Ой,ой,ой....
Как это я так?
Покапалась я по сусекам... и нашала терЭльку!
Давно....кажысь еще летом думала написать рецепт и.... на что-то переключилась..забыла.
Благо хоть фотки остались. Рецепт сейчас напишу, но сначала небольшое слюноотделяемое описание  
В общем этот рецепт получился сам собой из того что было под рукой.
Хотелось куры, но не банальной какой-то...а с "изюминкой"....
В общем замутила маринад, а затем на основе этого маринада вышел прекрасный соус-подливка-супШык
Ой.... как вспомнюююю....
Советую приготовить!!!
Блюдо достаточно диетичное, продуХт натуральный... Так что здоровое питание, товарыШЫ хозяйки и при этом обалденный вкус (ну бывает же! 2 в 1! ) вам обеспечены.
Простите если фото несовсем аппетиное, снимала впопыхах. Но обязательно снова приготовлю и засниму при другом освещении в следующий раз.

Курица с обалденным шпинатным соусом



(продолжение в комментариях)

- курица 1,2-1,5 кг
- 350-400 гр шпината (примерно...весов нет. Не взвешивала. Погладила так, ручонкой прикинула. вот и получилось )
- 4-5 зубчика чеснока
- соль
- черный молотый перец
- бульонный кубик
- 2-3 ст.л натурального йогурта
- 3-4 ст.л оливкового масла
- 0,7- 1 л воды

Курицу выпотрошить (если этого не сделали до вас), промыть хорошенько. Разрубить-разрезать на 8 частей.
Замариновать в маринаде (простите за каламбур ).



Для маринада:

Свежий шпинат перебрать, хорошенько промыть и измельчить в кухонном комбайне практически в пюре .
Добавить немного (!!!) соли, черный молотый перец, чеснок и оливковое масло. Снова все измельчить.
В конце добавить йогурт и хорошенько перемешать.
Добавить курицу и прям вымазать-выкупать в этом маринаде.
Оставить мариноваЦЦа минумум на 30 минут. Лучше на 2 часа забыть о ней (поставьте в холодильник, не забыв накрыть миску с маринадом и курой полиэтиленом).
Я еще перца чили красного в порошке добавляла.... жжжжот...



По истечении времени достаем куру.
Разогреваем каструльку (в ней будем готовить)... и в сухую прям кидаем нашу куру кусочками.
Быстренько помешиваем лопаткой тудысь-сюдысь.... тудысь-сюдысь....
Обжариваем так 1-2 минуты. Затем выливаме туда наш маринад, оставшийся от курицы.


Добавляем бульонный кубик и половину нормы воды... где-то 2 стакана.
Даем закипеть , уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности.
Молодая курочка будет готова через минут 20, по-старше... через 30-45 минут.
В течении готовки подливаем по-немногу оставшуюся воду.
В итоге получаем ароматный соус-подливку и мягкую ароматную курочку.
На гарнир предлагаю подать белый рассыпчатый рис.




Приятного аппетита!

да-с.... вы конечно можите рис просто заменить на хлебушек...
Ммм..... вымакиваете соус... причмокивая...и курочкой закусываете....

Интересный рецептик.....Весьма! Возьму на заметку

Курица с обалденным шпинатным соусом
БРАВО

Здорово... А то у меня сегодня день борьбы с последствиями похода на базар... Ушёл утром,голодный... вообщем,понимаешь-покупал всё,что глаза радовало(список ,заботливо вчера написанный-забыл ) ...В итоге-на нашу небольшую семейку... куды всё это???Сейчас я ,как, на завтра накручу капустку(глянула на всякслучай и твой вариант и Нуры-скомбинируем )... И шпинат есть!как раз думала что с ним(как обычно не хотелось...)Вопрос,как думаешь-постоит он у меня в холодильнике промытый пару дней иль лучше блендором того и в мороз?спасибо за рецепт!И дитёнку он супер!!! Вика сплошные тебе

а у кого нет шпината или если кто его не любит - чем заменить, чтобы получилось такая аппетитная желто-зеленая вкуснятина? ;)

Брокколи можно заменить. Тоже зелененький.

А я только что приготовила её ...Вот,жду мужа-тогда и опробуем

Дарья
Даш, надеюсь, что вам с мужем придется это блюдо по вкусу
Jamilya

Цитата :

а у кого нет шпината или если кто его не любит - чем заменить, чтобы получилось такая аппетитная желто-зеленая вкуснятина? ;)

согласна с Линдой можно брокоЛЛи. Можно поэксперементировать с зеленью... ТОлкьо петрушка не пойдеЦь. СЛишком сильный вкус.

Викуся, ! Это от меня,от дитёнка и от умножь на 10! Ему очень-очень понравилось !
У меня,правда, не получилось такого беловатого оттенка соуса.Но вкус-превосходит ожидание. Главное-незаморочно!Вообщем,спасибо!

Дарья
Даша, кушайте на здоровье!

Цитата :

правда, не получилось такого беловатого оттенка соуса

А хде белое то? Это фото такого качества. Там усЕ было зЯлененькА-желтенькое

Месяц назад готовила снова куру в шпинате, а фото поставить вовремя забыла. Исправляюсь...




Одна и та же ножка в разных ракурсах

Цитата :

Одна и та же ножка в разных ракурсах

Как соблазнительно....

Смешно сказать, только я даже и не представляю что такое шпинат, посмотреть что за Фрухт.Эх, пошла за брокколи! А так хочется такую же ножку в таком же зелененьком.

А я вот интересуюсь, а из курячьей грудки такенная красота получится?

Сандрия

Цитата :

и не представляю что такое шпинат

Ольга, фотки шпинатУ посмотри здесь
А вот о нем пишут в викопедии

Самира

Цитата :

А я вот интересуюсь, а из курячьей грудки такенная красота получится?

ну конечно! В рецепте ваще кура целиком, я просто себе делала...так что загружала ножки

У нас тоже шпинат днем с огнем не сыщешь! Ни в каком виде нет: ни в свежем, ни в замороженном! Хоть на подоконнике выращивай!

Нора

Цитата :

ни в свежем, ни в замороженном!

вжисть не поверю. В смысле.... а там ли вы искали, батюшка?
Просто свежий и мне в Минске в свое время... ниразу!! не попадался. А может я на него внимания не обращала?
Но был замороженный! В магазине "европейский"...первые на то время супермаркеты типа
В холодильнике с замороженными овощами. Иногда полезно затерраризировать вопросами продовца в зале. Бо иногда они там кучей все складывают и могет быть не видно, особенно если этих морозильнико в у них мало.
Замороженный был сразу измельченный. А до перхотного состояния (во выразилась )

Викория! Я тут маленько в шоке: шпинат оченно сильно смахивает на наш щавель.Может просто названия разные? А продукт один?

Не, солнце. Щавель он кислый.... и листья Уже(узкие) у него. А шпинат скорее безвкусный. Но ты правильно заметила, листья очень похожи.
Да... и шпинат (на сколько понимаю) садовая культура. Т.е. его выращивают, а щавель может и диким расти. Так что это разные культуры.

Мы шпинат используем в салатах, в супы, в начинки для пирожков . Там их подкисляют обычно (щавеля у нас тут нетути, не видела). ВОт если подкислить, то праХтически щавель и выходит

Нора пишет:

У нас тоже шпинат днем с огнем не сыщешь! Ни в каком виде нет: ни в свежем, ни в замороженном! Хоть на подоконнике выращивай!

Извиняйте шо я вмешиваюсь в дискуссию, но Норочка, а действительно ли ты уверена, что там ищешь. Я вот раньше была в полной уверенности, что в нашем не приспособленном к нормальной готовке "мегаполисе" тоже ничего днём с огнём не сыщешь, потому как по супермаркетам только и шаталась А как на рынок зашла, так и ахнула Там оказывается столько всякого... Благо добрые люди подсказали

SeraFima пишет:

вжисть не поверю. В смысле.... а там ли вы искали, батюшка?
Просто свежий и мне в Минске в свое время... ниразу!! не попадался.

А вот в это уже я не поверю

Я , кстати, чего зашла то Вик, я благодарить тебя пришла за курочку, вчера наваяла, фараон мой в восторге. Ваще суперска-пуперская питичка получилась
Вот собственно, что у меня вышло (только я курочку в конце ещё на топлёном масле обжарила)

Самира

Цитата :

А вот в это уже я не поверю

Катя, так кто сказал, что я искала там хде нужно?

Цитата :

я благодарить тебя пришла за курочку

На здоровье!

Цитата :

только я курочку в конце ещё на топлёном масле обжарила

так вобще классно вышло! Молодчинка

Виктория! Не поверишь,а я нашла у нас в магазине шпинат замороженный и измельченный! Да я мимо этих холодильников каждый день прохожу и никогда там ничего подобного не видела.А тут как выразила пожелание курицу в шпинатном соусе, так и получила этот продукт. Ура!Завтра и приготовлю,т.к. у нас уже вечер, а я человек слабый: приготовлю и наемся

вжисть не поверю. В смысле.... а там ли вы искали, батюшка?
[/quote]
Да там я искала, там! У меня знаете сколько рецептов со шпинатом неопробованных лежит! На рынке еще можно встретить, но в сезон (когда созреет). А в магазинах его нет! Я один раз задалась целью добыть ентот шпинат во что бы то ни стало! Обошла полгорода, и ничего! Кстати, это не единственный дефицит. Такая же фигня с кускусом. Продавцы делают круглые глаза и говорят: "А это что, еда такая?" Так что я уже ничему не удивляюсь!