Спасибо, за рецепт! Я думаю, что разделю тесто пополам, тогда оно в духовке пропечется.
Наташ, скопируй, пожалуйста, свой рецепт еще СЮДА, раз он в МВ готовится.

Уже.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ №1.



Ингредиенты:
Тесто:
1-1.5 ст. муки
100 гр. сметаны
100 гр. мягкого сливочного масла
5 гр. разрыхлителя (1/2 пакетика)

Заливка:
200 гр. сметаны
1 яйцо
1 ст. сахара
2-3 ст.л муки

Начинка:
Яблоки (я обычно кладу разных сортов, так ароматнее и вкуснее (на мой вкус))

Приготовление:
Замешиваем тесто, убираем в холодильник на 1 час.
Далее, в форму выложить тесто (предварительно раскатав), делая бортики. На тесто выложить мелко нарезанные яблоки (до самых краев бортика) и залить их нашей заливкой (которую предварительно смешали до однородной консистенции). Выпекать около 30-40 минут при t' 180С.
Всем приятного

Сафия, очень похоже на Цветаевский пирог! Вкусняка!

КошкаСильва пишет:

Сафия, очень похоже на Цветаевский пирог!

Возможно ))

ЯБЛОЧНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ № 2.



Ингредиенты:
Тесто:
Замешиваем обычный бисквит.
3 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. соды
1-1.5 ст. муки

Начинка:
Яблоки (мелкого сорта ранетки - идеально).

Приготовление:
Берём формочки для кексов (желательно побольше), заполняем формочки на половину тестом, сверху выкладываем яблочко, слегка придавив. Если у яблок жёсткая шкурка, то очищаем её заранее. Выпекать до готовности, около 30 минут при t' 180С.

Всем приятного

Сафия, Какие рецептики вкусные,а с ранетками - красота! Как пирожное.

Попробуйте обязательно этот пирог, готовится из минимум продуктов, быстро , а вкус мммммммм, нежный, сочный

Ингридиенты, на 1(один ) пирог

-лимонад (любая минералка с газами) 1 стакан
-масло растительное –1 стакан
-сахар-2 стакана
-яйца—4-5 шт
-мука---4 стакана
-разрыхлитель --30 гр
-мак 3 ст л. с горкой
-банка ананасов—1 шт
-киви—6-7 шт

Для Штрейзеля


-мука 1 ст
-масло сливочное 100 гр
-сахар-0,5 стакана

Яйца взбиваем с сахаром , до пышной массы

Добавляем стакан масла и выливаем лимонад, чуть взбить
Муку просеять с разрыхлителем .
Всё смешать, до однородной массы
Тесто получается, как густая сметана

добавить мак
Противень застелить бумагой, вылить тесто и разровнять лопаткой

Выложить очищенные фрукты
на пирог с ананасом

на пирог с киви



Готовим штрейзель, все ингры перетираем руками в крошку, засыпаем поверх фруктов

Ставим в разогретую духовку, на 25, 30 минут, до сухой шпажки


Пирог с ананасом в готовом виде не получилось снять

Lora1, спасибо за такой красочный рецепт.

Lora1, спасибо! Очень интересный рецепт!

КошкаСильва пишет:

на здоровье

SeraFima пишет:

И вам спасибочки

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Очень нежный и ароматный пирог, просто тающий во рту , яблоки и тесто настолько растворяются друг в друге, что ощущается только их совместная мягкость. После выпекания корочка очень хрустящая, потом немного размягчается.


Состав:
Яблоко (крупные) - 3-4 шт.
Яйцо (2 яйца в тесто + 1 яйцо на корочку) - 3 шт.
Мука - 60 гр.
Сахар (70 гр. в тесто + 80 гр. на корочку + 1 ст.л. на посыпку (у меня 1 пакетик ванильного сахара)) - 150 гр.
Молоко - 90 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (15 гр.) - 1 пач.
Сода (1 щепотка)
Масло сливочное (растопленное, на корочку) - 3 ст. л.
Миндаль (листиками) - 2-3 ст. л.
Коньяк (или водка, по желанию) - 1 ст. л. (у меня ром)

Приготовление:
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду. 2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром. Теперь вливаем молоко. Размешиваем. Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков. Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста. Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град. Пирог готов, когда наощупь он достаточно тверденький. В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Получается вот так. И залить этой смесью еще горячий пирог. Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст.л. сахара. И поставить еще на 10 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки. Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме). Подавать холодным.

Рецепт найден Здесь

Яблочные тарталетки с рикоттой



Автор рецепта АнжеликаГ с carina-forum. Слова автора, фото-мое.

Тесто:
1 ½ чашки муки
1 чашка миндальной муки
½ чашки сахара
¼ ч.л. корицы
¼ ч.л. соли
2/3 чашки сливочного масла, порезать на квадратики
1 большое яйцо
1 желток
1 ст.л. вина Марсала(я брала бренди)

Творожная начинка:
1 1/3 чашки рикотты
(я брала творог 9%)
¼ чашки сахара
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. тёртого шоколада
1 яйцо
1 ч.л. лимонной цедры

1 чашка порезанных на квадратики (1 см) яблок
3 ст.л. сахара


Приготовить тесто.
В кухонном комбайне смешать муку, миндальную муку, корицу и соль. Добавить масло, смешать тесто в крошку. Добавить яйцо, желток и вино. Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в пласт, вырезать кружочки таким диаметров, какие у вас формочки. Положить тесто в формы и поставить в морозилку на 20 минут.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Поставить формочки с тестом в духовку на 15 минут.
За это время, приготовить яблоки. На сковороде растопить 3 ст.л. сахара с 2 ст.л. воды, добавить яблоки и готовить их около 7-10 минут, до мягкости. Переложить на тарелку, отставить в сторону.
Для приготовление начинки, смешать вместе рикотту, сахар, сметану, яйцо, цедру и тёртый шоколад.
Яблоки выложить в формочки, сверху распределить творожную начинку.
Запекать в духовке ещё 15 минут.
Тарталетки остудить до комнатной температуры, посыпать тёртым шоколадом или корицей.

Lora1, Танюсик, buenavista, сколько всего вкусного наготовили!

Угощайтесь

извиняюсь, на 60 гр муки, 15гр разрыхлителя и соды

Lora1 пишет:

извиняюсь, на 60 гр муки, 15гр разрыхлителя и соды

Соды щепотка по рецепту, а разрыхлителя думаю можно и меньше, я брала пачечку 10гр., не стала с автором спорить, делала как в рецепте

buenavista, Оля! ну наконец-то, уже собиралась тебя искать
Отличные тарталетки. Я лю такую выпечку.

вау я в восторге от ваших рецептов

Яблочный пирог с розмарином/Torta di mele al rosmarino
Рецепт взят у Эллы Мартино в блоге.

8-10 порций:
120 мл молока жирность 4%
150 г размягченного сливочного масла
130 г сахара (кому не сладко, кладет больше и т.д.)
3 куриных яйца
300 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
2 больших яблока
1 ч.л. свежего розмарина
40 г орешков пинии или очищенных кедровых орешков
70 г мелкого изюма
1 лимон


Вам также понадобится:
разьемная форма диаметром 27 см, миски, миксер, бумага для выпечки
В миску сложите изюм и залейте его горячей водой. Оставьте изюм в воде на 30 минут.
Розмарин помойте в холодной воде и мелко порубите.
Включите духовку и разогрейте до 180°С.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте небольшими ломтиками. Сложите яблоки в отдельную миску и полейте свежевыжатым соком лимона.
В другую миску сложите сливочное масло, сахар и взбейте до однородного состояния миксером, работающим на высокой скорости. Убавьте скорость миксера и, продолжая взбивать, разбейте в масло яйца, по одному.
Добавьте в массу муку, просеянную с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте тесто деревянной ложкой. Добавьте в тесто яблоки, орешки пинии и изюм, предварительно отжатый руками.
В самом конце добавьте розмарин и хорошо перемешайте тесто.
Выстелите бумагой дно формы для выпечки, края смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и аккуратно постучите ее об стол, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекайте пирог в течение 50 минут. Проверьте готовность пирога зубочисткой.
Достаньте форму с пирог из духовки и остудите его. Выньте пирог из формы и выложите на тарелку. Посыпьте пирог сахарной пудрой, разрежьте на порционные куски и подайте.
Отсебятина раз: вместо изюма добавила сушеную клюкву, а вместо орехов пинии - миндальную стружку.
Отсебятина два: когда пирог испекся, посыпала сверху сахаром и поставила под гриль, чтобы получить карамельную корочку.

Спойлер:

Пробовала теплым, "не вынесла душа поэта" ... вкусно очень! А розмарин чувствуется легким , я бы сказала , очень легким привкусом. Если не знать, что есть розмарин, то не догадаешься, что это за привкус...

MarinaГо пишет:

Яблочный пирог с розмарином

Марина, а запах розмарина чувствуется?

tzvelena пишет:

а запах розмарина чувствуется?

Марина же писала, вот тут:

MarinaГо пишет:

А розмарин чувствуется легким , я бы сказала , очень легким привкусом. Если не знать, что есть розмарин, то не догадаешься, что это за привкус...