Бамия впрок.
Запасаемся....



Свежую бамия оборвать, перебрать от мусора и листьев-иголок и ваще всякого инородно-постороннего, не похожего на саму бамия  
Затем промыть и откинуть на дрюшляк стечь воде.
Затем обрезаем аккуратно жесткий хкостик, но так, чтобы не повредить коробочку с семенами.
Бамия бросаем в кипящее растительное масло и жарим 3-5 минут, чтобы слегка схватился такой золотистый оттенок с краев.
Даем стечь лишнему маслу, остужаем и упаковываем в полиэтиленовый пакет.

НЕ забудьте вложить бумажку с надписью "ШО тут"  И в морозильник. :lol:

пысы....
бамия обжаривается, чтобы при варке она не разварилась до гриппозно-сопливого состояния  :lol:

[

Цитата :

Обоснование : потому что не подходит для темы про БАМИЮ

А ты че свою бамью не несешь в соления и запасы? и листья туда ж можно пристроить. А я бамью так сразу морожу. И обрезаю по другому. А зачем жарить?

Так Вика жарит чтоб она сопливой потом не была. А я как раз эту самую сопливость и обожаю И морожу, нарезав кусочками.

И куда мои гляделки глЯдЯЦь? И я люблю сопливую. Но у нас бамья не такая длинная и ее не надо резать. А ты где там в Англиях бамью собираешь?

Дак тута полно восточных магазинофф :king: Пакистанские, индийские, бангальские - раздолье Чё хош есть

Ага, не знаю, чо б я делала без них :roll: Наверное питались бы одной картохой

Точно

Цитата :

А зачем жарить?

Чтобы при готовке кусочками была, а не расползлаЗЗЗь...в супЕ

У нас бамья немного другая. Она более круглая и поменьше. В ней семечек много, но они мягкие. Если разрезать, они все выплывут. И она не разваливается.

А какая она на вкус, эта бамия?

talula111

Цитата :

какая она на вкус, эта бамия?

сложно сказать, но в комплексе с телятиной или другими овощами получается чудесный супчик или соте овощное...
Как такового своего вкуса не имеет. Я вот когда ее запасаюсь...обжарвиаю в масле слегка, так вот такую слегка обжареную бамию могу трескать как семаШки
Главное побыстрее по пакетам раскидать и в мороизлотник. А то может ни че не остаЦЦа.
Магазинную замороженную могу только в экстернном случае в табих (блюдо) положить. Больше люблю свежую или слбстФенноручно обработанно-замороженную

наверное, вкусно!! :D после твоего рассказа у меня ассоциации,почему то, с баклажанами? :roll:

Цитата :

после твоего рассказа у меня ассоциации,почему то, с баклажанами?

на твое сравнение могу еще сравннение привести...типа да и нет, ВоТ фасоль зеленая и бобы зеленые.Как бы похожи...как бы без своего специфического вкуса, а блюда с ними разные... Воть и тут

понятно, пока не попробуешь - будешь теряться в догадках.. :D

это точно!

Девочки, я тоже пришла этой бамией интересоваться. Сегодня нашла её в замороженном виде в турецком магазине. Там она, наверняка, не обжаренная. Более того, она и не чишеная. Упаковка по 400 грамм. Хочу попробовать, но совсем не представляю себе процесса работы с ней. Расскажите мне всё с подробностями, что мне с этим пакетом делать? Моё семейство эксперементировать не любит, поэтому готовить буду только для себя.                Видела ещё и сушённую бамию. Она малюсенькая совсем. Может она лучше? И как с ней быть?  

Я давно уже на замороженую перешла.  
А что значит нечищенная? Там чистить нечего, только хвостики должны быть обрезаны.
Бамью ни разу не обжаривала. Не встречала, чтобы у нас обжаривали.

Сушеную если готовить, то сначала отдельно отварить.

Вот и я тож только замороженую покупаю. И готовлю почти как Надюша.

Спойлер:

Спасибо, девочки. Ещё один вопрос. Бамию готовят, как я поняла, с помидорами. С лябаном её совсем-совсем не делают?

Иди погуляй в Викиных рецептах. Есть у нее бамья без помидор.  

Я с лябаном хочуууууууу. Люблю я всё теперь с ним делать...