Вкусный рецепт торта, который был добыт мною в разговорных баталиях у школьной подруги  в один из задушевных вечеров  
Проверен не один раз!


Наполеон

Новое фото +в конце видео-рецепт)



(старое первое фото)


тесто 1
- 1 пачка сливочного масла (т.е. 200гр)
- 1 стакан муки (250 мл)

тесто 2
- 1 стакан сметаны ( я добавляла арабский лябан - йогурт)
- 1 стакан муки

Смешиваем ингредиенты 1 теста, затем второго.
После этого эти 2 разных теста смешиваем в одно. Именно такой порядок позволит получить наибольшие пузырьки на коржах при выпечке  
Тесто заматываем в полиэтилен  и оставляем на 15-30 минут в холодильник.
Затем режем на одинаковые куски и подсыпав муки на стол тонко раскатываем каждый кусок.
Вырезаем коржи одинаковой величины.
Удобно пользоваться тарелкой  
И выпекаем в горячей духовке, до подрумянивания. Это очень быстро.
За это время только успеваем раскатать следующий корж.
Снимаем с противеня готвоый, кладем остужаться, и кладем новый на выпечку.....
И так пока не выпечем все коржи.
Самые красивые оставляю для торта, неудачные или поломанные - на посыпку (просто измельчить в крошку).

Промазываем щедро каждый слой заварным кремом, сверху обсыпаем крошкой.
Ставим в холодильник на несколько часов охладиться и пропитаться.

Заварной крем для Наполеона

- 1 литр молока
- 1 яйцо ( по оригиналу 3-4 яйца, но тогда не нужен крахмал!!!)
- 1 ст.л крахмала кукурузного
- 5 ст.л муки
- ванилин
- 1 стакан сахара
- 100 гр масла сливочного

Яйца вмешать в холодное молоко.
Отдельно отлить немного молока и смешать с мукой и крахмалом, чтобы не было комков. Затем влить в остальное молоко. Добавить сахар и постоянно помешивая венчиком довести молоко до кипения.
Дать покипеть пару минут и снять с огня.
Добавить масло  и хорошенько взбить.


Дальше все понятно.
Достаем наш торт, режем и кушаем!
Видео-рецепт


Приятного аппетита!

Вика, спасибо, рецепт очень интересный и простой.
Каким он получился аппетитным!

toferet
Линда, спасибо
Я крема не пожалела...Лила его...лила....
Получилось очень сочно

Цитата :

Получилось очень сочно

Я когда много крема и не сухо очень люблю!

Вика, отличный рецепт "Наполеона", обязательно попробую испечь твой вариант. У меня дома все любят сочные тортики, а по фото твой - ну очень сочный и нежный !

Викулька, тортик супер!

Какой рецепт интересный! И не сложно совсем!

Вика, такой рецепт еще не пробовала, очень интересно два вида теста.

Ольга
Леана
Лиза
Лариса
Линда спасибо дорожЭнькИя

Вика,сделала я твой торт.

Крошки не хватило у меня,не было неудачных и поломанных.
Крем остался правда,но за ним не постоит.

cenkola

Цитата :

Крошки не хватило у меня,не было неудачных и поломанных

ни че и так бывает....

Цитата :

Крем остался правда,но за ним не постоит

ДЯ??? а у меня крема в притык было. Точнее поливала я им очень щедро. Так что схавать неучтенных смогла только пару ложек крема.
Надеюсь торт понравился
Выглядит сочно и аппетитно

Вот в разрезе.

Получился очень вкусный.

Вика,я еще хотела спросить на будущее.Как тонко ты раскатываешь коржи?

Как сочно и аппетитно!!!
Леана, молодец!

Ах, какая вкуснятина! Леана, замечательный тортик получился!

Рецептик себе скопировала и сделаю на д/р мужа через недельку.. Выглядит очень ужжж аппетитно!!!!! Пятёрка с плюсом!!!!!
Фото потом выложу, похвастаюсь.
Я куда-то свой рецепт запрятала, с собаками не найдёшь ..

Насмотрелась я этих пленительных фото и завтра же испеку.. муж завтра ночью прилетает, он обожает Наполеон (правда я никогда до этого его не пекла, мы в ресторане русском заказывали раньше, было вкуусненько )

Цитата :

Вика,я еще хотела спросить на будущее.Как тонко ты раскатываешь коржи?

Леана... я раскатываю по-максимуму. ОЧень тонко.
И сразу переношу корж на пекарской бумаге или фольге (на которой раскатываю) на противень, бо по-другому никак.
А разрез очень сочный у тя! Класс!
Jasmine
TANIKA
larissa
Линда

Вика, пекла я сегодня твой "Наполеон". Очень и очень вкусно! До вечера тортик не дожил, пал смертью храбрых в вечно голодные желудки моей семьи , так что остался только на фотографиях !

Вот он:


И разрез:

Вот мой сегодняшний тортик в разрезе.Только что я его...того..отрезала и с чаем лопаю и балдееееею . Фотка не разрезанного стоит в теме с завтраками, обедами и т.п.

larissa
Jasmine

Урря!
Лариса, Женя...молодцы девчонки!
Классные тортики!
на здоровье вам.

Ваша активность навеяла мне девиз:
Каждой женщине - по Наполеону!

Цитата :

Ваша активность навеяла мне девиз:
Каждой женщине - по Наполеону!

Вика, меня тож в списочек внесите - я сегодня его воять буду (первый Наполеон в моей жизни )

Аня, в писок вношу, только не подведи!

Цитата :

первый Наполеон в моей жизни

действительно

Викуль, я донесла, на конец-то своё изделие






Один корж у меня немного "загорел" - вот его-то я и смолола в комбайне с горсткой орехов и обклеила весь торт этой крошкой.
И вообще.....ОГРОООООМЕННННОЕ за рецепт - торт очень вкусный получился. Хозяева (а я его в гости с собой везла) были оооочень довольны И мне тож ну очень понравилось
(и даже кот ел - аж за ушами трещало )

Анют, отличный "Наполеончик" у тебя получился, поздравляю

Tosha
урря!
Я уж думала затихарила фотку! ан нет.
Анют, классный наполеон вышел. Красивенный! Мелкая крошка на твоем смотриЦа красиФше моего поломоного .
Вобщем МОЛОДЕЦ. Держи буську
На здоровье вам!