| | |
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Re: Ищу рецепт 13th Март 2012, 11:00 | |
| Девчата, привет, наконец-то я приобрела заатар, Викины лепёшки я видела уже, а кто знает ливанские лепёшки "манакиш" готовятся на дрожжах или разрыхлителе, на сковороде или в духовке,а затем заатаром смазываются? В инете все рецепты разные, и где ещё можно использовать заатар? Заранее спасибо! |
| Khadija Michel Gr почти родня!
Сообщения : 1242 Дата регистрации : 2010-06-02 Возраст : 50 Состояние : Желаю :
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 14th Май 2012, 19:48 | |
| Ищу рецепт какой нибудь вкусной творожной запеканки,и чтобы подходил под систему -60,то есть только кисломолочные продукты + яблоко+апельсин .Ни кто такую не встречал? |
| svetik29 наш человек
Сообщения : 125 Дата регистрации : 2010-05-26
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 15th Май 2012, 11:51 | |
| Я вот эту обожаю. Она для мульти, но я в духовке пеку. Не знаю, подойдет ли для системы -60. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 15th Май 2012, 12:20 | |
| не подойдёт .Но как придет моя мультя я запеканочку на завтрак приготовлю |
| svetik29 наш человек
Сообщения : 125 Дата регистрации : 2010-05-26
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 5th Июль 2012, 00:08 | |
| SeraFima ищу рецепт блюда Лафат Джаж لفات دجاج Однажды я его ела и мне очень понравилось, и теперь хочу его приготовить, но что-то в списке рецептов у вас его не нашла. Буду очень благодаврна вам если поделитесь этим рецептиком. Спасибо. |
| Jumana новичок
Сообщения : 3 Дата регистрации : 2010-04-02 Состояние : Прекрасно Желаю : Вкусно готовить
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Сентябрь 2012, 23:39 | |
| В субботу были на ярмарке. Купила на пробу сладость под названием "Пасьянс". Большие плоские пиченьки, слепленные по две густым кремом. Похожи на миндальные, но когда распробовала, оказались с кокосом. Ваще-то я кокос не жалую, но эти были тааааакие вкусные! Полкило ушли - и не моргнула! Полезла в И-нет за рецептом - ага, фигушки! Есть торт под таким названием, но он хоть и должен по идее быть вкусным, но это совсем из другой оперы. Вот же засада! То шведский манник засекретили, а он мне очень нравится, теперь вот это. Может, кто знает, как сие чудо творится? Неохота зависеть от того, привезут или не привезут на ярмарок. |
| Свекруха закаленные в кухонных боях
Сообщения : 489 Дата регистрации : 2012-07-30
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Сентябрь 2012, 02:07 | |
| Хадиджа - Цитата :
- ливанские лепёшки "манакиш"
А ливанские манакиш отличаются от палестинских,иорданских? Я сама делаю,и от других пробовала-ела на дрожжевом тесте(только в тесто обязательно-желательно добавлять оливковое масло). от Вики Арабские лепёшки..., и с заатаром ещё(не поняла какой он у тебя? Сухой или в масле, или свежий, или мороженный?)Лепешки с зеленым заатаром и оливковым маслом Я делаю ещё такие пироги с джибна беда-белый сыр,или моцарелла(можно делать маленькие,можно как я-быстрей и больше начинки),там в начинку добавляется любой(какой есть) заатар. К меня начинка-сыр размелчённый,заатар,немного яиц(минимально-чтобы не стало омлетом,т.е. на большую тарелку начинки-одно),бизер сода-чёрные семечки(вот надо знающих спросить как это на русском),если сыр очень солёный,то чутку молока.Некотрые вместо заатара кладут петрушку. На мой взгляд с заатаром несравненно вкусней.Иногда от экономии сыра я немного добавляла простого сыра на тёрке(самый дешёывый,примерно 1/3). Заатар у меня также идёт в чай,салат,муж просто в бутик добавляет. Дети любят есть смесь заатара сухого+кунжутные семечки с оливковым маслом(макают хлеб в масло,потом в заатар). |
| Дарья светлая гАлавА!
Сообщения : 4586 Дата регистрации : 2009-01-20 Возраст : 46 Состояние : боевое Желаю : порядка
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Сентябрь 2012, 06:32 | |
| - Дарья пишет:
- вот надо знающих спросить как это на русском
Если это не черный кунжут, то Калинджи (Чернушка, Нигелла) - Спойлер:
Черные, напоминающие слезинки, а может быть – проницательные глаза юной китайской императрицы – семена Калинджи обладают согревающим воздействием, острым, сладким и терпким вкусом. Ее вкус и аромат напоминают и перец, и землянику, и мускатный орех одновременно, и в пищу добавляют преимущественно как перец. При этом она не раздражает слизистые оболочки желудка, но оказывает обеззараживающее действие и улучшает пищеварение. Семена обладают ветрогонным действием, являются нежным тоником, улучшают зрение, способствуют формированию тонких структур мозга. Как средство, обладающее антидепрессивным действием и повышающее иммунитет, калинджи очень полезна в весеннее время года – мягко снимет усталость, «как бы невзначай» подскажет новые пути в жизни и сама же даст силы идти по этим путям. Если необходимо быстро и четко решить проблему, калинджи просто незаменима - мысли человека становятся яркими и стремительными, в глазах появляется блеск радости. Она укрепляет оптимизм и дает веру в свои силы. Улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир. Кулинарное применение семян калинджи довольно разнообразно. Их добавляют в салаты; овощные, мясные и рыбные блюда; блюда из бобовых и риса; в тесто. Всего щепотка жареных семян калинджи придаст совершенно необыкновенную экзотическую ноту капусте, кабачкам, баклажанам или тыкве.
|
| tzvelena проФФеССоРР
Сообщения : 7976 Дата регистрации : 2010-08-30 Желаю : Все успевать!
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Сентябрь 2012, 07:55 | |
| Да, это чернушка. По-арабски "хабт эль-барака". Очень полезная вещь! |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Сентябрь 2012, 20:28 | |
| КошкаСильва - Цитата :
- По-арабски "хабт эль-барака".
ага-сь,тоже про полезность наслышана.вчера как-то не разродилась нормальлным наименованием |
| Дарья светлая гАлавА!
Сообщения : 4586 Дата регистрации : 2009-01-20 Возраст : 46 Состояние : боевое Желаю : порядка
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Сентябрь 2012, 20:56 | |
| Jumana - Jumana пишет:
- SeraFima ищу рецепт блюда Лафат Джаж لفات دجاج
прошу прощения. Не видела вашего вопроса. Не всегда получается просмотреть все актуальные темы. Блюдо под таким названием,к ак вы написали я не знаю. Но иногда названия варьируются, а блюдо остается тем же. Прошу опишите, что представляет собой искомое блюдо.... возможно опознаем и тогда проще будет найти рецепт - Дарья пишет:
- бизер сода-чёрные семечки(вот надо знающих спросить как это на русском
на арабском скорее всего это "хаб бараке". а на русском черный тмин. - tzvelena пишет:
- Чернушка, Нигелла)
дада. ЯнО. - КошкаСильва пишет:
- Да, это чернушка. По-арабски "хабт эль-барака". Очень полезная вещь!
ооо уже все написали.Оперативно. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Октябрь 2012, 11:52 | |
| Девочки...мож кто знает рецепт фаршированных кабачков, которые в духовке надо запекать с соусом? НО.....хочется вкуса с детства Вот того....столовского Или может хоть приблизительно как-то..... |
| Tosha проФФеССоРР
Сообщения : 9227 Дата регистрации : 2008-03-14 Возраст : 50
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Октябрь 2012, 20:54 | |
| - Tosha пишет:
- мож кто знает рецепт фаршированных кабачков, которые в духовке надо запекать с соусом? НО.....хочется вкуса с детства
ни че се...кого-то в детстве деликатесами кормили Нас кормили: яичной запеканкой (омлет), творожной запекнкой, оладьями (мило люблю их), ну котлеты там с пюре. ненависный чай с молоком...бр.... Кабачками нас не кормили точно. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Октябрь 2012, 09:45 | |
| - Tosha пишет:
- Или может хоть приблизительно как-то....
Это которые кружочками с мясом, сметаной заливали и в духовку? У нас что в садике, что в школе только три соуса было, с которыми тушили: 1 - сметанный (сметана, чуть муки, соль, черный перец, возможен укроп), 2 - сметанно-томатный (все тоже самое + томатный соус "Южный", который был в больших жестяных банках. Пропорции примерно 1 к 1). 3 - томатный (это как сметанный, только с томатный соусом "Южный") + вода. Кружочки кабачков отварить в подсоленой воде почти до готовности (тогда быстро запекутся), а потом начинять фаршем (и хлеба туда побольше! ), выложить на лист, залить соусом и запечь. |
| tzvelena проФФеССоРР
Сообщения : 7976 Дата регистрации : 2010-08-30 Желаю : Все успевать!
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Октябрь 2012, 11:00 | |
| - SeraFima пишет:
- ни че се...кого-то в детстве деликатесами кормили
Это нас так в лагере кормили....ох каааак вкусно было - tzvelena пишет:
- Это которые кружочками с мясом, сметаной заливали и в духовку?
Ага...ага.. - tzvelena пишет:
- 1 - сметанный (сметана, чуть муки, соль, черный перец, возможен укроп),
Цвеленка....спасибо!!!!!! Кажись это он иесть - tzvelena пишет:
- и хлеба туда побольше!
Ндя...но вот же ж парадокс...какая вкуснятина всё же была Или у меня гипертрофированная ностальгия? |
| Tosha проФФеССоРР
Сообщения : 9227 Дата регистрации : 2008-03-14 Возраст : 50
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 25th Октябрь 2012, 04:14 | |
| - Tosha пишет:
- Кажись это он иесть
У меня мама тоже так всегда делает (видимо в столовых и научилась ) и я, по наследству. - Tosha пишет:
- Ндя...но вот же ж парадокс...какая вкуснятина всё же была Или у меня гипертрофированная ностальгия?
Да, у многих такое. Детские воспоминания самые яркие. Моя мама смеется, вспоминая как я не ела домашние котлеты, где много мяса. Любила школьные по 10 коп. Просила ее сделать "как в школе" - в фарше половина хлеба и сама вся в сухарях. Кстати, котлеты тоже запекали на больших противнях. |
| tzvelena проФФеССоРР
Сообщения : 7976 Дата регистрации : 2010-08-30 Желаю : Все успевать!
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Декабрь 2012, 12:27 | |
| Девочки, подскажите хороший проверенный рецепт шоколадного торта? такой чтоб шоколадный-шоколадный и вкусный вкусный, хочу на Новый Год сообразить |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Декабрь 2012, 14:05 | |
| - Iced пишет:
- Девочки, подскажите хороший проверенный рецепт шоколадного торта?
а те мои супер-шоколадные пирожные не нра? Вот из него торт и делай. Крем на твое усмотрение |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Декабрь 2012, 14:16 | |
| Викуль мне надо как для чайников, от и до, а то я на свое усмотрение испоганю весь торт. Пеку очень редко, вот наверное раз в год и пеку )))) Посему опыта мало :( И надо рецепт "для тупых" |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 23rd Декабрь 2012, 16:35 | |
| - Iced пишет:
- Викуль мне надо как для чайников
ну вот рецепт. Печешь в прямоугольной форме или наоборот и в круглой , для бисквитов. Заливаешь ...все как по рецепту, а в крем можно сделать масло+сгущенка или сливки или готовые сухие крема(только с молоком развести) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Декабрь 2012, 08:49 | |
| - Iced пишет:
- И надо рецепт "для тупых"
Я сегодня буду печь шоколадный как раз. Кароч. Печешь любой шоколадный кекс. Разрезаешь вдоль на два коржа. Сначала прослаиваешь вишневым вареньем, густо, от души. Именно вишневым. Или клубничным. Или из красной смородины. Но вишня с шоколадом - это классика. Сверху взбитые сливки. Не жалея. Второй корж укладываешь, не прижимай, а то все выдавишь. Обмазываешь все сливками. Трешь на терке шоколад поверху. На крупной или на мелкой. Или посыпь какао. Если есть кондитерский шприц, то отсади на шоколад цвЯточки и тыркни в них по вишенке. Кекс должен быть очень нежным и рассыпчатым. Викин рецепт как раз сгодится. Только я бы сахар уменьшила до 3/4стакана из-за варенья и добавила еще 1 яйцо. Если кекс вышел плотный, пропитай сиропом из варенья, но не делай его сладким. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Декабрь 2012, 11:16 | |
| ага девченки спасибо!!! и вишневое варенье как раз есть.... правда оно у нас жидковатое... или оно всегда жидковатое? :):) может специально с ним сделать чо надо? |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Декабрь 2012, 12:08 | |
| Я бы не возилась с вареньем. На сито откинь. И жидкость водой разведи для пропитки, если любишь влажный торт. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Декабрь 2012, 12:17 | |
| стоп. прослаивать только самой вишней из варенья, да? я правильно поняла? и пропитать жижей коржи ага |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Ищу рецепт 24th Декабрь 2012, 12:30 | |
| - Iced пишет:
- пропитать жижей коржи
Ээээ... Как тебе сказать. Исходим из: - качества бисквита, то бишь кекса. - жидкости варенья. - насколько сладкое варенье и кекс. Если кекс сухой (мука-то у нас у всех разная), то пропитываем. Если нормальный. то можно плюхнуть варенье как оно есть. Если варенье сладкое, процедить и пропитку водой разводить надо. Регулируй там сама. Этот торт не испортишь. Разве что сахаром. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
| | | |
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|