Еще одно блюдо из Египта.
Готовится по аналогии как и [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. Сорри, фото разреза потеряла.

Итак, кабачки (примерно 1 кг) моем, режем чуть наискосок, отвариваем в подсоленной воде, отбрасываем на дуршлаг.

Готовим соус бешамель.
3 ст.л. сливочного масла
3 ст. л. муки
3 ст. молока
2 яйца
соль
чуток черного перца
В масле обжариваем муку, разводим горячим молоком. Солим, даем чуть прокипеть. Если взялось комочками, пропускаем разок через блендер. Остужаем, добавляем яйца. Перчим.
Фарш (примерно 300 гр) обжариваем с луком. В фарш можно добавить томатный соус.
Укладка. Форму сбрызгиваем маслом, льем 1\3 соуса, укладываем половину кабачков.

После кабачков сыплем наш фарш.

Фарш накрываем слоем кабачков. Заливаем оставшимся соусом, сбрызгиваем маслом, запекаем в духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита.

Фото зеленые получились, но это я мобилкой фотаю.

Тааакссс... По ходу завтра прилется чапать в магаз за кабачками..
Надюшкин, гранд мерси!!!

класс! Надюхаааааааа
У меня кабачочки есть
Завтра на ужин приготволю спасибо!!!

Цитата :

В масле обжариваем муку, разводим горячим молоком. Солим, даем чуть прокипеть. Если взялось комочками

Надя, а знаешь почему комочками? Надо обжаренную муку ХОЛОДНЫМ молоком заливать и быстренько мешать. И все будет ок

Написала, как меня учили.
А сама пробовала и холодным, и горячим. Знаешь чё придумала? Завариваю в одном стакане молока с маслом всю муку, как на заварное тесто. А потом добавляю остальное молоко и яйца, размешивая венчиком. Может так неправильно, но мне так легче.

Цитата :

Может так неправильно, но мне так легче.

Надюш, дык и я по правилам не делаю. Не обжариваю я муку в масле. Я сразу смешиваю сухое молоко, муку, затем добавляю воду по-немногу. Ставлю на огонь. Потом уж в зависимости куда бешамель - кладу или не кладу кусочек масла.
Но обязательно кладу немного мускатного ореха молотого. Щепотку. Черный перец, иногда полголовки луковицы (в конце выбросить). И все...мешаю-варю. Прекрасный легкий бешамель выходит

А я уж думала, ща от тебя на баранки получу за кулинарные изФращения.
Ну, раз так, тогда дальше секрет расскажу. Мои дети не любят кабачки, а я не хочу макароны. Делаю полформы с кабачками, полформы с макаронами. На вкус не влияет, бо ничего не перемешивается. И все довольны.

Ой Надежда! Обожаю такие кабачки!

Цитата :

На вкус не влияет, бо ничего не перемешивается. И все довольны.

МолодцА! за находчивость тебе.

У нас тутачки кабачки шибко красивые турецкие привезли, я всё хожу на них глазею, но вот чтоб из них приготовить не придумывалось. А щас срочно надо прикупить, надеюсь не расхватали ещё.
Думаю мой фИраон оценит сей шедевр. Пасибки за рецепт!!!