (не менее трёх часов).
В маринаторе на это понадобится всего 18 минут.Я готовила в маринаторе.

Готовить можно разными способами.
На сковородке,в духовке (230 градусов,30-40 минут).
Я запекала в аэрогриле.При сильной скорости обдува,при 260 градусах,45 минут (20 минут с одной стороны,25 минут с другой).

Очень нежная курочка!

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ



10-12 средних картофелин
2 ст.л. майонеза
приправа для картофеля
сливочное масло (грамм 30)
соль

Картофель хорошо помыть и обсушить.Порезать пополам.Каждую половинку посолить.
Смешать майонез,приправу.
С помощью кулинарной кисточки смазать со всех сторон половинки картофелин.
Выложить картошку на все три уровня в аэрогриле.На каждый кусочек предварительно положить кусочек масла (1см х 1 см). Запекать 35 минут на сильной скорости обдува при 260 градусах.

По истечении времени выложить картофель с верхнего уровня (он у вас уже будет готов),проверить готовность картошки на нижних уровнях ножиком. Если сыровата,то запекайте ещё минут десять.

По этому рецепту можно запечь картошку и в духовке на решётке. При 200-230 градусах,около 30-40 минут. Готовность также проверить ножиком.

Очень вкусное блюдо!

КУРИНОЕ ЛУКОШКО С ГРИБНЫМ ОМЛЕТОМ



Собственная вариация.

на форму 18-19 см.

Для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль,перец - по вкусу
Для начинки:
1 упаковочка замороженных грибов (400 гр.) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)
50 гр. твёрдого сыра
Для омлета:
3 яйца
60 мл. молока
соль
щепотка сахара
можно добавить приправу

Приготовить фарш.
Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам хлеб),творог,майонез,яйцо,посолить,поперчить,хорошенько перемешать.
Взять форму для запекания,смазать её не большим количеством растительного масла. Положить фарш в форму,сделать бортики (мокрыми руками).


Приготовить начинку.
Грибы (не размораживая) порезать,положить на сковородку (я выложила прямо на тефлоновую сковородку,масла не добавляла).Грибы должны потушиться в собственном соке. Как только вся вода выпарится,посолить немного и снять с огня.

Сыр порезать маленькими кусочками.
Приготовить омлет.
В миске с помощью вилки взбить яйца,молоко,соль и сахар.
В омлетную смесь добавить грибы и сыр.

В мясное лукошко вылить омлет с начинкой,сверху посыпать приправой.
Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.

Получилось очень вкусно!
Приятного вам аппетита!

Хочу! Всего хочу! И ножек, и картошки, и лукошко! И побольше! Нет, не так! ПО-БОЛЬ-ШЕ!!!

Сильвочка,угощайся на здоровье!

Ща! Только за большой ложкой сбегаю! То бишь, я завтра собираюсь куриные окорочка запекать. Я их в йогурте с помидором и делаю. Но без лука и чеснока. Так что завтра и опробую твой рецепт. А раз духовка работать будет, то на гарнир как раз картошку твою сделаю. Ура! Не надо голову ломать, что приготовить!
Жди с отчетом....

Жду с нетерпением!

elena_110, Елена, прекрасные рецепты.
Лукошко с омлетом очень интересное. Хоть в гости напрашивайся.

И мне, и мне курочки, картошечки и лукошко ааааааааааааааааа ночь на дворе, а тут

Викуся,Танюшка,девочки,да приезжайте в гости! Я вас не только Лукошком угощу!!!!!

ДЕВОЧКИ,ВОПРОС КО ВСЕМ!

У кого-нибудь из вас есть мультиварка? Я хочу себе купить её и начать осваивать. Отсюда вопрос. Нужны ли в моей теме рецепты для мультиварки?

АРОМАТНАЯ КАПУСТКА



1/2 небольшого кочана капусты (примерно грамм 600)
1 средняя морковь (примерно 150 гр.)
2 шт. болгарского перца (лучше разных цветов)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
0,5 л. кипятка
1 ч.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. яблочного уксуса (или любого другого ароматного уксуса,у меня - винный)
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. соли (с горкой)
0,5 ч.л. мускатного ореха
щепотка перца чили

Капусту нашинковать.
Морковь натереть на тёрке.
Перец и лук нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок мелко порезать.
Смешать все овощи (очень аккуратно,не мять).
Сбрызнуть овощи лимонным соком,добавить масло,уксус,сахар,соль,мускатный орех,перец чили.Залить кипятком,перемешать.
Придавить салат грузом,чтобы весь салат был погружён в воду.
Дать остыть и убрать в холодильник на 5-6 часов.

Для владельцев маринатора:

Приготовление салата лучше делать в отдельной посуде (не в колбе маринатора),так как в рецепте используется кипяток. После добавления кипятка дать немного остыть салату,потом заложить всё в колбу и мариновать на двух циклах. Через 18 минут воздух не спускать,прямо в ваккууме поставить салат в холодильник не менее чем на один час (в идеале - подольше).

Получилось очень вкусно!
Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита.

Идея приготовления от ПоварёнкаСПоварёшкой с ЛиРу.

elena_110 пишет:

Я хочу себе купить её и начать осваивать. Отсюда вопрос. Нужны ли в моей теме рецепты для мультиварки?

Елена, мультварка есть

вещь отличная, очень удобная, у меня на кухне не заменимая помощница
у нас даже стр. есть с рецептами [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Лизонька,спасибо за ссылку!

Принимай работу, хозяюшка.
До:

После:

Немного не похоже, потому как все вместе запекала. Вначале фольгой прикрывала, чтоб картошка не высохла, а запеклась. А потом под грилью запекла верх.
Интересно с мускатным орехом. У меня старший его любитель.

Сильвочка,понравилось?

Да, понравилось. Я до этого запекала либо в йогурте с помидором, либо с луком и чесноком. Вместе не пробовала.

Сильвочка,ну я очень-очень рада!!!!

elena_110, поздравляю с медалькой!

СВИНИНА "АНАНАСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"



2 кг свиной шейки
1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины

Свинину порезать на порционные куски,посолить,посыпать приправой,выложить на смазанный растительным маслом противень.

Отварить картофель в "мундире",остудить,почистить и натереть на тёрке.
Выложить картофель на мясо.

Ананасы порезать на маленькие кусочки,сыр также порезать маленькими кусочками,всё смешать,добавить майонез.
Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Приятного вам аппетита!
Это очень вкусно!

СУП "110 ФРИКАДЕЛЕК"



на 2,5 л. кастрюлю
450 гр. фарша (у меня из курицы и индейки 1:1)
100 гр. сухой фасоли
4-5 средних картошки
0,5 средней луковицы
2 небольшие морковки
2 с.л. растительного масла
приправа для супа (у меня "Вегета")


Фасоль замочить на ночь в холодной воде,воду слить,налить новую и отварить фасоль до готовности.
Из фарша сформировать маленькие фрикадельки,диаметром 1-1,5 см.Лучше это делать мокрыми руками.
Морковь натереть на тёрке,лук мелко порезать.
На растительном масле обжарить до золотистого цвета лук,добавить морковь и немного воды,огонь уменьшить и потушить под крышкой минут десять (при выкипании воды,добавлять по-немногу следующую порцию воды).
Воду довести до кипения,запустить в кипяток порезанный кубиками картофель.

Картофель проварить 10 минут,добавить фрикадельки и тушёные овощи.
Через пять минут добавить фасоль (без воды,в которой она варилась) и приправу для супа.
Как только картофель будет мягким,суп готов.
Приятного вам аппетита!

очень красиво.попробую приготовить.

джанетта бабаева пишет:

А что именно вам понравилось?

КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ



800 гр. куриного филе
650 гр. свежих шампиньонов
2 шт. репчатого лука
500 гр. сливок (у меня 10%)
3 ст.л. соевого соуса
приправы
оливковое масло
соль

Куриное филе порезать средними кусочками и замариновать в соевом соусе с добавлением приправы и соли. Я,например,сделала это в маринаторе за 9 минут.Если маринатора нет,то мариновать нужно не менее трёх часов (в холодильнике).


Лук почистить,порезать полукольцами,обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Шампиньоны помыть,порезать на четыре части и добавить к луку.Жарить на максимальном огне до того момента как выпарится вся жидкость и грибы начнут зарумяниваться.


Добавить к грибам сливки,посолить,перемешать.

Довести до густоты сливок,периодически помешивая (минут 15).
В форму для запекания выложить замаринованную курочку,на неё выложить сливочно-грибную смесь.

Поставить в предварительно нагретую до 180-190 градусов духовку на 50-60 минут.


Блюдо получилось наишикарнейшее!
Мой муж,когда съел,сказал,что "свининка" была очень нежной и вкусной. А когда я сказала ему,что это была курочка,он очень удивился.

Рецептом поделилась со мной Надюша-Лакаст с форума Гаваней красоты и здоровья (моя "коллега" по похуданию),за что ей ОГРОМНОЕ спасибо!

Приготовьте это блюдо и вы.
Просто,а уж как вкусно!