<hr>
ПИРОГ ШОКОЛАДНЫЙ.



4ст.л.муки
4ст.л.сахара
2ст.л.какао
1 яйцо
3ст.л.молока
3ст.л.подсолнечного масла
щепотка ванили
1ч.л.разрыхлителя или сода,гашенная

Все сухие ингридиенты смешать.
Добавить взбитое яйцо и хорошенько вымешать.
Влить молоко,подсолнечное масло и еще раз вымешать.

Ставим в посуду для микроволновки на полную мощность на 3 минуты.Всё!
Я делала в силиконовой форме.

Леана, а порционно приблизительно сколько пирога получится? И можно ли увеличивать кол-во составляющих для увеличения кол-ва пирога?? Он все равно поднимется?

Из этого получается 500г.
Поднимется и двойная порция,заполнять форму на 1/3 надо,а то вылезет.

Ааа, ок! Спасибо большое!

Наступила горячая пора заготовок и я хочу познакомить вас с очень простым способом консервации с помощью микроволновки. Особенно актуален этот метод в летнюю жару, поскольку избавляет нас от многочасового стояния на кухне и кипящих кастрюлек с водой .


ФРУКТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ



Я покажу вам эту заготовку на примере абрикосов.

Понадобится:
4 кг абрикосов
1,5 ст. сахара
5 банок по 800 мл с завинчивающимися крышками.

Приготовление:
Уложить в чистую банку слой абрикосов.



Слегка утрамбовать их деревянной толкушкой.



Насыпать 2 ст.л. сахара и уложить ещё ряд абрикосов. И так наполнить банку до верха. Всего на 1 банку уходит 4-5 ст.л. сахара. Последний слой - абрикосы. Для надёжности я сверху ещё 1 ст.л. сахара положила.



Затем банки (без крышек металлических!) поставить в микроволновку, накрыть специальной крышкой для микроволновок (с клапаном!) и готовить на полной мощности 15 минут.



Отдельно вскипятить воду и подержать там крышки. Вынуть из микроволновки полученную заготовку и сразу закрыть крышками. Дать остыть на кухне, а потом можно убрать на хранение.



Я сделала ещё заготовку - ассорти. Положила слой бананов в абрикосы.



P.S. При готовке в микрволновке из банок может вытекать сок, поэтому рекомендую банки ставить в глубокую стеклянную форму (для запекания в микроволновке). При приготовлении ягоды в банке проседают, это видно на первом фото. Особенно это заметно на смородине, вишне, землянике, малине. Докладывать ягоды потом нельзя, нарушается стерилизация. Поэтому советую плотнее набивать банки фруктами, периодически постукивая их об стол (слегка), чтобы заполнить пустоты.

Приятного аппетита!

Лариса, класс!
Спасибо за рецепт!

А чем там банки в микро прикрыты сверху? шо це?
Обязательно?

Ой,а я боюсь так делать!

Спойлер:

Так она ж наверное банки закрутила металлическими крышками.

SeraFima пишет:

Спасибо за рецепт!

А чем там банки в микро прикрыты сверху? шо це?
Обязательно?

Вика .

Это специальная крышка для микроволновки, у неё сверху клапан есть, для выхода пара. Крышка нужна обязательно, она выравнивает давление и не даёт ягодам стрелять. Я вишню войлочную так закрыла, прям с косточкой, в качестве эксперимента, всё хорошо, стоит. Муж всё время на неё покушается, съесть хочет , а я не даю, говорю " руки прочь - не трожь эксперимент " .
В прошлом году, на пробу так закрутила 5 баночек - объеденье, в этом году отрываюсь........уже 15 сделала .

Леана, я думаю это сильно дужа напихали. С ягодами и фрутками так совсемне должно быть. Они мягкие и сочные, "тают" в микро при готвоке и оседают.
Попробуй баночку...(от греха по дальше идешь смотерть тв , потом возращаеССи)
Лариса, думаю, не первый год так делает. Плохого б не посоветовала.

Лариса

Цитата :

Муж всё время на неё покушается, съесть хочет , а я не даю, говорю " руки прочь - не трожь эксперимент " .

ржу

cenkola пишет:

Ой,а я боюсь так делать!

При готовке в микроволновке блюда можно накрывать только специальной крышкой с клапаном, для регулировки давления (как в скороварке) . Любая другая посуда, закрытая крышкой (даже пластмассовая) - взрывается из-за разницы давления.
У меня микро уже 2 года, готовлю всё подряд . Но посуда для неё только специальная, никакой самодеятельности .

Лариса, огромное за рецепт - обязательно попробую, а то для меня закрутка и стерилизация - жуть, только в страшном сне может присниться... Тем более скоро смородина будет и крыжовник

У меня просто крышка без клапана, но с небольшим круглым отверстием, тоже для микро специально покупали

Кстати, вот ещё один рецептик для микроволновки.

ПИРОГ " ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ" в микроволновке



Понадобится:
1 ст. манки
1 ст. кефира (2,5% жирности)
0,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. фундука
70 г сливочного масла
3 яйца
3 ст.л. какао-порошка
100 г горького шоколада
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды
ванильный сахар по вкусу
70 г сахара (любителям сладкого количество сахара увеличить по вкусу)

Для глазури:
3 ст.л молока
70 г шоколада
1 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст.л. коньяка
3 ст.л. сгущёнки
1 ст.л. молотого фундука



Приготовление:
Манку замочить в смеси кефира и апельсинового сока на 30 минут. Фундук обжарить на сухой сковороде, половину измельчить в кофемолке, а оставшиеся орешки порубить ножом. Отложить 1 ст.л орешков для глазури. Взбить яйца миксером с сахаром и ванилином. Продолжая взбивать добавить молотые орешки, муку, размягчённое масло и соду. Затем ввести в тесто замоченную манку и мелко нарубленные орешки, растопленный в микроволновке (2 минуты) шоколад и перемешать. Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать на полной мощности микроволновки 15 минут. Дать отпыхнуть пирогу 15 минут в печке, затем вынуть.
Приготовить глазурь: Растопить шоколад в микроволновке 2 минуты(добавив молоко). Растереть растопленный шоколад с апельсиновым соком, коньяком и сгущёнкой, в конце добавить орешки. Готовый пирог залить глазурью и дать настояться 1 час. Я сделала пирожные: нарезала пирог на кусочки и каждое оформила по вкусу земляникой и полосками растопленного белого шоколада.



P.S. Забыла написать, у меня микроволновка с грилем и конвекцией, мощность - 800 Ватт, гриль - 1000 Ватт.

Приятного аппетита!

Гайка
Танюш, на здоровье! Сама ненавижу стерилизовать банки (два раза банки в руках лопались , а сейчас - кааааааайф !

Единственное, это смородина и крыжовник очень сильно оседают, поэтому набивай баночки плотнее. На первом фото у меня как раз видно баночки со смородиной красной, вишней и крыжовником.

Крышка такая у меня есть.А банки еще никогда не сунула в микроволновку.Написано,что нельзя ведь стекляное.
Лариса, попробую и напишу.

cenkola пишет:

Написано,что нельзя ведь стекляное.

Как это нельзя стеклянное, если все формы для микроволновки - стеклянные и термопластмтмассовые .

cenkola пишет:

Лариса, попробую и напишу.

Удачи Леана! Буду ждать твой отзыв .

Цитата :

формы для микроволновки - стеклянные

Нет,не стекляные,а из огнеупорного (закаленного) стекла.Большая разница.

cenkola пишет:

Нет,не стекляные,а из огнеупорного (закаленного) стекла.Большая разница.

А разве банки делают не из огнеупорного стекла ? Их же стерелизуют в духовке и заливают кипятком .......... хотя я не специалист по банкам , поэтому с точностью утверждать не могу . Но банки перед употреблением в дело очень тщательно проверяю на наличие трещин и сколов .

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК С АБРИКОСАМИ



Состав:
манная крупа - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
маргарин или масло - 100 гр.;
сахар - 1 ст.;
яйцо - 3 шт.;
сода гашеная - 1 ч.л.;
мука - 1 ст.
абрикосы мелконарезанные - 1,5 ст.
какао-порошок - 2 ст.л. (с горкой)

Для заливки:
100 г шоколада (горького)
2 ст.л. сгущёнки
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. коньяка (не обязательно, но с ним ароматнее)

Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки. В стеклянной посуде для микроволновой печи растопить маргарин (масло). Всыпать сахар, перемешать до однородной массы, вбить яйца, добавить гашеную соду и манную крупу с кефиром. Хорошо размешать. Всыпать просеянную муку, како-порошок, последними в тесто добавить мелко нарезанные абрикосы. Форму, в которой топился маргарин обсыпать манкой, смешанной пополам с молотыми орешками и вылить тесто. Форму с тестом поставить в мироволновку, выпекать на максимальной мощности (у меня 800 Вт) и печь манник 20 минут.
Для заливки поломать шоколад на кусочки, растопить его в микроволновке (1,5 минуты), смешать со сгущёнкой, сметаной и коньяком. Залить шоколадным соусом готовый пирог и украсить по вкусу свежими абрикосами.

Приятного аппетита!

Ларисочка,спасибо.
Оперативно!!
Надеюсь последуют еще рецепты

залина пишет:

Ларисочка,спасибо.
Оперативно!!
Надеюсь последуют еще рецепты

Да не за что ! Продожение следует........

СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С МОРКОВКОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ В СЛИВОЧНО-СУХАРНОМ СОУСЕ



Понадобится:
600г фарша (у меня говяжий)
1 луковица
1 морковка
1 пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза)
2 яйца
0,5 ч.л. сухой мяты
перец, соль, смесь хмели-сунели, паприка сладкая - по вкусу

Для соуса:
1,5 ст. молока (я брала деревенское)
0,5 ст. молотых сухарей (у меня из хлеба с отрубями)
1,5 ст.л. семян белой горчицы
1,5 ст.л. семян льна
1,5 ст.л. кунжута

Приготовление:
Лук и зелень мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. В фарш добавить измельчёные овощи и зелень, хорошенько перемешать. Добавить яйца, специи, соль и тщательно вымесить и отбить фарш. Я вымешиваю фарш в широкой миске. Когда он уже готов, сдвигаю его в сторону, беру кусочек (для одной котлетки) и с силой бросаю его об дно миски, так пару раз повторить, дальше котлетку сформовать и на сковородку. И так с каждой котлеткой повторить. Можно обжарить котлеты на масле, или на сухой тефлоновой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Затем переложить котлетки в форму для запекания.
Приготовить соус: смешать молоко, сухари и специи до однородного состояния. Залить котлеты полученным соусом, накрыть крышкой с клапаном и поставить запекаться в микроволновку на 20 минут. Очень вкусные, нежные и ароматные котлетки вам гарантированы на обед .



Приятного аппетита!

Лариса!
Вот этот рецепт для меня,у меня один сынок любитель котлет,хоть каждый день бы их ел.
А если котлетки не обжаривать предворительно,они наверное как тефтели получатся?
Попробую без обжарки.
И приправы тоже наверное можно варьировать?
Семя льна,семена белой горчицы,может это тут и есть в арабских или пакистанских магазинах,но как это будет на их наречии или по английски

Ларис,еще раз перечитала твой пост и наткнулась на

Цитата :

накрыть крышкой с клапаном

А если таковой не имеется?
Без нее никак?.Надо будет поискать в магазинах,я как то не обращала внимания,хотя я и не готовила в микро.
Вот обломище. .А я уже размечталась и фарш как раз имеется

залина пишет:

А если котлетки не обжаривать предворительно,они наверное как тефтели получатся?
Попробую без обжарки.

Совершенно верно Залиночка, без обжарки котлетки похожи на тефтельки и не румяные, вот и вся разница .

залина пишет:

И приправы тоже наверное можно варьировать?
Семя льна,семена белой горчицы,может это тут и есть в арабских или пакистанских магазинах,но как это будет на их наречии или по английски

Конечно можно! Но с ними гораздо вкусней .

Вот так выглядят семена льна вблизи (я покупала их в аптеке). Все фото взяла в интернете .



А это аптечная упаковка семян.



А это семена белой горчицы увеличенные (брала на рынке у торговцев специями).

залина пишет:

Ларис,еще раз перечитала твой пост и наткнулась на

Цитата :

накрыть крышкой с клапаном

А если таковой не имеется?
Без нее никак?.Надо будет поискать в магазинах,я как то не обращала внимания,хотя я и не готовила в микро.
Вот обломище. .А я уже размечталась и фарш как раз имеется

Вообще-то эти крышки в любом магазине продаются, в отделе посуды для микроволновок. Без крышки очень сохнет верх котлет, я пробовала, мне очень не понравилось. Но если у тебя есть кастрюлька для микроволновки с крышкой, то вполне можешь приготовить котлетки в ней .

Лариса,спасибо милая.добрая душа.
Все приправки мне показала
Поищу,в пятницу у нас на центральной площади -базар,т.е рынок,там много всякого,погляжу.
А насчет посуды,да,видно мне нужно будет приобресть все эти вещи и крышку и кострюли.
У меня только формы стеклянные,круглые и овальные,они и для духовки и для микро годятся.
Ладно,отложим на несколько дней приготовление этого блюда

Ну а ты,Ларис,все равно,что будешь дома на микро отовить и сюда пости рецепты.Я буду подбирать
Все же на микро побыстрее,у меня младшие подросли,так их сейчас и читать нужно научить по русски,пока в школу не пошли и латиницу им не начали преподавать и погулять им подавай и велики купи.
Так что я люблю,когда обед вкусный ,но не слишком хлопотно и долго готовить.
Лариса -ты хорошая девочка,еще раз спасибо.