Ань! Вкусненький напиточек! Спасибо за рецепт. ПодоЖЖом вашей жары!

Цитата :

я ложу 2 ст.л. свитнера

ктса...лучше уж сахар клади. Уже везде проЖЖЖужали, что все эти заменители сахара вредные!

Цитата :

ПодоЖЖом вашей жары!

Цитата :

лучше уж сахар клади. Уже везде проЖЖЖужали, что все эти заменители сахара вредные!

Ох, знаю что вредно, да шо поделать-то? Не хочется слишком много калорий-то загружать

Я слушала,как то диетолога из одной очень известной больницы,и она сказала,что сама уже довольно давно живёт на сахарозаменителе,и если слушать всё,что говорят,то и жить вредно.

Вот, девочки, разделите со мной минуты наслаждения клубничным коктейлем (просто в блендере измельчила клубнику с мороженым и льдом)

Девочки, принесла вам такой напиточек

ЛЯСИ С МАНГО
(в слове лясИ ударение на последний слог)



Очищаем большой манго, нарезаем его и кидаем в блендер. Туда же добавляем йогурт, несколько кубиков льда и немного воды. Всё взбиваем несколько минут. Всё - наслаждаемся !!!

Tosha
Аняяяяяяяя
Изошла слюной!
Iced
Аня! и у тебя отхлебнула!

Ягодный кисель



Что нужно:
1,5 л воды
сахар - 100 г
500 г любых замороженных ягод (предпочтительно красных)
3 ст. л. крахмала

Что делать:

Воду вскипятить с сахаром, добавить ягоды. Я брала замороженные вишни.
Дать вновь закипеть.
Готовить еще 3 мин., снять с огня и протереть через сито.
Крахмал развести в небольшом количестве воды и, непрерывно помешивая, ввести в кисель.
Дать остыть, разлить по бокалам. Можно украсить листиками мяты.

Этот рецепт я узнала на форуме Едим дома у Ленчика, а она пишет, что рецепт Ларисы-Кисёны с Карина-форум. Фотка моя

КОФЕ С БЕЛКОВОЙ ШАПОЧКОЙ

Понадобится : чашка вашего любимого кофе, заполненная на 3/4, 1 белок, 2 ч.л. фруктозы или сахара.
Приготовление : духовку нагреть до 120-140 гр., белок с фруктозой или сахаром взбить до крепкой пены, выложить на кофе и поставить в духовку на 10 мин.
Мой комментарий: У меня получился такой коричневый цвет оттого, что сахар закончился, а я нашла сахар, смешанный с какао, так и приготовила. Белки сверху получаются как суфле.

Прикольный рецептик, однако. Надо попробовать

Натуля какой интересный рецепт.

Турецкий кофе

<object width="425" height="344"><param name="movie" value="https://www.youtube.com/v/co3c7mbgYWg&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="https://www.youtube.com/v/co3c7mbgYWg&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>

Викулька, спасибо!

Коктейль «МОХИТО» алкогольный и безалкогольный варианты

Коктейль "мохито" содержит множество полезных и совершенно незаменимых в жаркую летнюю погоду ингредиентов.
Например, лайм известен своим тонизирующим действием и высоким содержанием витаминов. Кроме того этот полезный плод является отличным антисептиком. Мята всем нам известна как средство для лечения простуды, однако ещё с древних времён она использовалась как средство для поднятия настроения, успокоения и улучшения работы мозга. И конечно ничто так не освежает как аромат и вкус мяты. Кроме неоспоримых полезных свойств сочетание лайма и мяты придаёт коктейлю "мохито" совершенно особый, ни с чем не сравнимый аромат.



Потребуется для алкогольного варианта:
Мята – 10г
Половинка лайма
Сахар тростниковый – 10г.
Ром светлый – 30 мл.
Наколотый лёд - 4 ст.л.

Приготовление:
Лайм разрезать на четыре части. Из каждой четвертинки выжимаем в шейкер сок руками, затем кладём туда и сами кусочки. Листья мяты мелко порежем и положим в шейкер вместе с сахаром, добавим 2 ст.л. колотого льда. Для того, чтобы лайм и мята подарили нам весь свой аромат, нужно их хорошенько взбить. В процессе взбивания кристаллики сахара способствуют выделению сока из ингредиентов. Взбивать нужно до полного растворения сахара. Теперь в шейкер ещё добавляем лёд, наливаем ром, ещё слегка перемешиваем, затем выливаем всё в бокал, доливаем тоником, вставляем маленькую соломинку и наслаждаемся потрясающе ароматным напитком .



Потебуется для безалкогольного варианта:
Мята – 40г
Вишнёвый или клюквенный сок – 50мл
Сахарный сироп – 30 мл
Лайм – 1 шт.
Вишня порезанная (можно замороженая) - 2 ст.л.
Содовая – 200 мл
Наколотый лёд - 4 ст.л.

Приготовление:
Мелко режем мяту и высыпаем её в шейкер. Добавляем туда лайм, вишнёвый или клюквенный сок, сахарный сироп. Энергично взбиваем всё пару минут в шейкере (или в любой другой подходящей посуде с плотно закрывающейся крышкой). Доливаем содовой, кладем лед, нарезанную вишню (можно свежемороженную), наливаем в стаканы. Подаём с соломинкой и украшаем бокал кусочком лайма или вишенкой.

Приятного аппетита!

P.S. На фото безалклгольный вариант "Мохито" с вишнёвым соком, лаймом и вишней.

В преддверии новогодних праздников хочу поделится несколькими вкусными рецептами коктейлей. они не крепкие (всего 1 чайная ложка алкоголя на порцию) и очень вкусные.
Сначала рецепт основы для всех коктейлей.

ВИНОГРАД В КОНЬЯКЕ

Рецепт взят с сайта Хорошая кухня у Ирины Кутовой оригинал Здесь
Слова автора, фото и дополнения мои.



СОСТАВ
На 0,5-литровую банку:
300~350г винограда, 80~100г сахара, 100~150г коньяка

Для приготовления винограда в коньяке требуются крупные мясистые ягоды с толстой кожурой.
Ягоды вымыть и залить кипятком на 1~2 минуты. Кипяток слить и сполоснуть ягоды холодной водой.
Тонким ножом аккуратно снять с каждой ягоды кожицу и, делая небольшой разрез со стороны прикрепления веточки, вынуть семена.
Если глядеть через виноградину на яркую лампочку, то видно, остались ли еще в ягоде семена.
Ягоды уложить в банку, всыпать сахар и залить коньяком.
Герметично укупорить.
Оставить банки на 5 недель, периодически потряхивая, чтобы лучше растворялся сахар.
Хранить виноград в коньяке можно при комнатной температуре.



P.S.
В отличии от оригинала - я виноград не чистила.
Сорт винограда выбрала специально без косточек.
Закрывала обычной завинчивающейся крышкой, правда банки и крышки простерилизовала.
Сахару брала 50 г на банку
Храню в холодильнике на нижней полке

Здесь уже есть один рецепт киселя, но я всё-таки поставлю ещё и свой, так как он отличается способом приготовления.

ДОМАШНИЙ ЯГОДНЫЙ КИСЕЛЬ



Потребуется для жидкого киселя:
1 л воды
500 г ягод (у меня клубника)
1 ст.л. крахмала
4-5 ст.л. сахара (регулируем по своему по вкусу)

Приготовление:
300г клубники (свежей или замороженной) измельчить блендером в пюре, залить водой и довести до кипения. Процедить, добавить сахар. В половине стакана холодной воды развести крахмал и, постоянно помешивая, ввести его в ягодный раствор. Довести до кипения при постоянном помешивании.
Оставшиеся ягоды размять вилкой и добавить в готовый кисель, перемешать и разливать по стаканам.


***Мы любим более густой кисель, как десерт, поэтому крахмала добавляю больше - 3, 5 ст.л. на 1 л воды.



Варианты десертов на основе густого киселя:
***Смешать 1 ст. киселя с 0,5 ст. сметаны - получаем восхитительно нежный, сливочно-молочный, нежнейший десерт.
***взбить 1 ст. густого киселя с 3-4 ст.л. мороженого - воздушный и нежный крем-мусс для оладьев, вафель, блинов и тарталеток готов!
***взбить 1/3 ст. холодной минеральной воды и 1/3 ст. замороженных ягод, добавить 1 ст. густого киселя, ещё раз взбить, разложить по креманкам и наслаждаться .
***приготовить густой кисель, но не сластить его совсем. В креманку поочерёдно выложить слоями не сладкий кисель и любимый сироп. Украсить десерт взбитыми сливками и ягодами.
***остывшим жидким киселём полить мороженое в креманке и посыпать хрустящей воздушной пшеницей (для завтраков), очень вкусно.



Приятного аппетита!