Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Tajin. Тажин, что такое...

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty4th Февраль 2010, 10:26

Тажины продаются в "Реале" в Котельниках, на Новорязанском шоссе 5, в павильоне бельгийской посуды.
Влад
новичок
новичок


Сообщения : 1
Дата регистрации : 2010-02-04
Состояние : Отличное(почти весеннее)
Желаю : Здоровья...

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty3rd Март 2010, 03:07

Оль, какого диаметра твой тажин? И насколько глубокий?
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
nnsvz

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 104
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty4th Март 2010, 12:05

nnsvz,
nnsvz пишет:
какого диаметра твой тажин? И насколько глубокий?

Наташа, в диаметре он как я сейчас прикидываю ( в дали от него) примерно 30 см, а емкостью что-то около 3 литров- мне вполне хватает! Что-то я давно в таджине не готовила!
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
buenavista

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty4th Март 2010, 16:21

Ого! Огромный! Я видела у нас диаметром около 20 см и глубиной около 6 см. Наверное, литра полтора..
Спасибо, Оль!
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
nnsvz

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 104
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty24th Март 2010, 17:02

Заказала я себе тоже тажин farao
Вот скоро его уже привезут, а я думаю - можно в нём готовить без масла?
Например сложить туда куру, картошку-перчик-помидоры-петрушку и потушить? Может, немножко бульона?
Lorana
новичок
новичок
Lorana

Сообщения : 9
Дата регистрации : 2010-03-12
Состояние : no pain - no gain =)
Желаю : счастья всем, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty24th Март 2010, 20:30

Lorana пишет:
Может, немножко бульона?

ща подождем счастливых обладателей таджинов, посотмрим что скажут.
Но думаю, что если овощи в таджине не сочные, то бульончик не помешает. Если же много помидор например, то вполне возможно хватит их сока.
Влюбом случае подождем, что люди напишут papa
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty27th Март 2010, 20:17

я покупал в Москве в инете (АСТИА ), себе Emile Henry (32 см. черный) и на подарок Le Creuset (27 см.). Второй как ни странно вроде больше, но очень понравился моей знакомой :)
Алекс78
Гость



Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty15th Апрель 2010, 16:34

Наконец ко мне приехал тажин и я его уже полторы недели как усиленно опробываю.
Это просто праздник какой-то!
Обжариваю лук в оливковом масле, мясо, кладу овощи и специии и на маленьком огне тушу. Получается очень сочно, нежно, ароматно и вкусно! Хорошо, что взяла не самый большой - иначе обожрались бы, остановиться невозможно!
Lorana
новичок
новичок
Lorana

Сообщения : 9
Дата регистрации : 2010-03-12
Состояние : no pain - no gain =)
Желаю : счастья всем, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty11th Август 2010, 11:12

Скажите можно ли ставить и готовить в тажине на обычной электрической плите Question Не в духовке pechem girl_fish eat gril
Гость
Гость



Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty11th Август 2010, 14:32

Да, конечно!
На индукционной ничего не выйдет, а на стеклокерамике или на обычных блинах - пожалуйста! Полгода практики подтверждают!
Lorana
новичок
новичок
Lorana

Сообщения : 9
Дата регистрации : 2010-03-12
Состояние : no pain - no gain =)
Желаю : счастья всем, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty16th Октябрь 2010, 11:01

С тажином впервые столкнулась в Марроко,очень вкусные были и мясо,и рыба,и курица.Везти оттуда не решилась,тяжело и там столько всего было!Читая ваши сообщения слюни потекли,думаю надо приобрести
Kempa
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
Kempa

Сообщения : 227
Дата регистрации : 2010-10-15
Возраст : 63
Состояние : умиротворенность
Желаю : желать!

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty27th Декабрь 2010, 20:44

Алекс78 , У меня тоже этой марки, тока красный. 27 см. Очень довольна. Но пользуюсь теперь с осторожностью. Один лопнул. Поставила холодный на плиту, он кыцнул мне...((((((((. Теперь только тёплый ставлю на плиту, и он там постепенно нагревается...
Зефир
проба пера...
проба пера...
Зефир

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2010-06-17
Возраст : 46
Состояние : счастлива и любима...
Желаю : Хочу на море.... И поскорее!

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty15th Февраль 2011, 13:13

"Тажин оф марокаи" или запеченная в духовке курица по-мароккански (без тажина).
Источник рецепта здесь http://pilpel.iba.org.il/printPage.asp?itemID=2050 (на иврите). Из передачи "Чеснок, перец и оливковое масло".
Продукты:
кукурузное масло для жарки
4 очищенные и мелко нарезанные луковицы
1\2 стакана белого вина
курица, разделенная на 8 частей
соль
по 1 1\2 чайной ложки каждой из следующих приправ:
белый перец, английский перец и молотые зерна кориандра(пильпель лаван, пильпель англи, гаргирей кусбара тхуним)
20 штук чернослива (без косточек)
Кастрюля с толстым дном, в которой можно готовить в духовой печи.
Приготовление:
Нагреваем в кастрюле масло и добавляем лук. Тушим лук на маленьком огне около 1 часа, пока он не получит темно-медовый цвет.
Добавляем вино и доводим до кипения.
Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов цельсия. В миске перемешиваем приправы и соль, кладем туда части курицы и хорошо втираем смесь.
Положите курицу и чернослив в кастрюлю с луком, закройте крышку и поставьте в духовку на 30 минут. Уменьшите температуру до 150 градусов цельсия, и продолжайте запекать еще 2 часа.
MarinaГо
почти родня!
почти родня!
MarinaГо

Сообщения : 1145
Дата регистрации : 2011-01-28
Состояние : хорошее

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty3rd Сентябрь 2011, 23:17

кто живёт за границей,посмотрите пожалуйста на www.ebay.de,там этих тажинов очень много и выбрать конечно сложно,для себя я выбирала не мене 30 см.в диаметре (на 3-4 персоны) а вот по качеству не знаю как,может кто чтото посоветует thanks заранее.
Eternityway
новичок
новичок


Сообщения : 1
Дата регистрации : 2009-12-05
Состояние : Отдохнуть бы!!!
Желаю : Воли и независимости!!!

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty4th Сентябрь 2011, 15:27

Ой красота какая, мне понравилось это:
Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 7fd98a50293d
Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 81167d59c329
Начиталась о вкусноте, а у меня уже 2 часа окорочка в глиняном горшке маринуются, а добавлю ка я туда овощей,т.к. сок курочка в нём всегда даёт, думаю не хуже будет, чем в тажине, крышка же тоже имеется. nyam2
У нас во Фрайбурге в арабских магазинах продаются тажины, но я как-то не задумывалась, праввда без рисунка.
Теперь я знаю, что в подарок мужу заказать. smaily2
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
Khadija Michel Gr

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 50
Состояние : Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Serdrchki-13
Желаю : Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Vremyzprovojdenie-85

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Tajin. Тажин, что такое...   Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty30th Май 2013, 13:20

Обращаю внимание:

У нас есть отдельная тема
Тажин, Готовим в тажине
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Tajin. Тажин, что такое... - Страница 3 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Tajin. Тажин, что такое...

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 3 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3

 Похожие темы

-
» Самки тажин или тажин из рыбы
» Тажин. Готовим в тажине
» Чурчхела. Рецепты приготовления
» Что такое любовь? Ваше мнение
» Наши поделки, самоделки, hand made хвастушки. Любой тематики, но сделанные вами

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Все о/для кухни :: Кухонная техника-