Рецепт от


UmOmarayan

Шоколадный торт
Кухня Аравии

Нам потребуются 2 коржа.

На 1 корж
1 ст. муки
1 ст. сахарной пудры
4 яйца
4 ст. л. воды
2 неполные ч.л. разрыхлителя
екстракт ванилина
1 баночка (150-200гр) консервированных фруктов (можно компот или сок)

Крем
1/2 пакетика крема шанте
0.5 ст. холодного молока
0.5 ст. сметаны или сливок
плитка шоколада для украшения


Отделить желтки от белков.Взбить белки с водой где-то 10 минут до загустения и увеличения размера,затем добавить сахарную пудру и продолжить взбивать.Добавлять желток 1 за другим не прекращайа взбивать,добавить ванилин,также не останавливаться взбивать смесь на высокой скорости.Всыпать муку и разрыхлитель,взбивать миксером где-то 2-3 минутй пока масса не станет полностью однородной.Форму смазать маслом,присыпать мукой или застелить бумагой длq выпечки,вылить смесь и выпечь на среднем огне.
Перемешать 2 порцию для 2 коржа.Выпечь.
Дать коржам остыть.
Смешать крем шанте с молоком и взбить миксером.Добавить сметану/сливки.Взбить.
Отцедить сироп от консервированных фруктов.Половину сиропа вылить на 1 корж,дать пропитаться,покрыть кремом,накрыть 2 коржом,также пропитаным 2 половиHой сиропа.
Растопить плитку шоколада на водяной бане и покрыть торт.Украсить по вкусу.