ОЧень вкусный свежий соус.
Я частенько его делаю к драникам, колдунам да и просто к картофелю. НЯм-ням.


Греческий соус Цацыки-Дзадзыки



- 250-400 гр йогурта или сметаны
- 2 средних огурца или 2/3 одного длинного такого...салатного....не помню как называется
- сок половины лимона
- 2-4 ст.л оливкового масла
- соль по вкусу,
- можно черный перец(это я уже от себя )
- 2 зубчика чеснока

На сито положить бумажное полотенце или жесткую плотную салфетку, вылить тудЫсь наш йогурт или сметану. Я оставляла на ночь в холодильнике, чтобы ушла лишняя жидкость (спеЦиаЦельно для этого поставила сито в глубокую тарелку )
Огурчики моем и трем на овощной крупной терке. Слегка посыпаем солькой и оставляем на 5-10 минут. Затем хорошенько отжимаем!
Чеснок мелко крошим, а лучше толчем в ступке со щепоткой соли.
Смешиваем отжатые огурцы с отвешенным йогуртом или сметаной, добавляем чесночек, соль, лимонный сок, олив.масло и по вкусу соль и перец.
Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
Отлично идет к картофельным запеканкам, блинам, драникам и другим вкусным блюдам.

В Грециях я не жила, а от себя бы добавила укропчику. Обожаю экспериментировать.

ИзФрасченка
я тоже в Грециях не была, зато вот соус греческий делаем...без укропУ.
Хотя ...тебе закон не писан

Бывает так занесет, забываю с чего начинала.

не...ну по вкусу можно и укропчика....Вкусно будет

Цитата :

Отлично идет к картофельным запеканкам, блинам, драникам и другим вкусным блюдам.

-а ещё очень вкусно просто с хлебушком,что и делает мой благоверный , чайком запивая

к мясу!!!!!! острому поджареному и прочее :)

Маня О! Танюшка прорвалась!
нава

Цитата :

а ещё очень вкусно просто с хлебушком

без Фсякого сУмнениЮ!

КошкаСильва
SeraFima

Цитата :

В Грециях я не жила, а от себя бы добавила укропчику. Обожаю экспериментировать.

Цитата :

ИзФрасченка
я тоже в Грециях не была, зато вот соус греческий делаем...без укропУ.
Хотя ...тебе закон не писан

Чей-то тока сейчас додумалась написать вам :wasco: Девули, в этот соус можно добавлять укроп и это совсем не извращение будет, а очень вкусно . Я люблю этот соус, правда здесь он используется не как соус, а как дополнение к еде в виде отдельного блюда и едят его ложками

Юль...дык мы ЖЖЖ ржОм тут. Да все что угодно можно в тот соус кидать. А с укропчиком ваще хорошо к картошке заиграиЦь

С картошкой как-то не пробовала, а вот к рису его подают частенько, мне больше с булгуром нравится. А вообще, я ела бы его сам по себе, без добавок каких-то

Попробуй к картохе....или к пюре..НЯм-ням

Уже не смогу к картохе, Викуля :x . Я разделяюсь (стараюсь, насколько это возможно при свекрови, не понимающей, как можно не есть то-то или то-то ), а по разделенческой теории картошка и йогурт несовместимы.

ууу... ну тогда
СочуФствую