Рецепт от


UmOmarayan

Фаршированные картофельные кюфте

Кухня Аравии

1кг картофеля
1/2 ст готового фарша
1/4 ст вареного зеленого горошка
1 ст. л. хлебных крошек
1/2 ч.л. белого перца
1/2 ч.л. корицы
соль
2 взбитых яйца
1 ст. хлебных крошек
2 ст. л. отваренного риса

Отварить картошку,но смотреть,чтобы она не разварилась,размять в пюре,добавить 1 ст. л. хлебных крошек и чуть соли,все перемешать.
Смешать фарш,горошек,рис,соль,белый перец,корицу.
Сформировать картофель в шарики размером с желток.Слегка приплюснуть,положить 1 ч.л. фарша и накрыть таким же плоским шариком из картофеля.Защипать края,чтобы начинки не было видно.Обмакнуть котлетку в яйца,зате в хлебные крошки.Обжарить в масле