| Картофель "фри" в духовке. | |
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Картофель "фри" в духовке. 26th Март 2009, 20:21 | |
| По Тв показывали какую-то кулинарную программку. Даже не просто программку, а связанную со здоровым питанием. И там как раз предлагалось запечь картофель фри в духовке. Неужели получиЦЦа? ... подумала я... И получилось! Теперь только так и делаю картошку. Во-первых, не нужно никакого масла, во-вторых, не нужно стоять у плиты и ждать пока пожариться 1,2,3 партия картофеля.... в-третьих, засунула все в духовку и руки свободны для других дел. А картошка получается хрустящей и диетичной одновременно.Картофель "фри" в духовке- картофель "фри" покупной замороженный - сольКартофель продается большими пакетами в отделе замороженных продуктов. Мы купили вот такой: При выборе обратите внимание на то, чтобы картофель был без черноты, белый, не слипшийся (что может быть при неоднократном размораживании-замораживания продукта или же...при нарушении температруного режима хранения). Разогреваем духовку до 190-210 С Выкладываем замороженный картофель на ничем не смазанный противень Ставим в горячую духовку И печем до готовности, примерно 20-25 минут. Можно в процессе готовки пару раз перемешать картофель или встряхнуть. Картофель зарумянится. А внутри будет мягким как картофельное пюре. Перед падачей посыпать солью. Можно подавать с соусами или как гарнир. Приятного аппетита. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 26th Март 2009, 22:21 | |
| Вика! Я мороженный не покупаю, а тру на терке "Бернера", получается точно такая же соломка. Как думаешь с свежим картофелем твой вариант получится? Уж больно идея хороша! |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 26th Март 2009, 22:36 | |
| ZAIKAGRIN - Цитата :
- Как думаешь с свежим картофелем твой вариант получится? Уж больно идея хороша!
Зая, свежий может высохнуть, мне кажеЦЦа.... Лучше уж тогда свежий картофель дольками порезать и посыпать травками и маселком полить и так запечь. Просто этот покупной он, видимо, уже слегка обжаривается в масле, хоть и остается сырым. А вторая обжарка как раз делает его хрустящим. Именно поэтому при готовке в духовке его ничем поливать не нужно. п.с. хотя... ты можешь попробовать и со свежим сделать. Небольшую порцию. Только бруски не должны быть сильно тонкими, а то точно высохнут! Вдруг тоже будет хорошо. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 27th Март 2009, 16:15 | |
| Может завтра попробую и доложусь |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
|
| |
| shirin огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 878 Дата регистрации : 2009-03-27 Возраст : 37 Состояние :
Желаю : Наилучшего!!!!
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 28th Март 2009, 00:31 | |
| ZAIKAGRIN - Цитата :
- Может завтра попробую и доложусь
Не забудь рассказать нам, что получилось shirin - Цитата :
- Я, честно говоря, никогда замороженный фри полуфабрикат не покупала
Аня, а я тоже в общем-то.... А потом мы в гостях как-то угощались жаренным картофелем фри. И он был замечательным, хрустящим, вкусным. Правда жаренным в масле. А вот ....усовершенстФовали...теперь ужО без масла |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 2nd Апрель 2009, 12:32 | |
| А я вчера пекла такую картошечку! Получилось так, как Вика и говорила - хрустящая сверху, внутри воздушная! Фото выставлю чуть позже Викуля!!!! |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 2nd Апрель 2009, 15:02 | |
| Iced уРРРя! на здоровье! К такой картошечке еще соусы разные вкусные.... и.... На здоровье, Аня!
Последний раз редактировалось: SeraFima (18th Сентябрь 2009, 12:45), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 17th Сентябрь 2009, 22:00 | |
| девочки, так все таки, кто-нибудь попробовал свежий картофель жарить в духовке? |
| Kayed ооо...от меня столькИ пОльзы
Сообщения : 243 Дата регистрации : 2009-09-12 Состояние : Живу! Желаю : Всего и в больших количествах!
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 26th Ноябрь 2009, 08:57 | |
| Очень интересная идея. Сегодня же куплю в магазине упаковочку картофеля и реализую предложенную затею. Думаю, в самом большом восторге будут дети. А вот вариант со свежим катрофелем, скорее всего, не прокатит. Мне представляется, картофан прилипнет к противню, поломается при отскребывании и в итоге окажется суховатым. В качестве альтернативы для Kayed могу предложить хорошенько помыть картофель, нарезать вместе с кожурой (если это молодой картофель) нетолстыми сегментами. Сложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать солью, любимыми травками, покрошить чесночок и поставить запекаться в духовочку. Первые минут 10-15 следует запекать под фольгой (мягкость проверить зубочисткой). Затем фольгу снять и зарумянить. Вкусный гарнир. Хотя далек от предложенной истины. |
| Наталина новичок
Сообщения : 9 Дата регистрации : 2009-11-16 Состояние : Мне хорошо! Желаю : Хочу, чтобы лето не кончалось!
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 21st Декабрь 2009, 20:04 | |
| - Наталина пишет:
- В качестве альтернативы для Kayed могу предложить
ой, спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь, тем более мои домочадцы любят картофель в любом виде |
| Kayed ооо...от меня столькИ пОльзы
Сообщения : 243 Дата регистрации : 2009-09-12 Состояние : Живу! Желаю : Всего и в больших количествах!
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 1st Апрель 2010, 17:46 | |
| Спасибо за советы,сейчас пойду пробовать |
| Соня13 новичок
Сообщения : 2 Дата регистрации : 2010-04-01 Состояние : все прекрасно Желаю : люля-кебаб из соловьиных языков
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 1st Апрель 2010, 23:16 | |
| - Соня13 пишет:
- Спасибо за советы,сейчас пойду пробовать
удачи |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 4th Июнь 2010, 16:06 | |
| спасибо за рецепт! теперь чаще делаю так картошку. картофель нарезаю сама ровной соломкой и запекаю. и не так жирно как жареная или во фритюре |
| Salima_kz новичок
Сообщения : 27 Дата регистрации : 2008-02-12 Возраст : 37
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 9th Июнь 2011, 21:12 | |
| Здраствуйте,спасибо вам за рецепт.я использовала обыкновенную картошку и у меня не получилось((( |
| ummusumayya новичок
Сообщения : 2 Дата регистрации : 2011-05-01
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 11th Июнь 2011, 22:03 | |
| - ummusumayya пишет:
- .я использовала обыкновенную картошку и у меня не получилось(
ну вот. А мы про обычную писали разве? Рецепт ка раз для замороженной покупной картохи. Они ее перед заморозкой обрабатывабт как-то... толи паром, толи слегка обжаривают... Но рецепт именно для покупной, а не свежей. Попробуйте с нужной картохой - все получиЦО |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 12th Июнь 2011, 21:25 | |
| обязательно попробуем приготовить)спасибо,а соусы девченки вы к ним сами делаете или покупной используете? |
| Умм Марйам новичок
Сообщения : 1 Дата регистрации : 2011-06-12
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 22nd Сентябрь 2011, 18:43 | |
| Не стала писать новый рецепт, просто делюсь опытом: сегодня сделала картошку "фри" в духовке из обыкновенной картошки: Источник: инет. На 1 кг картошки, 2ст л оливкового масла.Включаем духовку на 230-250 градусов и ставим на самый верх , печём до золотой корочки.Нам понравилось,лучше,чем жарить на сковороде, а о фритюрнице вообще молчу,она у меня уже год на балконе пылится. |
| Khadija Michel Gr почти родня!
Сообщения : 1242 Дата регистрации : 2010-06-02 Возраст : 50 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 23rd Сентябрь 2011, 23:42 | |
| Хадижа, прекрасная картошечка получилась! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 26th Июнь 2014, 22:22 | |
| Я сегодня опять буду делать - под домом открыли новую Бургер-кафешку, такие запахи, и вот так я размечталась о картошечке, а тут как прям доктор прописал Викин рецепт вспомнила! Снова спасибо за идею! Девченки про соус спрашивали, мы любим соус которому меня научила Анечка-Madam: на 1 ст. кефира или нежирной сметаны (можно и того и другого смешать - пробовали по всякому, и всегда вкусно) добавить 1 огурец свежий на крупной терке, 1-2 зубка чеснока и много зелени, посолить. |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 29th Июнь 2014, 10:05 | |
| Отчитываюсь по вкусу супер, а вот по виду как то хотелось бы поаппетитнее, размышляю, может по концушке в тарелку масла немножко кинуть, или вначале ее в пакет и чуть масла.... может кто что подскажет? |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 29th Июнь 2014, 11:17 | |
| Аня сложно что-то конкретное посоветовать т к ты использовала свежую картошку, верно? Почему получается красивой и хрустящей снаружи в мягкой внутри у меня н фото, потому что опять-таки это покупная замороженная картоха. По всей видимости они ее едварительно слегка обжаривают в масле а. Потом сразу глубоко замораживают. Такая картошка после духовки выглядит супер пупер. Если готовить из свежей красоты такой же не достичь. ИМХО |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 29th Июнь 2014, 13:04 | |
| Вик, я из замороженой делала, возиться со свежей мне времени нету |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 41 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Картофель "фри" в духовке. 30th Июнь 2014, 14:36 | |
| Хм странно У меня ни разу проколов с замороженной не было. Попробуй поменять производителя. И обязательно картоху и морозильника сразу на. Горячий противень и в горячую духвоку и никак иначе.. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Картофель "фри" в духовке. | |
|