| | Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. | |
| |
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 23rd Июнь 2008, 13:15 | |
| Как же так, на таком форуме - и нет картошечной темки!!! Непорядок! <a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='https://serafima.forum2x2.ru/forum-f31/tema-t1362.htm'><img src='https://redcdn.net/ihimizer/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a>
Последний раз редактировалось: Tosha (31st Август 2010, 13:58), всего редактировалось 12 раз(а) (Обоснование : добавила ссылки) |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 23rd Июнь 2008, 13:16 | |
| Ароматный печеный картофель- 1 кг молодой картошки очистить, нарезать брусочками. - 0,5 ст раст. масла - 1 ст.л. специй для картофеля. У меня - куркума, белый перец, орегано, чеснок, соль. Ингредиенты для маринада смешать, залить ими картошку, тщательно перемешать. Дальше я использовала микроволновую печь: 15 минут комби режим "свч-конвекция", затем 10 минут гриль. Можно просто 20 минут свч, 10 минут гриль. Но тогда пробовать надо, чтоб готова картошечка была. А если не хочется делать в МВ, то можно обжарить в небольшом количестве масла и запекать в духовке до готовности. |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 23rd Июнь 2008, 13:34 | |
| Картофель, тушеный в томатно-чесночном соусе.- 1,5 кг картофеля - 5 сочных спелых помидор - 2 луковицы - 2 морковки - 1 острый перец - 1 сладкий перец - измельченный молоденький чеснок - соль, перец, по желанию - приправа для картофеля или пару куриных кубиков - ОМ для обжаривания овощей - базилик, укроп В большой глубокой сковороде нагреть 2-3 ст.л. ОМ и обжарить мелкопорезанные лук и морковь. Картофель очистить, порезать брусочками, добавить к овощам. Обжаривать вместе 5 минут, после чего залить водой, чтоб прикрыла картошку, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 30-40. Добавить измельченные перцы и пюрированные помидоры, мелконарезанную зелень, соль, специи. Дать потомиться минутки 2-3 (или, по желанию, столько, чтобы выпарить лишнюю жидкость), затем добавить чеснок, накрыть крышкой, и выключать. Дать постоять минут 20 и кушать. Эта картошечка была бы очень неплоха с куриной грудкой - соуса много, филе было бы сочным и таяло бы во рту. Но не было у меня...да и не хотелось если честно...лето, хочется просто овощей...и хрюктов!!! |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 23rd Июнь 2008, 15:52 | |
| |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 23rd Июнь 2008, 17:57 | |
| Ты права, Аня! Картофель- наш второй хлеб! Какие аппетитные и разнообразные у тебя тарелочки! Можно и я тут скромненько со своими драниками? Драники постныеСостав: Картофель - 4-5 шт. мука - 2 ст.л. соль,сода, перец, растительное масло. Постные драники готовятся без яиц, что как утверждает газета "Благовест", гораздо вкуснее. Чтобы они не распадались и были красивыми, половину картофеля следует натереть на мелкой терке, а половину- на крупной. Добавить муки (на 2 крупные картофелины- 1 столовую ложку с горкой), немного соды, соль. Все быстро перемешать и сразу жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Подавать с томатным или грибным соусом. Я подавала с грибным. |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 24th Июнь 2008, 09:58 | |
| buenavista ААА, какие дранички!!! Ой какииие!!! Надо будет как нибудь приготовить, давно уже не делала! |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 24th Июнь 2008, 17:15 | |
| Ой, деФачкииииииии Аня, Оля.... Какие драничик, картошечка....нямуа.... |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | | emma наш человек
Сообщения : 130 Дата регистрации : 2008-07-02 Возраст : 54
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 4th Июль 2008, 11:54 | |
| emma Отличная картошечка. А и с салом и майонезом не тяжко? Если сырком заменить, ничего страшного не будет? |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 4th Июль 2008, 12:40 | |
| Iced сырком заменить это уже будет другое, а сало даже не чувствуеться после приготовления. Мы такую картошечку особенно зимой любим с квашеной капусточкой.... мняка... |
| emma наш человек
Сообщения : 130 Дата регистрации : 2008-07-02 Возраст : 54
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 10th Июль 2008, 09:12 | |
| маленькая картошечка в духовке с розмарином берем молодую маленькую картошечку чистим моем ,, добовляем специи (соль, перец, куркум, 5 ст.л олив.масла и вигеты) добовляем 3 веточки свежего розмарина!! все хорошо перемешиваем!! берем протевень кладем туда нашу картошку накрываем протевень фольгой и в духовку 180* на 30 мин |
| OMsabrin на повышение!
Сообщения : 86 Дата регистрации : 2008-07-06 Возраст : 38
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 19th Июль 2008, 20:10 | |
| Вареники с картофелемТесто:мука - 2,5 стакана,яйцо - 1 шт.,вода - 3/4 стакана, 1ст.ложка растительного масла,соль по вкусу. Начинка:картофель - 4 средних штуки,лук репчатый - 1 штука,масло растительное- 2 ст. ложки,масло сливочное - 1 ст. ложка,перец,соль. Сделать тесто, как для пельменей, раскатать в 2 мм толщиной.Вареный картофель размять, лук поджарить на растительном масле, добавить к картофелю, тщательно вымешать, добавить по вкусу соль и перец. Начинку завернуть в кружочки из теста, тщательно защипать края и варить в подсоленном кипятке, пока не всплывут. Подавать со сметаной, или с томатным соусом и овощным соком, или с чем предпочитаете. |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 20th Июль 2008, 09:52 | |
| buenavista Оль, какие варенички!!! Очень люблю. Если не будет лень (в такую жару вобще делать ничего не хочется), надо приготовить. |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 22nd Июль 2008, 00:17 | |
| Картофельный гуляш источник: журнал "Гастрономъ", 6/2005 Что нужно: (4 порции) 500 г молодого картофеля 300 г чечевицы 4 луковицы 4 морковки 2 ст. л. растительного масла 3 ст. л. среднежгучей горчицы 2 ст. л. томатного пюре 0,5 л овощного бульона 2 ст. л. белого сухого вина 1 пучок петрушки соль, перец Что делать: Чечевицу проварить 20 мин. в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, обсушить. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, проварить 10 мин., воду слить. Лук и морковь нарезать кубиками. Петрушку вымыть, мелко порубить, часть отложить для украшения. Масло, горчицу и томат смешать в глубокой сковороде, прогреть. Положить лук, морковь, петрушку и обжаривать, помешивая, на слабом огне 5 мин. Добавить к овощам картофель и чечевицу, влить бульон и вино. Перемешать и готовить еще 5–7 мин. Приправить солью и перцем, посыпать зеленью и подавать. |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 26th Июль 2008, 02:19 | |
| [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]Оля, Яна, Эмма.... Молодцы! Картошечку тоже любите ! прекрасные рецепты! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 7th Сентябрь 2008, 01:05 | |
| Запеканка из картофеля с курицейЛук нарезать полукольцами и выложить в блюдо смазаное растительным маслом. Картофель очистить, нарезать тонкими пластинами, посолить, заправить специями и выложить сверху лука. Куриные бёдрышки освободить от костей и нарезать кусочками. Посолить поперчить, выложить сверху картофеля, полить кетчупом. Сверху опять слой картофеля. Залить всё смесью майонеза со сметаной , смазать майонезом, посыпать тёртым сыром Запекать в духовке до готовности. Приятного аппетита! |
| emma наш человек
Сообщения : 130 Дата регистрации : 2008-07-02 Возраст : 54
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 20th Октябрь 2008, 21:00 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 24th Октябрь 2008, 12:11 | |
| Татарская кухня. Кастыбый. для теста:-молоко-1 ст -соль 0,5 ч.л. -сода 0,5 ч.л. -яйцо-1шт. Сделать средей крутизны тесто, разделить на колбаски. Из каждой скатать тонкую лепешку удобного вам диаметра. Толщиной примерно 2-3мм. Готовить на сухой горячей сковороде по 2-3 минуты, до появления коричневых пятнышек. Лепешки после готовки складываем в тарелочку и накрываем полотенцем, чтобы не остыли. Начинка: Картофель штук 5-6 средненьких, очитстить, сварить до готовности, измельчить в пюре, посолить, добавить сливочного масла чуток, а также панированный на сливочном масле мелко порезанный лучок. Пюре выкладываем на половину лепешки по 2-3 ст.л, чтобы было не слишком много, размазать, а другой половинкой прикрыть. И так для всех. Потом смазать с двух сторон топленым сливочным маслом. И можно кушать! А если потом подогреть на сковороде, то получится вкуснющая корочка. |
| Jasmina Amal почти родня!
Сообщения : 1219 Дата регистрации : 2008-09-16 Возраст : 36 Состояние : хочу шпачь... Желаю : маму в гости!
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 24th Октябрь 2008, 12:43 | |
| Какая красота! Я утащила одну Ааааа,а я первая попробовала! |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 1st Ноябрь 2008, 18:12 | |
| Лепешки с картофельной начинкой |
| залина проверенный временем
Сообщения : 702 Дата регистрации : 2008-09-23
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 1st Ноябрь 2008, 18:38 | |
| Девочки,рецепт простой. Тесто делается на кефире +сода щепотка и соли ложечку. Тесто сделать мягкое прям ,чтоб только схватилось,не месить его. Идать подойти минимум часик. На начинку берем обычную толченку картофельную,хорошо посоленную. Потом берек кусочек теста(на столе должна быть мука и руки постоянно в муку окунаем,т.к. тесто очень мягкое) Потом на эту лепешечку кладем колобок из картошки Далее защепляем наверху тесто Получается вот такой колобок,внутри с картошкой Затем немного разомнем его руками в лепешку А потом докатаем скалкой Выпекать на раскаленной сковородке,с толстым дном,без масла Перевернуть,как блинчик А затем,уже на блюде смазать сливочным(по канонам жанра-топленным маслом). Очень вкусно со сладким чаем.
Последний раз редактировалось: Tosha (2nd Ноябрь 2008, 12:24), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : исправила ссылки) |
| залина проверенный временем
Сообщения : 702 Дата регистрации : 2008-09-23
| | | | toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 1st Ноябрь 2008, 20:27 | |
| ЛиндаС удовольствием пригласила бы всех желающих на чаек. Ну а так,сами делайте,хозяйки. Блюдо простое,без изысков,но очень вкусное |
| залина проверенный временем
Сообщения : 702 Дата регистрации : 2008-09-23
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 1st Ноябрь 2008, 21:29 | |
| залина интересный рецептик, беру на заметку, обязательно приготовлю в ближайшее время |
| fanta проверенный временем
Сообщения : 599 Дата регистрации : 2008-06-25
| | | Тема: Re: Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. 8th Январь 2009, 17:08 | |
| Картошка в скорлупкеРецепт очень простой, а детям понравилось! Картошку хорошенько помыть, не чистить. Дать воде стечь и сразу же обвалять её в смеси: 1 ст.л. крупной соли 2 ст.л. муки Запекать на противне при температуре 160-180 градусов. Крупная печётся примерно час, у меня была мелкая, запеклась за 30 минут. Дети ели со сливочным маслом и сметаной, а я с оливковым. Вкусненько! |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
| | | | Картофель родной и любимый. Блюда из картофеля. | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|