Рецепт от


UmOmarayan

Макарони с креветками.
Кухня Аравии



Макарони трубочками
3 ст. л. муки
500 гр креветок
2 ст. л. кинзы
4-5 ст. воды
1 болшая луковица
4 зубчка раздавленного чеснока
1 мелко нарезанный маленький перчик чилли
1 овощной кубик
Соль
Черний перец

Для варки креветок
Где-то 2 см кусочка имбиря,5 горошек черного перца,5 зернышек кардамона,1 маленкий лук,2 зубчика чеснока целиком

Отварить креветки в специях.Процедить.
Обжарить лук с половиной чеснока И перцем чилли,добавить креветки,посолить,поперчить.добавить муку,дать покипеть 2-3 минуты,налить водички И готовить на маленьком огне пока жидкость не станет густой.
Отварить макарони с солью И овощним кубиком,слить воду И облить теплой водой.
Обжарить 2 половину чеснока,добавить половину креветок с макаронами,мешать,держа на огне,2-3 минути.
Выложить макарони на блюдо,оставшуюся половину креветок с соусом выложить в центр макарон,украсить петрушкой.