ума_77 пишет:

можно ли без нее обойтись или чем-то заменить?

хм...задачка. Можно в мясном супе мясо на рыбу заменить, но получится, то уха!
В общем нинаю. ДУмаю можно заменить неоторым количеством манки просто, но без кокоса думаю арисе получится более...эээ.... тяжелым чтоль?
Пробуйте! И удачи

ума_77 пишет:

Хелп, мои дорогие!

Вот, я и забыла положить кокосовую стружку. Получилась прекрасная БАСБУСА! А, так как я люблю тесто на манке, не удержалась, съела целую тарелку. Теперь как удав - лежу, перевариваю.

tzvelena пишет:

Теперь как удав - лежу, перевариваю

ой, Вик, как я тебя лю-люююю сначала растроилась, что с яйцами рецепт...расстроилась. потом смотрю - есть вариант.
Вик, скажи. а можно попробовать кефир вместо йогурта, и как сиропчик сделать объясни чайнику. спасибо. ждуууу .

lelya, здесь, на 1ой странице есть рецепт сиропа (зеленым выделен). Мне кажется, что и кефир подойдет, и простокваша. Ведь наш, обычный манник на сметане делается.

Ну чИво, девоньки, как грицца "заменила, чем было" хотя я понимаю, что орешки у меня были в наличии не очень подходящие для замены именно в этом рецепте, но получилось как вариант в обчем взяла я перемолотых в блендере грецких орешков стакан вместо стакана кокосовой стружки...предварительно их чуток на сковородке прокалила...цвет получился насыщенно-шоколадный, на вкус чем-то слегка напоминает пахлаву (из-за орехов), только неслоеную...но пропекся отличненько, сиропчиком пропитался - мои умяли тока так! так что спасибки за рецептик, я все-таки найду кокосовую стружку и попробую оригинальный рецепт обязательно тож!

вообщем сделала я эту укусноту. фото пока возможности сделать нет. получилось красиво и вкусно. но у меня вопрос. при попытке вынуть первый кусочек разваливается.... эт может потому что я не дала как следует остыть?? или как? что скажите? аль это нормально?

lelya пишет:

при попытке вынуть первый кусочек разваливается.

Лель, знаю, чт нельзя поливать горячим сиропом, а то в кашу превратится. Сироп должен быть холодный, а арисе дать немного остыть (мин 15) и полить.

сироп был холодным, а вот полила арисе я сразу, практически как только вынула из духовки. нуууу... впринципе для первого раза пойдет. тем более очень вкусно, если только не придераться к внешнему виду. но может все таки схватиться, как постоит и месли в холодильник поставлю???

Может быть влага еще не разошлась равномерно.

ощем посмотрим) отправлю ка я его до прихода мужа в холодильник. как раз до вечера. пусть схватывается

lelya пишет:

сироп был холодным, а вот полила арисе я сразу, практически как только вынула из духовки.

Я тоже так поливаю. Даже шипит. Холодный сироп на горячую басбусу. Разваливается потому что не остыл.
Я только по этому рецепту сейчас и готовлю. В течении дня половину самолично могу заточить. Вкусняка!

КошкаСильва пишет:

В течении дня половину самолично могу заточить. Вкусняка!

Вот я вчера и "заточила" целую тарелку. Сто лет манник не пекла. Потом пол дня есть не хотела.

Цитата :

Разваливается потому что не остыл

кошечка, спасибо ты меня немного успокоила и обнадежила сча моя арисе в холодильнике. попробую как Викуля подольше подержать.

ой, как была права наша Викулишнааааа арисе из холодильника это песня. оч вкусно. осталось ток на суд мужжу вынести.

lelya, уже распробовала? Ой, гляди, не съешь всю до прихода мужа.

ума_77 пишет:

так что спасибки за рецептик, я все-таки найду кокосовую стружку и попробую оригинальный рецепт обязательно тож!

на здоровье. Ты б уже тогда свое "изобретение" нам отдельным рецептом выложила, чтоль?
А оригинал попробуй при случае. Думаю тебе тоже понравится.
а так - 5 за находчивость

lelya пишет:

но у меня вопрос. при попытке вынуть первый кусочек разваливается.... эт может потому что я не дала как следует остыть?? или как? что скажите? аль это нормально?

тебе уже писали, но я яшо раз накалякаю - остыть нужно дать! У тя без яиц, значит очень рассыпачато все. Хорошо остыть дать и лучше в холодильнике. Но ты уже видать оценила все плюсы и минусы
На здоровье.

оценила. после ночи в холодильнике получается просто супер. и мужу понравилось

а можно поместо лимонного сока в сироп добавить лимонной кислоты? или нет? чет не разберусь?

lelya пишет:

а можно поместо лимонного сока в сироп добавить лимонной кислоты?

Конечно можно. Кислата добавляется, чтобы уравновесить приторность сахара (я так думаю). Просто лимонный сок лучше.

Лен, спасибо что ответила оперативненько. думаю сыпану чюток. лучше чем ничего все же.

lelya пишет:

Только, не переборщи! Разведи кристалы водой сначала отдельно.

lelya пишет:

а можно поместо лимонного сока в сироп добавить лимонной кислоты? или нет? чет не разберусь?

можно. спокойно добавляй.

tzvelena пишет:

Разведи кристалы водой сначала отдельно.

зачем? так и сыпь...кристалами!

вот-с
ипеклось

спасибо вика.очень вкусно.аромат по всей квартире,только ето помоему басбусе называется