|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Закуски 4th Март 2008, 18:57 | |
| <a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='https://serafima.forum2x2.ru/forum-f31/tema-t644.htm'><img src='https://redcdn.net/ihimizer/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a> Закусочный тортикБольшую луковицу мелко порубить и припустить в сухом вине, до испарения. Отварить 5 яиц , мелко порубить. Мелко порезать красный или какой хотите перчик, не острый. Приготовить смесь из сметаны 200гр. и 250 гр. сырного крема (Филадельфия) и приготовленного пакетика желатина (9 гр.) Теперь вводим сырную смесь во все три наши компонента. Выкладываем слоями в форму для торта 20 см. диаметра. Дать застыть, украсить как душа того просит. Тортик этот ну очень сытный!!! |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Закуски 4th Март 2008, 19:52 | |
| Anima ОЙ...РЖУНЕМАГУ! Марин, ты фото под столом делал? ИЛи чавой-та тебя так перекосило-то? Закусочный тортик суППер! А уж выклодка красной и черной икрой ваще придет ему непоФторимый шарм |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 4th Март 2008, 22:53 | |
| SeraFima :lol: Да почти под столом! Ракурс искала. |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Закуски 5th Март 2008, 11:19 | |
| - Цитата :
- Ракурс искала.
О! так ты это в кулинарно-творческом порыве.....Ааа...теперЯ понятно! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 14th Март 2008, 04:34 | |
| ПЬЯНЫЙ ЛОСОСЬ1 кг филе лосося с кожей 50 г соли 15 г сахара 100 г коньяка пучок укропа Тщательно удалить все косточки из рыбы,натереть солью и сахаром,положить в судок и полить коньяком.Затем мелко нарубить укроп и омазать им рыбу.Судок затянуть плёнкой и поставить в прохладное место.Готовая рыба при надавливании на неё должна быть упругой,если же она мягкая,то ей необходимо ещё постоять. *Моя рыба солилась сутки |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Закуски 14th Март 2008, 13:16 | |
| nnsvzВыглядит потрясно! Наталка....а мне как антиалкоХолику..чем залить? Кефиром чтоль? |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 14th Март 2008, 22:08 | |
| Какой закусончик! И я к вам с закусочкой! Сыр натереть на мелкой терке, в пакете полиэтиленовом опустить его в горячую воду, держать за кончик. Когда сыр расплавится, вытащить пакет и раскатать сыр в пласт. Срезать верхнюю часть пакета и выложить рыбку соленую. Скатать рулет, прижать его чуток и в холодильник! |
| Ирэн проба пера...
Сообщения : 33 Дата регистрации : 2008-03-11 Возраст : 66
|
| |
Тема: Re: Закуски 14th Март 2008, 23:05 | |
| Ирэн Как просто! и красиво! и оригинально! и уж наверняка вкусно! Да и сыр можно с приправками смешать, и рыбку чем заменить. Буду извращаться экспериментировать. Пасибки. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Закуски 15th Март 2008, 10:00 | |
| Пожалуйста! Я забыла (голова садовая!) - в сыр, конечно же, я добавила мелко порубленную зелень! Извиняюсь! |
| Ирэн проба пера...
Сообщения : 33 Дата регистрации : 2008-03-11 Возраст : 66
|
| |
Тема: Re: Закуски 15th Март 2008, 13:29 | |
| ИрэнМмм...какой рулетик замечательный! Браво |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 15th Март 2008, 13:57 | |
| nnsvzРыбка такая аппетитная! Я с водкой делала, но форель, а с коньяком ещё не пробовала, наверное ароматней будет! SeraFima - Цитата :
- а мне как антиалкоХолику..чем залить
Викуль, а антиалкоголик на каком основании? Если от себя просто, так не чувствуется там алкоголь, он испарится успеет. А если на религиозных основания, делай бЭз алёлёля, тож очень даже ничего! ИрэнРулетик - нямка! Рецепт зацептла! |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Закуски 16th Март 2008, 02:17 | |
| - Anima пишет:
- nnsvz
Рыбка такая аппетитная! Я с водкой делала, но форель, а с коньяком ещё не пробовала, наверное ароматней будет!
SeraFima - Цитата :
- а мне как антиалкоХолику..чем залить
А если на религиозных основания, делай бЭз алёлёля, тож очень даже ничего! поддерживаю на все 100!!! Я с водкой не делала,потому не могу сравнить.Но,думаю,ты близка к истине ;) |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Закуски 16th Март 2008, 19:40 | |
| Вика, а вместо алкоголя можно лимонный сок. |
| Tany светлая гАлавА!
Сообщения : 4572 Дата регистрации : 2008-02-15
|
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 19th Март 2008, 17:50 | |
| рецепт Наталки-Нава - нава пишет:
- СЕЛЕДКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ
селедка(филе)-200гр лук-2головки морковь-1большая изюм,чернослив-по горсточке томатная паста-2ст.ложки подсолнечное масло для поджарки
Изюм,чернослив замачиваем на часик, разогреваем сковордку,наливаем подсолнечного масла. Лук нарезаем полукольцами и на сковородку.Морковь на крупной терке и к луку на жарку.Вымоченый изюм и чернослив измельчить и положить жарить к луку и моркови. Когда поджарка готова,ложим томатную пасту,выключаем плиту и даем дойти. Филе селедки режем кусочками,выкладываем на блюдо. Когда поджарка остынет,покрываем ею селедку и в холодильник на часик.
|
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 30th Март 2008, 00:04 | |
| ЛОСОСЬ, МАРИНОВАННЫЙ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ ПОД СОУСОМ ИЗ ХРЕНА от Сarina - Цитата :
- 700 г филе лосося
200 мл апельсинового сока (свежевыжатого) 2 ст.л. крупной морской соли 2 ч.л. розового перца 3 веточки укропа Раздавить ножом или побить молотком горошины перца Выложить лосося кожей вниз в посуду Полить лосося апельсиновым соком, посыпать перцем и солью, положить свержу укроп Накрыть посуду и поставить мариноваться лосось на 24 часа, перевернув пару раз рыбу в процессе засолки Вынуть лосось из рассола, обсушить бумажным полотенцем и порезать на ломтики СОУС
200 г нежирной сметаны (крем-фреш, йогурт) 1 ст.л. хрена 1 ч.л. уксуса (лимонный сок) 2 ч.л. сахар щепотка соли, черный перец, рубленый укроп
Кликнув на название,читаем оригинал |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Закуски 30th Март 2008, 00:12 | |
| nnsvzНаталка...ну ваСЧе... аБалдеЦЬ! Теперь хочу..... хрена |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 30th Март 2008, 02:40 | |
| Вик,ты сразу список хотелок составь,я тебе оптом вышлю :russ: |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Закуски 30th Март 2008, 03:16 | |
| nnsvz - Цитата :
- ты сразу список хотелок составь,я тебе оптом вышлю
ой...ну это мы могЁм! А с другой стороны..че тебя напрягать! Вон племяш будет с родины ехать летом и притаШШЫць бару баноШэк |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 23rd Апрель 2008, 03:51 | |
| Закуска из копченого лосося и яблок от INNA (Оригинал тут) Этим рецептом поделилась моя знакомая - чудесный кулинар.Девочки , это,действительно, восхитительно! Вкусно,красиво и необычно! Попробуйте,не пожалеете. Прошу прощения за корявую фотку - Цитата :
- Надо
1 большое зеленое крепкое яблоко тонкие полоски копченого лосося.
Маринад. половина апельсина веточка укропа 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. кленового сиропа( можно мед, но чуть меньше) 1 ч.л. растит масла. перец молотый щепотка соли.
1. Выжать сок апельсина. 2. Мелко порубить укроп, и все ингредиенты для маринада смешать. 3. Из яблока ложечкой специальной вырезать шарики. так, чтобы зеленая кожура была основанием. 4. Сложить все яблочные шарики в маринад- мякотью вниз, и дао постоять минут 20. 5. на шпажки нанизать тонкие полоски лосося. 6. Вылить маринад в блюдо, на котором будет подаваться закуска, воткнуть шпажки в яблочные шарики и поставить шарики в маринад.
Все! Очень вкусно и ярко!
*у меня укроп был сухой и лосось собственного посола.Угощайтесь!
Последний раз редактировалось: nnsvz (2nd Август 2020, 01:21), всего редактировалось 1 раз(а) |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Закуски 23rd Апрель 2008, 11:33 | |
| nnsvz Очень соблазнительно смотрится! Надо попробовать, звучит не сложно. :D |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Закуски 23rd Апрель 2008, 11:56 | |
| |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Закуски 18th Май 2008, 17:20 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 18th Май 2008, 23:33 | |
| продублирую рецепт сюда,чтобы не потерялся. Очень уж удачный... - Патрикевна пишет:
- Девочки, я к вам с такой вкуснятиной иду, что ни в сказке сказать, ни пером описать!!! Скромная
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
500 гр кабачков 0.5 ч/л соли ( или по вкусу) 100 мл оливкового масла 3 ст/л винного уксуса 2 ст/л меда 2-3 зубчика чеснока свежая зелень по вкусу свежемолотый черный перец
Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом. Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем. Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз. Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически.
Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Закуски 23rd Май 2008, 19:33 | |
| Баклажановые рулетики с сыром в мятном маринадеиз журнала "Рецепты к празднику Шавуот". твердые баклажаны средней величины оливковое масло для жарки сыр "Пиреус цфатит" (можно заменить фетой) мята красный винный уксус соль, перецНарезать баклажаны в длину тонкими ломтиками. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы впитались остатки масла. Нарезать сыр брусочками длиной 2 см и шириной 1 см. Выложить сыр на ломтики баклажана, свернуть их в виде рулетиков и уложить в стеклянный лоток или банку. Каждый слой полить небольшим количестом винного уксуса, посолить, поперчить и посыпать мелко нарубленными листиками мяты. Поставить в холодильник минимум на 8 часов. Рулетики можно хранить в холодильнике до трех дней. Комментарии Соль не добавляла, так как сыр соленый. Вместо уксуса использовала сок лимона.Приятного аппетита! |
| Эмоция почти родня!
Сообщения : 1952 Дата регистрации : 2008-03-09 Возраст : 51
|
| |
|