|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 30th Май 2008, 19:27 | |
| Итак. Разрешите объявить Тема кулинарного зачета 01/06-14/06: КЕКСЫИменно кексы! Не маффины, кексики, магдалены, а именно кексы. Так легче будет быть объективными. ![connie](/users/2815/11/02/31/smiles/899470.gif) Пожалуйста в рецептах или в дополнениях к рецепту ставьте размеры ваших форм, в которых выпекаете. Желательно указывать примерное время выпечки и обязательно температуру. Фотографии предоставляем только СВОИ. Если будет выяснено, что кто-то из пользователей недобросовестен, он будет дисквалифицирован из конкурса. Кексы можно печь сладкие и несладкие. С начинкой и фруктами . Думаю это обширное поле дейтельности. Можно печь по одному рецепту. Пару рецептов кекса я поставлю 1 числа в этой теме для тех, у кого нет времени на поиск рецепта в интернете, в записных.... Пожалуйста, делаем замечания по рецептам, выпечке (что удалось, что хотелось бы...и что столило бы добавить/убрать). В рецептах просьба указывать все ингридиенты в мл и гр, чтобы не тратить время на вопросы о переводе буржуйских мер в советские ![dengerous](/users/2815/11/02/31/smiles/369146.gif) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 30th Май 2008, 20:08 | |
| Все понятно наш генерал ![napoleon](/users/2815/11/02/31/smiles/346974.gif) По возможности выполню ![povar](/users/2815/11/02/31/smiles/477712.gif) |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![ZAIKAGRIN](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/319-79.gif)
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 30th Май 2008, 20:59 | |
| Вииик, мона некоторое пожелание... Девы, давайте чегось новенькое искать. А то опять по кругу пойдем с рецептами. А новизны хотЦа! |
| Львица стаж идет...
![стаж идет... стаж идет...](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default3.gif)
![Львица](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/19-61.jpg)
Сообщения : 150 Дата регистрации : 2008-02-14 Возраст : 54
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 31st Май 2008, 14:50 | |
| Ну можно предложить: 1 рецепт для начинающих, 2 - для продвинутых. Вот мне действительно некогда искать.... я бы с удовольствием с Викиной рекомендации чтро-нибудь и испекла... |
| Юлия на повышение!
![на повышение! на повышение!](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default3.gif)
![Юлия](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/145-17.jpg)
Сообщения : 91 Дата регистрации : 2008-02-28 Возраст : 41
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 31st Май 2008, 22:59 | |
| О, отлично я зашла, у меня как раз на днях цитрусовый кекс из дрожжевого теста запланирован. Обязуюсь принести! |
| elka34 новичок
![новичок новичок](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default2.gif)
Сообщения : 7 Дата регистрации : 2008-05-31
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 31st Май 2008, 23:08 | |
| Народ! не болтаем! А начинаем печь....с 0.00 ![smaily2](/users/2815/11/02/31/smiles/20226.gif) по международному времени пысывсе вопросы в соответсвующую темку :arrow: ТУТА |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 1st Июнь 2008, 04:49 | |
| очень радая! ток, я в гр и мл не очень, обычно стаканом меряю или ваще на глаз... а еще у мну фотика нет, телефоном сфотаю, лана? звучит-то... |
| Хитрая проба пера...
![проба пера... проба пера...](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default2.gif)
![Хитрая](http://a4.rimg.info/4d62a9ddf2318a9960cb1f5430c646bb.gif)
Сообщения : 42 Дата регистрации : 2008-05-15 Возраст : 51
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 2nd Июнь 2008, 01:01 | |
| Значит в помощь пердлагаю пару рецептов кексоФ: Слова и фото автора: JanochkaH Источник: kuking.net/форум - Цитата :
-
Я тоже пеку кекс с кокосом, вот:
ЛИМОННО-КОКОСОВЫЙ КЕКС
250 г муки 3/4 ч. л. соды тёртая цедра 1 лимона 50 г тёртого кокоса 1 яйцо 160 г сахара 100 г размягчённого маргарина 350 мл кефира (или сметаны) 1 ст. л. сока лимона немножко жёлтой пищевой краски (по желанию)
Яйцо растереть с сахаром и маргарином, добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Получается довольно густое тесто. Форму смазать маргарином, выложить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке при 180 С. Я пеку 15 минут "просто так", а потом включила нижний фен (т.к. кексики побольше иногда могут остаться сыроватыми как раз снизу - это бзик моей духовки). И с феном - ещё 15 мин. Вытаскиваем, переворачиваем на решётку. Можно сверху полить глазурью (размешать тщательно 150 г сахарной пудры+2 ст. л. лимонного сока+3 ст. л. кокоса).
Можно выпекать и в маффиновых формочках - но маленькие кексики на мой вкус получились суховатые, слишком рассыпчатые. Поэтому я пеку обычно в одной большой форме (этот кекс, что на фото, я пекла в форме "с дыркой" диаметром 26 см) ![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 992b81635053](http://foto.radikal.ru/0512/992b81635053.jpg)
пысы МЫ, конечно же печем КЕКСОМ..ОДНИМ ЦЕЛЫМ ![flower](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_flower.png) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 2nd Июнь 2008, 08:56 | |
| а если в этот кексик изюма насыпать? не испортится вкус или не стоит? |
| Юлия на повышение!
![на повышение! на повышение!](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default3.gif)
![Юлия](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/145-17.jpg)
Сообщения : 91 Дата регистрации : 2008-02-28 Возраст : 41
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 2nd Июнь 2008, 16:11 | |
| Юлия Юль. попробуй. Хотя тут все же акцент на кокос и лимон. В любом случаем....если будешь использовать изюм, его нужно пропарить немного, обсушить, припудрить мукой и только потом полодить в кекс. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 2nd Июнь 2008, 19:49 | |
| |
| Скрат закаленные в кухонных боях
![закаленные в кухонных боях закаленные в кухонных боях](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default3.gif)
![Скрат](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/37-54.jpg)
Сообщения : 275 Дата регистрации : 2008-02-16 Возраст : 51 Состояние : Желаю :
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 2nd Июнь 2008, 23:20 | |
| Лизок! Просто умничка! Очень интересный рецептик! А кексиЩе просто потрясный ![vo](/users/2815/11/02/31/smiles/520201.gif) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
| buenavista правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![buenavista](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/26-84.jpg)
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 14:34 | |
| - Цитата :
- Но вот насчет новизны
Оль, ну это желательный , но не обязательный пункт. Сами знаем, что новое - это хорошо забытое старое ![connie](/users/2815/11/02/31/smiles/899470.gif) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 17:08 | |
| Викуль, я, елки-палки, присмотрела тот же кекс от Яночки, что ты выставила. Буду теперь искать другой... |
| kolara правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![kolara](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/176-68.gif)
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 19:04 | |
| Надо было его сразу и печь, а то теперь если замешкаешся, то всё... Надо будет следующий искать ![girl_haha](/users/2815/11/02/31/smiles/702427.gif) |
| Lapysia на повышение!
![на повышение! на повышение!](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default3.gif)
![Lapysia](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/175-77.gif)
Сообщения : 74 Дата регистрации : 2008-03-04 Возраст : 53
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 20:30 | |
| Мне пока некогда печь, я пока ищу тока... |
| kolara правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![kolara](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/176-68.gif)
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 21:05 | |
|
Последний раз редактировалось: SeraFima (4th Июнь 2008, 21:53), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : Удален рецет согласно правилам, поставлена ссылка на рецепт) |
| innok закаленные в кухонных боях
![закаленные в кухонных боях закаленные в кухонных боях](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default3.gif)
![innok](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/331-0.jpg)
Сообщения : 268 Дата регистрации : 2008-04-18
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 21:12 | |
| Иннуль, СЕДЛО КОСУЛИ- это очень поэтично! Кексик- класс, очень завлекательный и уверена- вкуснющий! ![bravo](/users/2815/11/02/31/smiles/324988.gif) |
| buenavista правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![buenavista](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/26-84.jpg)
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 3rd Июнь 2008, 23:36 | |
| Девченки! пожелайте удачи... Пойду печь. Не знаю что получится. Рецепт от мамы. Ух сейчас напечем.... |
| Tuty новичок
![новичок новичок](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default2.gif)
![Tuty](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/407-44.jpg)
Сообщения : 11 Дата регистрации : 2008-05-21 Возраст : 46
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 4th Июнь 2008, 11:06 | |
| innokРецептик вкусный. А где фотка в разрезе? TutyОт всей души удачи тебе! НЕ забудь показать результат ![pechem](/users/2815/11/02/31/smiles/474885.gif) |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![ZAIKAGRIN](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/319-79.gif)
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 4th Июнь 2008, 12:55 | |
| kolara - Цитата :
- я, елки-палки, присмотрела тот же кекс от Яночки, что ты выставила. Буду теперь искать другой...
Ларис, дык чего ты хочешь печь другой? Я поставила рецепт Яночки, чтобы те, кто не знал что печь, могли воспользоваЦЦа этим рецептом. НАм тут нужны кексы и ващи оЧуЧения....не важно что кто-то испечет по одному и тому же рецепту! innok тра-та-та... Это за то, что не читаем правила. Но так как у нас конкурс новый, то проШШаем. Рецепты тут не ставим, Иннуль, а в "кексах" или в своей теме. А тут только ссылку. Ладно...проехали. Кесик действительно очень поэтичный.... Это ЖЖЖ надо, зайцем обозвать и еще его нашпиговать Выглядит классно! Tuty - Цитата :
- пожелайте удачи..
Удачи! Обычно с кексами мало проблем. Ты только следуй рецептуре. Я тоже побегла доделовать кексик свой.... Но покажу или завтра или уже в субботу. Ему там нуна застыть хорошенько ![kap](/users/2815/11/02/31/smiles/96032.gif) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 4th Июнь 2008, 21:40 | |
|
Последний раз редактировалось: SeraFima (5th Июнь 2008, 14:02), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : Удален рецепт согласно правилам и поставлена ссылка) |
| Tuty новичок
![новичок новичок](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default2.gif)
![Tuty](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/407-44.jpg)
Сообщения : 11 Дата регистрации : 2008-05-21 Возраст : 46
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
Тема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 4th Июнь 2008, 21:55 | |
| TutyАлена, мне не видно твое фото. ПОжалуйста перегрузи через сервер www.radikal.ru |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
![ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin) ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)](http://s015.radikal.ru/i330/1012/52/79fbea74b1b2.gif)
![SeraFima](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/1-69.jpg)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
| buenavista правда Хде-то рядом
![правда Хде-то рядом правда Хде-то рядом](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![buenavista](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/26-84.jpg)
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
![Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06 Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |
| ![Перейти вниз](https://illiweb.com/empty.gif) |
|