Залина, конечно можно заменить абрикосы на персики, у них структура одинаковая. Так что смело заменяй и готовь вкуснятинку .

Цитата :

тебе гран мерси

Приятно то как!

Залина,смотри визуально на семена льна.Они гладкие и блестящие.Размер около 3 мм.Я задала вопрос твоей землячке,может,она знает,как это по-вашенски,по-бразильски,звучит

Залина

Меня заинтересовало, куда вы это семена льна используете. Вернулась, почитала рецепт. Залин! Семя льна при заваривании даёт слизистую массу. В рецепте оно будет выполнять роль загустителя для соуса. На рынке его не продают. Ищи в аптеках. А семена подорожника в соус не подойдут. Это совсем другое.

Лариса! А рецептик соуса утащила к себе в копилку. Очень интересно попробовать.

Девочки,спасибо за советы и участие в моих поисках семян льна
Я с ними имела дело еще давным давно.
Использовала их при лечении мастопатии.Мне советовали их сварить в молоке,как кашу и наклпдывать в теплом виде на грудь.
Действительно,ты права,Таня,они делают жидкость вязкой и густой.
Я как посмотрела еще раз на фотку ,выложенную Ларисой,то вспомнила эти зернышки.
Впредь,буду бдительней,Наташа,а то он мне показал,маленькие ,черненькие,вот я и схватила.
А здесь в Бельгии ,из моих наблюдений,они совсем не используют лечение травами и природными средствами,ни в аптеках не видела,ни доктора никогда не рекомендуют.Одна химия
А насчет семян подорожника,я в инете искала инфу,тоже пишут,что можно использовать в кулинарии,и эффект они дают-набухания,может тоже можно ,как загуститель.
Попробую,если что нибудь толковое получится-напишу.

ЗРАЗЫ С ТЫКВОЙ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И СЫРОМ



Понадобится на 6 штук:
600 г мясного фарша (у меня говяжий)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
3 ст.л. мелконарубленной зелени (укроп, петрушка, кинза)
0,5 ч.л. мяты
сумах, зра, смесь перецев, мускатный орех, соль - по вкусу

Для начинки:
50 г сыра ("Российский сливочный")
1 небольшой болгарский перчик
1 ст.л. тёртой мякоти тыквы
1 зубчик чеснока

Для гарнира:
Я брала пачку замороженных овощей (перец, кабачок, сельдерей)

Приготовление:
Смешать фарш с мелко нарезанным луком, зеленью и чесноком, добавить мяту, соль, специи по вкусу и хорошенько его вымешать. Побить об стол , что бы добиться однородности фарша, вмесить яйцо и ещё раз тщательно перемешать.
Подготовить начинку: мелко порезать болгарский перчик, чеснок и выложить в миску. Добавить тыкву и нарезанный кубиками сыр, перемешать. По вкусу можно ещё зелени в начинку добавить.
Из фарша делаем лепёшку на ладони, кладём ложку начинки и аккуратно формуем колобок, хорошенько слепляя его в руках ( как зимой снежки лепим). Обжарить колобки на сильном огне в сковородке по 1 минутке с обеих сторон. Затем переложить в стеклянную форму и запечь в микроволновке 20 минут до готовности. Можно залить зразы перед выпечкой смесью сметаны и кетчупа с чесночком - будет пикантный вкус. Можно сделать как я, просто добавить 0,5 ст. воды/бульона для более натурального вкуса. Чтобы зразы не были суховатыми их надо сверху накрыть крышкой.
На гарнир можно подать печёные овощи с тыквенными семечками.
Для гарнира:
Овощи выложить на смазанную маслом форму и запечь 7-10 минут в микроволновке (под крышкой). Затем переложить в салатник и полить 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. тыквенного масла и посыпать 2 ст.л. измельчёнными очищенными семечками тыквы. Перемешать и гарнир готов!



Приятного аппетита!

Анюта,спасибо за совет ,это еще один повод поскорей их(семена льна)найти.
Лариса-так держать,больше рецептов для микро!!
А я за тобой не угонюсь,вот щас только дочка вернулась с абрикосами.В пректе сегодня-твой манник.
Позже отпишусь.

Ух ты, какой ажиотаж подняли у нас на форуме скромные семена льна .

Девочки, эти семена очень полезные, особенно для желудка. Благодаря тому, что они слизистые и очень маслянные, обволакивая стенки желудка эти семена спасают нас от гастрита.

Tany
Танюш забирай на здоровье! Попробуй, очень вкусно .

Iced
Ань, даже не знала об этом, обязательно попробую сделать такую маску.

Залина
. Я ещё скоро рыбку поставлю, обожжжжжжаю её из микроволновки, во рту тает

Ну вот ,Лариса,принимай работу


Правда орешков у меня не было и серединка,когда я из формы доставала тоже помялась-порвалась,так что абрикосами пришлось макияж делать ,скрывать недостатки.

Залина, какая красота! Хочу кусочек ! "Маскировка" удалась на славу, очень аппетитно выглядит пирожок . Очень рада, что рецепт пирога пригодился .

Лариса,мерси за похвалу
У пирога очень сочное тесто,нежное.Хотя я бы в следующий раз добавила немного еще сахарку.Я вообще сладкоежка,ну это на мое субъективное мнение.

Ой, и правда, забыла про сахар - по вкусу - в рецепте дописать . Мы слишком сладкое не любим, поэтому я его очень мало добавляю .

Лар,чёт ты сеешь в моей душе сомнения по поводу того,что в микро хуже,чем на сковородке....
И что это я в тебя такой влюблённый?!(с)
Залина,вот ответ моей знакомой:

Цитата :

По-нашенски lijnzaad, по-ненашенски - не знаю. Лежат в "Делезе" в отделе все для выпечки, в "Авеве" - все для хлебушка. К дяденькам не хожу.

Наташ
все поняла,это по нидерландски.
В "Делез" схожу завтра,это совсем рядом от меня."Авеве" правда подальше.
Так смешно ,аж из Америки,пришел совет.
Вот все таки интернет -возможности..
Можно ли было лет двадцать назад такое представить
тебе большое за участие.
А твоей знакомой передай dank u.

nnsvz пишет:

Лар,чёт ты сеешь в моей душе сомнения по поводу того,что в микро хуже,чем на сковородке....
И что это я в тебя такой влюблённый?!(с)

. Наташ, я летом вообще почти только в микроволновке и готовлю. Сейчас такая жарень стоит у нас, что к плите и не сунешься. А вообще это чудо-печка моя главная помошница на кухне, всё время в ней что-то растапливаю, томлю, запекаю, разогреваю, тушу..........даже тесто расстаивается у меня там (зимой) .

Наконец эпоппея с поисками семян льна подошла к концу,сегодня я их купила.
И опробовал рецепт Ларисы.


Девочки,словами не передать,очень вкусно.

Не даром я собирала все преправы.
Всем советую.Очень легко ,быстренько и вкусно вкусно

Залина, ураааа , я так рада, что ты приготовила котлетки и они тебе понравилось! На большое вам здоровье .

Лариса,спасибо.
Все же какую важную роль играют приправы!
Какой был аромат!! и вкус.Обычные котлеты стали такими ...
И подливка-супер!!!

Ларис, ты просто кладезь рецептов!

Танюш, .
Приходится быть "кладезью" , когда на улице +35 и на кухне дышать нечем, а толпа голодных домочадцев требует еды

Цитата :

Приходится быть "кладезью" , когда на улице +35 и на кухне дышать нечем, а толпа голодных домочадцев требует еды

Понимаю поэтому беру на заметку

РЫБА В МИКРОВОЛНОВКЕ ОТ ЛЕАНЫ.



Рыбу режем на куски(я брала обыкновенный карп).Кладем в миску.Режем кубиками одну большую луковицу.
Солим и перчим по вкусу.Перемешиваем.
Добавляем 2ст.л.майонеза,2 ст.л. кетчупа,1 ст.л. горчицы,две щепотки сухого базилика и хорошенько перемешиваем.
Оставляем на 15-30 минут.(если нету времени,то можно сразу в микроволновку ставить.)
На дно формы(у меня кастрюля из огнеупорного стекла с крышкой) кладем 2 лавровых листка,2 горошинки душистого перца,5 горошин черного перца,50г воды.Ставим нашу рыбу,накрываем крышкой и на полную мощность(900 у меня) на 20-25 минут(если куски поменьше,то 20,а побольше,то 25мин).
Всё,готовьте.