larissa пишет:

Салат "КУКУРУЗА"

Прикольное оформление и состав хороший! Спасибо, Лариса! На НГ сделаю такой.

Ой какая прелесть! Только я бы тогда в сам салат кукурузу не клала, только сверху, а то будет перебор. Но может кто и любит, чтобы кукурузки было много - дело вкуса.

Свекруха пишет:

Только я бы тогда в сам салат кукурузу не клала, только сверху,

В салате её и нет, только сверху. В рецепте так и написано:

Цитата :

обсыпать зёрнами настоящей кукурузы

Она нужна только для декора.
tzvelena, спасибо!

larissa, хороший салат. Надо будет сообразить! Будет икаться - это я тебя вспоминаю

SeraFima,

SeraFima пишет:

Будет икаться - это я тебя вспоминаю

Салат "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА"



Понадобится:
1 шт. - свежий огурец
пучок зелёного лука
200г отварных креветок
100г отварного риса
3 яйца , сваренных вкрутую
200г крабовых палочек
50г плавленного сыра "Янтарь"
3 ст.л. сметаны или майонеза
половинка лимона
щепотка чёрного перца

Приготовление:
Половину крабовых палочек, креветки, яйца, зелёный лук - мелко порезать, переложить в салатник, добавить отварной рис.
Для соуса-заправки: смешать плавленный сыр со сметаной или майонезом (по вкусу), добавить цедру половинки лимона, 0,5 ч.л. свежевыжатого сока лимона, щепотку чёрного перца.
Заправить салат полученным соусом, перемешать. Выложить на сервировочное блюдо в виде звезды. Украсить нарезанными крабовыми палочками, кукурузой и зелёным луком по вкусу.



Приятного аппетита!

Салат с фунчозой, морковью, огурцом и шампиньонами

Еще один вкусный салатик в корейском стиле.


На 2 порции:
- 1 ст. фунчозы,
- 1 небольшая морковь (соломкой или 1/2 ст. готовой корейской моркови),
- 15 см. длинноплодного свежего огурца (соломкой),
- 4-5 свежих гриба шампиньонов (пластинками),
- 5 см. лука порея (соломкой).
Для заправки:
- 2-3 зубчика чеснока (через пресс),
- 2 ст.л. соевого соуса,
- 2 ст.л. спиртового 9% уксуса,
- 1 ч.л. приправы "Огонек" (или "Чили", или красный жгучий перец),
- 1 ч.л. сахара,
- 2 ст.л. раст. масла б/з,
- соль - по вкусу.
1. Сухую фунчозу залить кипятком, накрыть, отставить на 5 мин. Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг.
2. Смешать все ингредиенты соуса.
3. Нарезать морковь, огурец, порей. Шампиньоны - нарезать в последнюю очередь, чтобы не успели потемнеть.
4. Смешать все с фунчозой, полить заправкой быстро перемешать двумя вилками (или палочками).
5. Дать салату настояться 10 мин и подавать.

Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита

Салат с хурмой, сельдереем и копченой грудинкой


На две порции:
- 1 ст. корневого сельдерея (натертого на крупной терке),
- 1 плотная хурма (тонкими пластинками),
- 1 красная луковица (полукольцами),
- 4 кусочка копченой грудинки (или филе копченой курицы),
- 1 ч.л. черного кунжута.
Для заправки:
- 1 ст.л. рисового уксуса,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- по щепотке красного и черного перца,
- соль по вкусу.

1. Смешать все ингредиенты заправки.
2. Смешать сельдерей и лук, полить заправкой, перемешать.
3. Добавить хурму и грудинку, аккуратно перемешать, выложить в салатник, посыпать кунжутом и подавать.

САЛАТ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ, ОЛИВКАМИ И ПЕЧЁНЫМИ ТОМАТАМИ



Понадобится:
250г Адыгейского сыра
1 баночка оливок
2 помидора
1 головка чеснока
4 ст.л. растительного масла
сушёные орегано и базилик, чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Уложить в один ряд на тарелку для СВЧ, слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом, посыпать сушёными травками по вкусу (орегано и базилик), запекать 5 минут при мощности 800W.



Чеснок почистить, измельчить, посыпать равномерно на печёные томаты



и поставить в микроволновку ещё на 3 минуты (мощность 800W)



Залить печёные помидоры маслом и дать постоять 5 минут.

Адыгейский сыр нарезать кубиками, переложить в салатник, добавить оливки и печёные помидоры, вместе с маслом, перемешать. По вкусу в готовый салат добавить чёрный перец и ароматные травки: базилик и орегано (лучше всего конечно свежие, но за неимением таковых можно обойтись и сушёными).



Приготовила салат на новый год и...... всю последующую неделю по заказу семьи повторяла каждый день, просто "блюдо года" :D
Лично мне этот салат больше всего по вкусу с чёрными оливками, близким - с зелёными. Поэтому выбирайте сами, кому что ближе, это дело вкусовых пристрастий каждого. ;)



Приятного аппетита!

Когда то в перестроичные времена мой папа вычитал в журнале рецепт "настоящего оливье" . уж не знаю насколько он настоящий, но с тех пор папа делает его только сам(маме позволено только сварить все ). и салат этот король всех закусок в нашем доме,едим его у родителей только на праздники .
не секрет, что успех салата зависит от соотношения продуктов. один и тот же набор может испортить салат а может сделать гениальным. хотя папа никому и не рассказывает как он "делает свой олевье",я решила с вами поделится. надеюсь меня не лишат наследства
Итак нам понадобится 2 куриные грудки(филе) сварить
6 средних картофелен(тот сорт который не разваривается)
3 средних маринованных огурца
3 вареных яйца
1 крупная вареная морковь
1 зеленое яблоко
1 банка конс. горошка
ну и майонез.
курицу рвем на волокна потом их мелко режим(не должно быть "кубиков") куртошку, яблоко(очищенное) и марковку режим мелкими кубиками(3х3 мм), огурцы очищаем от кожицы и тоже мелко нарезаем. яйца мелко рубим. все мелко порезать конечно трудоемко, но этого того стоит. кушаем настоявшимся в майонезе 2-3 ч.

Салат со свеклой и артишоками


Артишоки в масле
Отварная свекла
Укроп
Свеклу натереть на терке, артишоки и укроп порезать.Перемешать.
Соль не добавляла, масло тоже. Мне хватило того масла, которое было в артишоках.

Айрин пишет:

Салат со свеклой и артишоками

Ирина,ну и как артишоки в банках? Вкусные?

tzvelena пишет:

ну и как артишоки в банках?

присоединяюсь к вопросу

Цитата :

Ирина,ну и как артишоки в банках? Вкусные?

Мне нравятся. Я брала их и в масле и в маринаде. В масле мне нравятся больше. И еще зависит от производителя.
Хотя, прежде чем они мне понравились, я к ним некоторое время привыкала)

Свежие бы еще попробовать, но нет их у нас.

Айрин пишет:

Свежие бы еще попробовать, но нет их у нас.

А у нас семена бывают в продаже. Знакомая садила на даче, угощала. Там есть-то особенно нечего, поэтому и дорогие.

Автор рецепта natelka с ГК. Слова- автора, фото-мое.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ



Продукты:
500 г шампиньонов,
200 г свежих огурцов,
2-3крутых яйца,
1 столовая ложка рубленного укропа,
1столовая ложка рубленного зеленого лука
соль,перец,
сметана
Отваренные шампиньоны, очищенные от кожуры огурцы, яйца, укроп и лук нарезать. Посолить, поперчить, заправить сметанкой (я пропорции никогда не соблюдаю, делаю все на глаз)

Ух-ты! Только что увидела! Я оказывается уже 5 лет у Серафимушки! Юбилей однако! ;-)

buenavista пишет:

Ух-ты! Только что увидела! Я оказывается уже 5 лет у Серафимушки! Юбилей однако! ;-)

Оль,я этому обстоятельству несказанно рада. Держи

buenavista пишет:

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

интересный и легкий салат. Но я жаренные грибы больше лю,чем отварные, тем более в салате. Спасибо за рецепт.

SeraFima пишет:

и тебе спасибо, Викуль!

buenavista пишет:

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Оля, спасибо за рецепт! Салатик очень здоровый. Сделаю в ближайшее время (грибы от праздника остались), только шампиньоны сырые люблю, варить не буду. На всякий случай обдам кипятком и все.

Салат от Марты Стюарт.


Салат Кобб с яйцом пашот



Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Крупная соль и молотый перец
1 головка зеленого салата, разделить на листья и порвать
1/2 стакана измельченной вареной курицы
2 полоски поджаренного на сухой сковороде бекона поломать на кусочки
2 столовые ложки покрошенного голубого сыра
2 теплых пошированных яйца
Приготовление
В маленькой миске, взбейте масло, уксус и горчицу, соус смешайте с солью и перцем. Разделить салат между двумя тарелками и добавить курицу, бекон и сыр. Сверху поместить яйцо-пашот. Полить соусом.

buenavista, Оля... какой салат, Почитала ингридиенты - сглотнула слюну.

SeraFima, Викуля, я эти американские Коббы полюбила- как раз на мой вкус. )))