Не загорами окончание рамадана,нужно к празднику подготовиться.Выкладываем свои идейки здесь.
Ореховое печенье.
Тесто:
300 гр муки
100 гр масла
100 мл апельсиновой воды
2 щепотки соли
Тесто получается очень мягким и поддатливым,если нет идеи о сахарном сиропе,глазировки и.т.п.,то можно в тесто добавить 2-3 ст.л. сахара.
Начинка:
500 гр миндаля(300 миндаля,200 фундука)
200 гр сахара
2 белка
пакетик ванильнго сахара
немного апельсиновой воды
Всё печенье печётся 10-15 мин при температуре 180 градусов.
С тарельки первыми улетели Ореховые палочки в кунжуте.Усё очень просто: формируем трубочки 8-10 см в диаметре 1,5 см, обмакиваем в белок, затем в кунжут и в духовку.
Вторыми Ореховые трубочки с миндалём. Здесь пошаговые фото приготовления.После выпечки окунаем в мёд горячий, а затем в миндаль.
Розочки для красоты в тесто можно добавить красителя.А делаются розочки так.
Печенье получается не очень сладким и поэтому если есть желание в начинку можно также добавить сахар.

Мастер класс!

Хадижа, ну ты как всегда! Такие интересные темли и материалы находиш. Шукран джазилянтебе!

ana_anna, девчата,если на что запали спрашивайте,переведу,я вот на миндальные гнёздышки глаз положила как раз зелёного марципана пачка осталась.

Нарцисс из марципана.

Хадижа, как красиво все! Спасибки огромное!!!

Красота для глаз и не только, рецепты на французском, но и на английском.

Танзиля, заходи только рада буду,всё не так сложно как может показаться.

Туточки тоже много интересного.

Блог с видеорецептами арабской кухни, извиняюсь на хранцузском, но ради украшений мона и заглянуть.

2 видеоблог не менее интересный.

Khadija Michel, Какая темка инетерсная!!! Респект

Восточная выпечка.Интересные рецепты,легко переводится google, кроме сокращений, если попадётся:
cac- чайная ложка,
cas- столовая ложка.

Цитата :

SeraFima, Какая темка инетерсная!!! Респект

Спасибо,Вика,готовлюсь усё таки да и все думаю, как говорится Бог в помощь.

Вариация на тему "Миндального гнёздышка", более экономный расход марципана, да и "защип" боле крепкий.

Хадижа оч. красиво получилось!!! Молодец!!! А в серединке что такое? Мне так оч клубничку напоминает)

Танзиля,картинку спионерила, но именно так и думаю сделать. Как сделаю, отрапортую.

А эту красоту мне из Алжира презентовали, подруга провела рамадан там, и всё это сделано дома.Две её племянницы закончили курсы перед Аидом, да там всё есть к празднику, как в Греции , я о красителях да о блестючках. Запала я на печенюшки с серебринкой, там кунжут внутри, да и глазурь не так сложно как я думала,постараюсь рецептик побыстрее выложить.

А это мои "розочки" в новом исполнении, тесто от мамуля + немного розовой воды и красителя.

Цвелена, 1,4 и5 фото, всё и марципана. Тот рецепт, что я выставила вчера, должен выглядеть как на 3 картинке, там нужны щипчики и золотистый краситель, а пирамидки- это ореховое тесто на белках, грецкий орех клеется также на белок, а затем в духовку.
Если что заинтересовало, спрашивай, рецепт напишу.

Khadija Michel, Хадижа, спасибо тебе большое! А это почти все из марципана? Два нижних фото, вроде бы из него. Сверху конфеты с грецким орехом. Красота восточная! Сколько выдумки и фантазии, молодцы кулинары!
Я в этой теме еще не была. Как много интересного.

"Cтарое" печенье в новом оформлении.

Печенье без выпечки в глазури.
крошка печенья 200 гр
1ст л какао
3 ст л кокосовой стружки
100 гр растопленого масла
2 ст л мёда

2 ст л сухого молока
пакетик ванильного сахара
Глазурь:
2 взбитых белка
2 ст л флёрдоранжа
2 ст л лимонного сока
250 гр сахарной пудры
красители