Рецепт от


UmOmarayan

Кебаб из шпината
Кухня Аравии

2 больших пучка шпината
250 гр готового фарша
250 гр сырого фарша
2 луковицы потертые на терке или измельченные в блендере
1/4 пучка кинзы
1/2 пучка укропа
1 мелко нарезанный помидор
по 1 ч.л. черного перца и комона
1 ст. томатного сока
0.5 ст. масла
1 ст. воды
соль
2 раздавленных зубчиков чеснока

Хорошенько промыть шпинат,обсушить.
Положить шпинат в кастрюлю,добавить воды,отварить,воду слить.
Смешать готовый фарш и сырой,соль,специи,кинзу,укроп,лук,помидор.Шпинат мелко нарезать и соединить с массой.
Вылепить шарики и слегка приплюснуть.Выложить в форму.
Смешать томатный сок,масло,воду,чеснок,соль в кастрюльке,дать закипеть,снять с огня и вылить 1/4 ст.на шпинатный кебаб.Поставить в духовку.Готовить на среднем огне подливайа соус маленькими порциями пока кебаб не будет готов.
Выложить на блюдо,подать с нарезанными на дольки помидорами и лимонами

Vso ochen appetitno,no bez foto neponatno