Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Острый йогуртовый соус

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty11th Март 2008, 21:23

В Арабии очень любят острое. И теперь ...уже и я это понимаю, что острая пища намного вкуснее более пресной, обычной.
Необязательно перец кидать в первое или второе, если у вас в семье не все разделяют ваще пристрастие к острому! Сделайте себе просто тарелочку такой острого соуса. Он разнообразит вкусовые оЧуЧения обычных блюд.


Острый йогуртовый соус

Острый йогуртовый соус Dade7b44fec5

- стакан йогурта (некислого без вкусовых добавок)
- сок 0,5 лимона
- соль
- 2-3 ст.л олив.масла
- 0,5-1 шт острого зеленого перца или чили (все зависит от остроты который вы хотите достигнуть и насколько острый сам перец)


Йогурт смешать с соком лимона, олив.маслом, солью по вкусу.
Острый перец...половину нарезать мелко и смешать с йогуртом, а другую половину просто воткнуть в йогурт. Дать постоять 1-2 часа на кухне (если не жарко) или в холодильнике.

Такой соус хорошо пойдет с рису, плову с рыбой или курицей, к мясу и шашлыку.
А так же к Гречневой каше с грибами и перцем
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Острый йогуртовый соус Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty17th Март 2008, 15:21

Спасибо, я давно искала такого типа рецепт. eat
toferet
светлая гАлавА!
toferet

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty17th Март 2008, 16:32

toferet
ПользуйССи на здоровье! zveti
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Острый йогуртовый соус Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty31st Март 2008, 14:24

SeraFima
Викуль, я этот соус делала к фаляфелькам и кебабкам, - вкуснота!!! Очень свежий и совсем не жирный, как раз то, что дохтур прописал! Я его сумахом засыпала сверху.

Острый йогуртовый соус 952f267ec026
Anima
проверенный временем
проверенный временем
Anima

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty31st Март 2008, 16:00

Anima класс! На здоровье вам!
а идею с суммаком забрала grin
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Острый йогуртовый соус Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty3rd Октябрь 2011, 20:01

Викуля,это знаменитый соус Миш?А сколько его можно хранить в холодильнике,или всегда только свежий надо готовить?Читала похожий на good-cook,смущает,что его как бы сквашивают день,два на кухне без холод.А он за это время не пропадет(не протухнет)А вооще супер соус salat прижился,как родной.Спасибо большое.
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 69
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty3rd Октябрь 2011, 21:58

Цитата :
Викуля,это знаменитый соус Миш?
Леля, скорее нет, чем да.
Я тоже знакома с рецептов Веры-крымчанки с гуд-кука,но я тоже очень боязливая втой части, что касается забродивших кисло-молочных продуктов, особенно здесь у нас в Арабии. Один раз травянулись, при том что типа "свеженькое" было.
Поэтому не оставляю я ни на какие заквашивания, а делаю именно из свежего йогурта.
Я там в рецепте так и писала, что если холодно, то осталвяю на пару часов только на кухне, но в принципе сразу пихаю в холодильник. Пару часов хватает для того, чтобы острота перца перешла в йогурт. Если оставить дольше - будет еще острое
Йогурт, но острый получается.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Острый йогуртовый соус Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty4th Октябрь 2011, 09:58

Спасибо большое за подробный ответ,я летом на столе в кухне на ночь оставляла ,ничего обошлось,но стремноgirl_hahaНо веЩ супер heat !
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 69
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty4th Октябрь 2011, 10:13

llell пишет:
Викуля,это знаменитый соус Миш?
Миш не каждый сможет есть. Это и запах, и вкус на любителя. Возможны аллергические реакции.
Вот такой йогуртовый соус для нас более приемлем.
КошкаСильва
Модератор
КошкаСильва

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty7th Октябрь 2011, 13:52

КошкаСильва, Ой- 0й аллергия на остроту? 17
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 69
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty7th Октябрь 2011, 14:25

Даже трудно сказать. Вот из инета:
Цитата :
Сыр "Миш" - брынза очень острая, забродивше-переребродившая. Имеет сильный запах. По рассказам любителей этого сыра - в сыре заводского производства червячков рассмотреть сложно, а в домашнем они видны очень хорошо.
И это правда. Еще тебе хочется его попробовать? smaily2
КошкаСильва
Модератор
КошкаСильва

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty7th Октябрь 2011, 15:06

Спасибо,дорогая nenuna я то от вас долече,а про соус(не сыр),я вычитала на good cookвот от сюда и плясала.Но я теперь понимаю о чем речь,дней пять капелька стояла в банке в холодильнике,запах был не очень girl_haha поэтому меня и смутило,что можно доливать кефир и держать долго dntnow
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 69
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty7th Октябрь 2011, 15:42

Сбегала, почитала там. Ты права. Соус Миш и сыр Миш просто родственники. В Египте Миш - это сыр, поэтому я тебя сбила немного. blush
КошкаСильва
Модератор
КошкаСильва

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Острый йогуртовый соус   Острый йогуртовый соус Empty7th Октябрь 2011, 16:24

КошкаСильва пишет:
Ответить с цитатой

Re: Острый йогуртовый соус

Зато теперь про червячков знаешь. girl_haha
и про сыр cheer
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 69
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Острый йогуртовый соус Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Острый йогуртовый соус

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Маринованый острый перец
» Маринованый острый перец стручками
» Греческий соус Цацыки-Дзадзыки
» Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня
» Острый и сладкий перец в олив.масле. Арабская кухня

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-