Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Фатаир ма гишта. Арабская сладость

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty9th Март 2009, 20:52

Рецепт от

Фатаир ма гишта. Арабская сладость 1-57
SeraFima


Есссссссс...urra
Раздразнили меня деФчонки воспоминаниями об этой сладости. Последний раз кушала месяц назад. Сладость была покупная. Нормально, но у меня получось намного вкуснее! nyam Все предельно просто!
Попробуйте арабских сладостей!


Фатаир ма гишта
Пирожки из теста фило со сливками

Арабская кухня


Фатаир ма гишта. Арабская сладость Imag0126

нам понадобятся следующие продукты:

в расчете на 4 штуки

- 4 листа теста фило
- 2 ст.л молотых фисташек
- 1 ст.л цветочной воды (Rose water or Flower water)
- 1 стакан молока
- 125 мл жирных сливок 29-33%
- 2 ст.л кукурузного крахмала
- стакан готового [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
- [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] или масло сливочной (можно и растительное на худой конец)



Тесто фило (по-арабски "куллядж") размораживаем прямов упаковке как есть.
Фатаир ма гишта. Арабская сладость Imag0127
Затем аккуратно раскрываем упаковку и разворачиваем тесто. Оно выглядит как листы бумаги
Фатаир ма гишта. Арабская сладость Imag0128

Берем только 4 листа (по количеству пЭрсон короче...), а остальное так же аккуратно , тщательно заворачиваем и кладем в холодильник (если собираетесь в ближайшее время еще что-то с ним готовить) или в морозильник.
Это тесто быстро заветривается и сохнет!
Листы стандартные, пярмоугольной формы.
Берем один лист, смазываем широкими помазами самне или другим растопленым маслом и складываем по широкой части пополам. Получится почти квадрат....
Снова смазываем самне
Фатаир ма гишта. Арабская сладость Imag0129
Кладем посредине
начинку и
Фатаир ма гишта. Арабская сладость E76ae784dd0d
заворачиваем как блинчик: сначала накрываем одной стороной (от нас),
Фатаир ма гишта. Арабская сладость 52720ea4423e

затем складывам внутрь боковые части и заворачиваем до конца.
Кладем в смазанную форму и от души снова проходимся по фатаиру (пирожку) самне.

Так же поступаем со всеми остальными листами.
Фатаир ма гишта. Арабская сладость Fb70c91b72cb

Ставим в горячую духовку и печем до зарумянивания при 180-200 С примерно 25-30 минут (не забудьте подсматривать за процессом!!!)

Горячие фатаиры полить холодным сахарным сиропом. Посыпать сверху молотыми фисташками. Дать постоять 5 минут и подавать!

Начинка

В молоко добавляем сливки, крахмал и цветочную воду. Хорошенько все перемешиваем (молоко холодное!) и ставим на небольшой огонь. Варим постоянно помешивая до закипания. После этого варим еще 30 сек и выключаем. Получаем густую массу:
Фатаир ма гишта. Арабская сладость 72807c0776c8


Приятного аппетита!
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
Tosha

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 48

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty17th Апрель 2010, 19:36

а если нет этой цветочной воды,тогда что?
Амали
проба пера...
проба пера...
Амали

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2009-09-03
Возраст : 39
Состояние : влюбленности )))р
Желаю : хочется всего и по-больше :-)))

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty17th Апрель 2010, 21:09

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:
если нет этой цветочной воды,тогда что?
ни-че-го smaily2 gigi
Просто опусти этот пункт или просто замени ванилью.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 41
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty8th Январь 2011, 20:52

thanks А по арабски цветочная вода как называется?
simvol81
новичок
новичок


Сообщения : 4
Дата регистрации : 2011-01-05
Состояние : хочу в иорданию!

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty13th Октябрь 2012, 13:31

А что это за тесто такое фило? Слоеное? Или похоже на тесто для лапши?
Bilfir
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2011-11-12

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty13th Октябрь 2012, 19:59

ТОнюсенько-тонюсенько раскатанное, точнее, говорят, растянутое. У меня где-то есть описание, как его делать, но сама пока не пробовала, руки не доходят, а в магазинах в Киеве не видела, даже в больших супермаркетах, в которых, говорят, разве что папы с мамой нет, а так все есть.
Свекруха
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях


Сообщения : 489
Дата регистрации : 2012-07-30

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty13th Октябрь 2012, 20:13

Буду благодарна, если поделитесь рецептиком приготовления такого теста.
Bilfir
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2011-11-12

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty13th Октябрь 2012, 21:04

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:
А по арабски цветочная вода как называется?
ой, простите, спустя год увидела woodpecker
По-арабский цветочная вода - "мае уворд"
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:
А что это за тесто такое фило? Слоеное? Или похоже на тесто для лапши?
тонюсенькие листочки.как бумага.

Вот фото из интернета:
Фатаир ма гишта. Арабская сладость Recepty-iz-testa-filo
Фатаир ма гишта. Арабская сладость 19906

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 41
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty13th Октябрь 2012, 21:19

Рецепт перенесен сюда.
Модератор.
Свекруха
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях


Сообщения : 489
Дата регистрации : 2012-07-30

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty14th Октябрь 2012, 09:32

Я все же заинтересовалась этим тесто, попробую приготовить сама по вашему рецептику, как приготовлю - отпишусь.
Bilfir
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2011-11-12

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty14th Октябрь 2012, 10:01

Успехов! pechem
Свекруха
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях


Сообщения : 489
Дата регистрации : 2012-07-30

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty16th Июнь 2016, 00:49

Привет) Лучше поздно,чем никогда)))
Фатаир ма гишта. Арабская сладость 23v16za
Фатаир ма гишта. Арабская сладость 2wghqn6
Яшка63
новичок
новичок
Яшка63

Сообщения : 7
Дата регистрации : 2009-04-13
Возраст : 58
Состояние : Расслабленное)))

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty29th Июнь 2016, 23:32

Яшка63
вот жеж я забегалась не увидела такую красоту! cheer cheer cheer
Молодец! bravo bravo bravo на здоровье!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 41
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фатаир ма гишта. Арабская сладость   Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty

Спонсируемый контент




Фатаир ма гишта. Арабская сладость Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Фатаир ма гишта. Арабская сладость

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-