Где-то краем уха услышала примерный рецепт.
Заинтересовалась, так как ничего подобного до того момента не готовила с цветной капустой.
Покапалась в интернете.
Везде практически рецепты похожи. Отличия лишь в составе мясного фарша, который фаршируют просто так, с отварным рисом и еще чем-то.
Решила не заморачиваЦЦо приготовить самый простой (и вкусный как мне кажется) вариант.
Всем любителям цветной капусты посвящаеЦЦо

Запеченая цветная капуста, фаршированная мясным фаршем



- 1 шт цветная капуста
- мясной фарш
- соль
- чёрный молотый перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленькая луковица
- 1/2 шт сырого картофеля
- 3 ст.л майонеза
- кумин порошок (cumin)


1) Цветную капусту помыть. Если есть листья или длинная толстая кочерышка-ножка - обрезать.
Положить капусту в кипящую, подсоленую воду варить 5-7 минут.
Залить холодной водой или просто дать остыть.
2) Мясной фарш посолить, поперчить, натереть в него репчатый лук и картофель на самой мелкой овощной терке. Все перемешать и плотно начинить цветную капусту между соцветиями готовым фаршем.

3) Чеснок измельчить, смешать с майонезом, обмазать капусту со всех сторон.
Капусту положить в форму для запекания и накрыть плотно фольгой.
4) Разогреть духовку 180-200С и поставить форму запекаться на 35-45 минут.
За 15 минут до конца открыть фольгу , чтобы запекся майонез и капуста подрумянилась.

Подавать горячей.


Приятного аппетита

Надо же, и у меня есть точно такое же блюдо! Делала летом.

Какая смешная капуста! Мне бы в голову такое не пришло. Но выглядит аппетитно!

Света52 пишет:

Надо же, и у меня есть точно такое же блюдо!

Света, а чего удивительного? вкусно жжж
Только если бы ты выставила нам рецепти еще летом, то была бы первой, может быть и готовила бы я тогда по твоему рецепту.
Ты тоже просто мясным фаршем фаршировала?
Спасибо за фотки

КошкаСильва пишет:

Но выглядит аппетитно!

саж только, что вкуснооооо. Я цветную капусту уважаю,так что для меня как подарок был этот рецепт

Серафима, показала бы летом рецепт, но к вам я пришла в декабре...
Такую капусту готовлю редко, для любимой подруги, мы с мужем по разным причинам капусту любую, бобовые и чёрный хлеб не едим, УВЫ!!!
А фаршировала просто мясным фаршем. Вкусно!!!

Света52 пишет:

но к вам я пришла в декабре...

ну че же ты так долго к нам шла?

Вика, капустка просто супер, если сказать, что мы "любители" цветной капусты, то это ничего не сказать, мои малыши за обе щёки уплетают оладьи с капустой и картошкой,а этот вариант для старших в самый раз.
Утаскиваю, как только, так сразу отчитаюсь

Хадижа, надеюсь всем твоим придется по вкусу это блюдо

SeraFima пишет:

Вик, красота и польза. Я даже на название вдохновилась твоей фотографией - капуста "Глобус". Мне этот предмет очень она напомнила с материками и морями. Жалко, сейчас только замороженная в пакетах есть. Осенью, как своя вырастет,обязательно сделаю.

Девочки!Спасибо за такую интересную идею!!!!Мне очень понравился рецепт!!!

Ха!Капуста ГЛОБУС!НАЗВАНИЕ САМЕ ТО!!!

Замечательный рецепт. Я тоже делала,только не додумалась в фальгу завернуть .Нужно будет попробовать в скороварке приготоваить

Довольно просто и выглядит ооочень аппетитно!!! Теперь знаю, что буду готовить завтра! Спасибо за рецепт!!!

Славный рецептик! Как раз для любителей блюд с мясным фаршем, коим я являюсь. Спасибо!

tzvelena пишет:

Я даже на название вдохновилась твоей фотографией - капуста "Глобус"

прикольно.

tzvelena пишет:

Жалко, сейчас только замороженная в пакетах есть. Осенью, как своя вырастет,обязательно сделаю.

ах ну да. вас там точно. нас цветная капуста круглый год есть (слава Богу). Придется тебе немного потерпеть.

Айрина пишет:

Мне очень понравился рецепт!!!

Ира, ну давай вояй своему чемпиону тогда наш капустку!

пчёлка пишет:

Нужно будет попробовать в скороварке приготоваить

интересная идея! Рассажи потом а получилось!

alifranji пишет:

Спасибо за рецепт!!!

желаю, чтобы все получилось, и чтобы вкус порадовал

teya пишет:

Спасибо!

пользуйтесь на здоровье

Я тоже делала, очень вкусное блюдо! Мозг Эйнштейна!

Супер! Люблю цветную капусту, а с мясным фаршем просто обьеденье!

Eni пишет:

Я тоже делала, очень вкусное блюдо!

Как красиво оформила блюдо!

ulia879 пишет:

а с мясным фаршем просто обьеденье!

удачи

Умничка! Обязательно приготовлю. Я все любовалась в интернете на подобные рецепты,но пока не решилась. Один вопрос, какая капуста получается в толстых местах, не водянистая?

Жанна пишет:

Один вопрос, какая капуста получается в толстых местах, не водянистая?

Жанна, привет.
Как я писала - капусту долго не отваривала, так что в толстых местах она у меня хрустящая. Я не лю чтобы "мягко" и "размазня".
Думаю, если сомневаешься, пропеклось иль нет, то лучше помучать минут на 15 дольше в духовке и все, а по мне так главное не переварить.

Жанна пишет:

Жанна, я свою капусту вообще не отваривала! Прямо сырую фаршировала и запекала плотно обёрнутую в фольгу. Потом фольгу открывала, смазывала майонезом, посыпала сыром и ещё запекала. Капуста была вся пропечена.

SeraFima пишет:

Приветик, Викуля! Теперь понятно. Я размазню не люблю, но чтобы хрустела, тоже не нравится.

Света52 пишет:

Спасибо большое! Наверно попробую так.Куплю маленькую головку, чтобы надежней было. Да и кроме меня, никто это есть не будет, чему я очень рада, мне больше достанется.

Жанна пишет:

Я размазню не люблю, но чтобы хрустела, тоже не нравится

Жанна, если не нра чтобы хрстела, то советую или отварить минут ы на 4-5 дольше или запечь на минут 15-20 дольше.

SeraFima пишет:

Спасибо, Викуля, так и сделаю.