Рецепт от


UmOmarayan

Мясной рулет со шпинатом.
Кухня Аравии

2 пучка шпината
1 кг фарша
4 яйца
0.5 ст. хлебных крошек
1 ст.л. томат пасты
1/4 ст. молока
по 1 ч.л. черного перца,комона,кориандра
соль
несколько кусочков сыра для тостов

Промыть и обсушить шпинат.
Смешать фарш,специи,молоко,яйца,соль,томат пасту.Хорошенько перемешать.
Разложить большой кусок фольги,где-то 50 см,выложить фарш на середину,сверху нарезанный шпинат так,чтобы фарш оставался свободным на 1-2 см со всех сторон.То есть квадратик шпината в квадратике фарша.
С помощью фольги свернуть фарш в рулет.Сверху обвернуть в фольгу,плотно закрыть края.Запекать в духовке на среднем огне 50-60 минут.Потом снять фольгу и поджарить рулет на грилле до корочки.Вытащить рулет и сверху положить кусочки сыра.Снова поставить в духовку на 1-2 минутки,вытащить из духовки.Подавать теплым.