Хочу предложить вам еще один вариант быстрого плова.
На этот раз с мясом и для яркости вкуса да и в тарелке повеселее смотрится с зеленым брокколи и горошком


- 200 гр мяса (говядина, телятина, баранина)
- репчатый лук
- пару долек чеснока
- стручок острого перца
- 1-1,5 стакана риса басмати
- 1/2 бульонного кубика
- соль
- пару коробочек кардамона или кардамон в порошке на кончике ножа
- кумин (зира)
- бгарат или любимые приправы для плова или мяса
- чашка брокколи
- пол чашки зеленого горошка
- щепотка сахара

1) В парах ложках оливкового масла обжарвиаем порезанный репчатый лук и чеснок.
Спустя пару минут добавляем  приправы, кардамон и мясо.
У меня телятина.
Обжариваем пару минут, пока мясо схватится со всех сторон и залвиаем кипятком, чтобы покрыло все мясо.
Огонь уменьшаем и готовим на малом огне под крышкой до полной готовки мяса и испарения жидкости.
Мясо перекладываем в отдельную тарелку.
2) В этой же кастрюльке обжариваем ще пару долек чеснока и острый перец. Добавляем зиру в порошке (кумин), затем брокколи и зеленый горошек. Постоянно помешиваем. Добавляем щепотку сахара.
Через 3-4 минуты добавляем наше готовое мясо и 1-1,5 стакана промытого риса басмати.
Бульонный кубик и кипяток.
После бурного кипения уменьшаем огонь, закрываем плотно крышкой и на самом малом огне готовим 25-30 минут. Проверям рис на готовность.
Кушаем :)