- 3 ст.л кипятка
- 3 ст.л растворимого кофе
- щепотка соли
- 1+1/3 стакана (стакан по 200 мл) сахара
- 3 больших яйца
- цедра 1 лимона
- сок 1 лимона (прим.6 ст.л)
- ванилин
- 6 ст.л порезаных фисташек
- 200 мл подсолнечного (можно сливочное) масла
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- мука
- консервированные груши 6 половинок


Растовримый кофе залить кипятком и перемешать.
Яйца смешать (взбивать не надо) с сахаром, маслом, кофе, лимонной цедрой, солью, ванилином, соком лимона, фисташками. Вмешать муку просеянную с разрыхлителем. Сначала 1 стакан, потом еще .... солько нужно до вязкого теста, сваливающегося с ложки. Это примерно еще 1/2-1 стакан.
Добавить порезанные (кусочками) отцежанные груши.
Перемешать раз-два...
Вылить в смазанную форму и выпечь до готовности.

Я выпекла в силиконовой форме

Сначала при 180 С 15 минут, затем огонь уменьшила, закрыла сверху фольгой и выпекла до готовности. Проверяла спичкой.
У меня выпечка заняла минут 45 примерно. Вы смотрите по обстоятельствам.



Приятного аппетита!

Какая нямочка, и форма у тебя прэлесть

Сегодня только думала, куда бы скопившийся растврмый кофе использовать. Мы его не пьем, крайне редко, 1 или 2 раза в месяц. И вот он, приемлемый способ! Жаль только, что выходной день закончился, но обязательно попробую этот рецепт в следующий выходной.

Ниче се кексик - совсем другим человеком стал.

Эмоция

Цитата :

совсем другим человеком стал.

Свет, я в него груши впихнула, так как хотелось влажный кекс. Вот и получился тот, да не тот.
Tosha
Deni


Зифа, а насчет утилизации растворимого кофе ( у нас его тут называют одним именем "нескафе"), то напомню рецептик тортика без выпечки "Нескафе".
Очень душевный такой

Цитата :

я в него груши впихнула, так как хотелось влажный кекс. Вот и получился тот, да не тот.

Все правильно. Я тоже люблю влажные кексы. Как Ира-Джазз говорит: "Мокренькие". Тот, который я делала, был суховат сразу. Надо было, чтобы "вызрел" день-два. Тольки хто ж его ждал. С чаем и сухой пошел.

Я последнее время своим мужчинам пеку в основном кексы Поэтому рецептик утащила в закрома.

Дублируюся.... Викуль, Кексик визуально просто шшшшшикарный!! ХАЧУ такой тоже, убедительно проСю указать колиШество Хруш!

Фиалка

Цитата :

убедительно проСю указать колиШество Хруш!

НатаЛЬк...дык я там писала...
...(пошла прочитала и О склероЗЗЗ) не писала !!!)
ПардонЬте-с Шас испраФлю....
Короч у менЕ была банка консервированных груш в сиропе, половинками. Я брала 6 половинок. Воть.

О, так ты консервированные брала!! Тем луЧЧе! спасиб, Викуль!!!

Викуль, а если в наличии свежие груши имеютЦа? что скажешь? или лучше купить как в компоте?

lelya, я пекла со свежими. От кожуры их только очисть.

Надь, спасибо. мне рецепт оч понравился. хочу попробовать.

Надь, яШо вопрос. как у тебя пропеклось все?? просто последний раз я делала бисквит с яблоками. он не пропекся был тяжелым мокрым и сырым. после этого я побаиваюсь свежих фруктов в выпечке. или с грушой все подругому??

Да, у меня пропеклось все. Груша не потекла. Возможно у тебя были яблоки сочные или много их было для теста.

lelya пишет:

Викуль, а если в наличии свежие груши имеютЦа? что скажешь? или лучше купить как в компоте?

да думаю еще лучше! ТОлько кожицу срезать или можно (если очень крепкие твердые груши) обдать кипятком или пару минут в легком сиропчике проварить).

lelya пишет:

я побаиваюсь свежих фруктов в выпечке. или с грушой все подругому??

режь мельче.
Если ты мою шарлотку пекла, то да...там яблок больше теста обычно я такую лю. Уменьше количество фруктов или мельче кромсай.
Удачи.

Вик, спасибо.

подскажите а если по место растительного масла положить столько же маргарина получится нет??
у нас какое масло тут делают не понимаю но всегда сильный запах остается в кексе масла.

lelya пишет:

подскажите а если по место растительного масла положить столько же маргарина получится нет??

да, конечно. Хочешь маргарин, хочешь - сливочное масло (будет еще вкуснее).
Только масло сначала растопи, чуть остуди, чтобы не горячее было) и потом замешивай тесто.