Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Торт Наполеон с нежным заварным кремом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 18:13

Вкусный рецепт торта, который был добыт мною в разговорных баталиях у школьной подруги  в один из задушевных вечеров  flower
Проверен не один раз!



Наполеон

Новое фото +в конце видео-рецепт)



(старое первое фото)


тесто 1
- 1 пачка сливочного масла (т.е. 200гр)
- 1 стакан муки (250 мл)

тесто 2
- 1 стакан сметаны ( я добавляла арабский лябан - йогурт)
- 1 стакан муки

Смешиваем ингредиенты 1 теста, затем второго.
После этого эти 2 разных теста смешиваем в одно. Именно такой порядок позволит получить наибольшие пузырьки на коржах при выпечке   nyam
Тесто заматываем в полиэтилен  и оставляем на 15-30 минут в холодильник.
Затем режем на одинаковые куски и подсыпав муки на стол тонко раскатываем каждый кусок.
Вырезаем коржи одинаковой величины.
Удобно пользоваться тарелкой  grin
И выпекаем в горячей духовке, до подрумянивания. Это очень быстро.
За это время только успеваем раскатать следующий корж.
Снимаем с противеня готвоый, кладем остужаться, и кладем новый на выпечку.....
И так пока не выпечем все коржи.
Самые красивые оставляю для торта, неудачные или поломанные - на посыпку (просто измельчить в крошку).

Промазываем щедро каждый слой заварным кремом, сверху обсыпаем крошкой.
Ставим в холодильник на несколько часов охладиться и пропитаться.

Заварной крем для Наполеона

- 1 литр молока
- 1 яйцо ( по оригиналу 3-4 яйца, но тогда не нужен крахмал!!!)
- 1 ст.л крахмала кукурузного
- 5 ст.л муки
- ванилин
- 1 стакан сахара
- 100 гр масла сливочного


Яйца вмешать в холодное молоко.
Отдельно отлить немного молока и смешать с мукой и крахмалом, чтобы не было комков. Затем влить в остальное молоко. Добавить сахар и постоянно помешивая венчиком довести молоко до кипения.
Дать покипеть пару минут и снять с огня.
Добавить масло  и хорошенько взбить.


Дальше все понятно.
Достаем наш торт, режем и кушаем!
Видео-рецепт


Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: SeraFima (8th Апрель 2018, 15:57), всего редактировалось 4 раз(а) (Обоснование : видео и новое фото)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 20:37

Вика, спасибо, рецепт очень интересный и простой.
Каким он получился аппетитным! nyam vilka
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 20:52

toferet
Линда, спасибо po_rukam
Я крема не пожалела...Лила его...лила....
Получилось очень сочно nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 21:08

Цитата :
Получилось очень сочно
Я когда много крема и не сухо очень люблю!
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 21:33

Вика, отличный рецепт "Наполеона", обязательно попробую испечь твой вариант. У меня дома все любят сочные тортики, а по фото твой - ну очень сочный и нежный grin !
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 22:05

Викулька, тортик супер! flower
Елизавета
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1157
Дата регистрации : 2009-04-03
Возраст : 41
Состояние : Всегда в гармонии с собой
Желаю : Душевного общения
Настроение : Всегда на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 22:35

Какой рецепт интересный! nyam И не сложно совсем! 7 cheer
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   13th Май 2009, 22:43

Вика, такой рецепт еще не пробовала, очень интересно два вида теста.
ОльгаО
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 694
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 46
Настроение : Все отлично

http://www.peterhof.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   14th Май 2009, 18:06

Ольга
Леана
Лиза
Лариса
Линда
спасибо дорожЭнькИя mersy

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 00:01

Вика,сделала я твой торт.

Крошки не хватило у меня,не было неудачных и поломанных.
Крем остался правда,но за ним не постоит. nyam girl_haha
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 09:42

cenkola
cheer
Цитата :
Крошки не хватило у меня,не было неудачных и поломанных
ни че и так бывает.... horosho
Цитата :
Крем остался правда,но за ним не постоит
ДЯ??? а у меня крема в притык было. Точнее поливала я им очень щедро. Так что схавать неучтенных смогла только пару ложек крема.
Надеюсь торт понравился flow
Выглядит сочно и аппетитно nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 13:10

Вот в разрезе.

Получился очень вкусный. nyam

Вика,я еще хотела спросить на будущее.Как тонко ты раскатываешь коржи?
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 13:43

Как сочно и аппетитно!!!
Леана, молодец! flow
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 13:47

Ах, какая вкуснятина! Леана, замечательный тортик получился!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 16:02

Рецептик себе скопировала и сделаю на д/р мужа через недельку.. Выглядит очень ужжж аппетитно!!!!! Пятёрка с плюсом!!!!!
Фото потом выложу, похвастаюсь. zerkalo
Я куда-то свой рецепт запрятала, с собаками не найдёшь .. fool
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 40
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   20th Май 2009, 23:54

Насмотрелась я этих пленительных фото и завтра же испеку.. cheer муж завтра ночью прилетает, он обожает Наполеон (правда я никогда до этого его не пекла, мы в ресторане русском заказывали раньше, было вкуусненько ) nyam
Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 32
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   21st Май 2009, 08:39

Цитата :
Вика,я еще хотела спросить на будущее.Как тонко ты раскатываешь коржи?
Леана... я раскатываю по-максимуму. ОЧень тонко.
И сразу переношу корж на пекарской бумаге или фольге (на которой раскатываю) на противень, бо по-другому никак.
А разрез очень сочный у тя! Класс!nyam
Jasmine
TANIKA
larissa
Линда
thanks

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   21st Май 2009, 20:53

Вика, пекла я сегодня твой "Наполеон". Очень и очень вкусно! До вечера тортик не дожил, пал смертью храбрых в вечно голодные желудки моей семьи girl_haha , так что остался только на фотографиях nyam !

Вот он:


И разрез:

larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   21st Май 2009, 22:46

Вот мой сегодняшний тортик в разрезе.Только что я его...того..отрезала и с чаем лопаю и балдееееею flower flower flower . Фотка не разрезанного стоит в теме с завтраками, обедами и т.п. nyam2
Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 32
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   22nd Май 2009, 10:46

larissa
Jasmine


Урря!
Лариса, Женя...молодцы девчонки!
Классные тортики! nyam2
на здоровье вам.

Ваша активность навеяла мне девиз:
Каждой женщине - по Наполеону! napoleon

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   22nd Май 2009, 12:09

Цитата :
Ваша активность навеяла мне девиз:
Каждой женщине - по Наполеону!
Вика, меня тож в списочек внесите - я сегодня его воять буду (первый Наполеон в моей жизни swoon )

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 45

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   22nd Май 2009, 12:56

Аня, в писок вношу, только не подведи! teacher
Цитата :
первый Наполеон в моей жизни
действительно shok swoon swoon swoon

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   26th Май 2009, 11:52

Викуль, я донесла, на конец-то своё изделие heat






Один корж у меня немного "загорел" - вот его-то я и смолола в комбайне с горсткой орехов и обклеила весь торт этой крошкой.
И вообще.....ОГРОООООМЕННННОЕ thanks за рецепт - торт очень вкусный получился. Хозяева (а я его в гости с собой везла) были оооочень довольны nyam И мне тож ну очень понравилось cheer
(и даже кот ел - аж за ушами трещало girl_haha )
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 45

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   26th Май 2009, 12:10

Анют, отличный "Наполеончик" у тебя получился, поздравляю flow
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   26th Май 2009, 13:15

Tosha
cheer урря!
Я уж думала затихарила фотку! ан нет.
Анют, классный наполеон вышел. Красивенный! Мелкая крошка на твоем смотриЦа красиФше моего поломоного blush .
Вобщем МОЛОДЕЦ. Держи буську hug
На здоровье вам!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22578
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Торт Наполеон с нежным заварным кремом   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Торт Наполеон с нежным заварным кремом

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 3На страницу : 1, 2, 3  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-