larissa пишет:

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ

Класс!Он еще и слоеный!

cenkola пишет:

Он еще и слоеный!

ага, слоёный

пчёлка, пчёлка, Умница ПЧЕЛКА замечательный рецепт!!!!!

пчёлка, пчёлка, Умница ПЧЕЛКА замечательный рецепт!!!!!

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОМЛЕТОМ, СЫРОМ И ВИНОГРАДОМ



Понадобится:
200 г копчёной куриной грудки
150 г сыра (типа "Маасдам")
2 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. молока
щепотка соли
100 г винограда
горсть грецких орехов
1 лимон
0,5 ст. сливок 10% жирности
свеженамолотый чёрный перец

Приготовление:
Яйца смешать с молоком, мукой и солью. Испечь блин-омлет. Нарезать полосками или ромбиками (на свой вкус)
Виноград (я использовала два сорта, для красоты салата и полноты вкусовой гармонии) разрезать на четыре части, удалить косточки.
Куриную грудку и сыр нарезать соломкой.
Смешать все полученные компоненты салата и разложить по порционным салатникам и слегка присыпать толчёными и слегка обжаренными грецкими орешками.
Приготовить соус:
С лимона острой тёркой снять цедру, разрезать пополам и выжать сок с одной половинки. Смешать сливки с лимонным соком, цедрой и свеженамолотым чёрным перцем. Заправка готова, перелить её в соусник и подавать к столу. Заправлять салат нужно непосредственно перед употреблением.



Приятного аппетита!

Салат из морской капусты с креветками и жареными грибами



200 г морских водорослей или капусты
6 средних шампиньонов
1 маленькая луковица
3 яйца
3 маленьких солёных огурца
200 г салатных креветок
1 ч ложка раст масла
3 ст ложки рубленого укропа
соль, перец
майонез

Лук порезать полукольцами и обжарить на раст масле до золотистого цвета.
Грибы порезать тонкими пластинами и добавить к луку. Обжаривать, не накрывая крышкой, 10-15 мин. Остудить.
Водоросли и яйца отварить. Остудить. Мелко порезать.
Огурцы порезать дольками.
Смешать вышеперечисленные ингредиенты. Добавить отваренные креветки.
Посолить, поперчить. Заправить майонезом.

Салат "Бамбуковый лес" Китайская кухня



Нарезать брусочками: отварную стручковую фасоль - 300 г, филе копченой курицы - 1/2 грудки, соевую спаржу (фучжу) - 100 г (брала готовую в корейских салатах).
Подготовить заправку: чеснок - 1 маленький зубчик (раздавить) , соевый соус - 1-2 ст. л. (смотреть, насколько соленые грудка и фучжу), соус "Чили" - 1/2 ч.л., сахар - 1/2 ч.л., уксус - 1 ч.л. (в идеале - рисовый - 1 ст.л.), кунжутное масло - 1/2 ч.л., раст. масло - 2 ст.л. Аккуратно перемешать, уплотнить ложкой, дать постоять час.

Салат с тыквой



Продукты:
небольшая тыква,
200 г салатных листьев,
ветчина - 125 г,
40 г сыра пармезан,
100 г прожаренных подсолнечных или тыквенных семечек,
соль,
перец,
кориандр,
оливковое масло,
бальзамический уксус.

Приготовление:
Заправка к салату: перемешать щепотку соли, молотого перца и кориандра, 5-6 ст. ложек оливкового масла, 2-3 ложки бальзамического уксуса.
Тыкву почистить, порезать кусочками, обвалять в соли, перце, кориандре, оливковом масле, сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и запекать в духовке 25-30 минут.
Уложить салатные листья на большое блюдо, полить заправкой, сверху выложить ветчину, крупно натертый сыр пармезан, семечки, кусочки запеченной тыквы. Полить еще раз заправкой и несколькими каплями бальзамического уксуса.

Комментарии:
Что к тыкве мы равнодушны я уже говорила. Но этот салат нам так понравился! При запекании я тыкву раза два переворачивала, что б кусочки равномерно румянились. Минут через 10 муж пришел с вопросом "Что так вкусно пахнет?" В общем тыкву мы были готовы уже есть и без салата.

Источник: сайт ЕД, но с моими изменениями.

Хозяйственный мышонок пишет:

Салат с тыквой

Спасибо, Ира! Надо попробовать, пока тыква есть.

Салат с арбузом, курицей и сыром

На 2 порции: 1 куриную грудку обжарить, нарезать кубиком, залить соусом, дать настояться пока курица не остынет.
Соус: 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ст.л. сиропа имбиря.
Нарезать кубиком арбуз – 1 ст. и сыр Фетакса - ½ ст., добавить курицу и 1 ст.л. пластиков имбиря. Аккуратно перемешать, выложить в салатники, посыпать тертым миндалем.
Я использовала имбирь в меде. Он не такой жгучий и сироп брала оттуда же.
Основной рецепт здесь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Салат с нутом

На 2 порции: 1 обжаренное филе курицы, 1 яблоко, горсть мягкого чернослива, 1 красный сладкий перец - нарезать мелким кубиком. Добавить 1/2 ст. отварного или консервированного нута (турецкий горох), по 1 ст.л. мелкорезанной зелени петрушки и базилика.
Заправить смесью из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, соли, перца.
Все перемешать, дать настояться 20 мин.

Охотничий салат



0,5 кг говяжьей печени
3 больших моркови
1 большая головка лука
Майонез
Соль, перец
Растительное масло для обжарки

Печень отварить в подсоленной воде. Остудить. Натереть на терке.
Морковь очистить, натереть на терке. Потушить в растительном масле. Посолить, добавить к печени.
Лук репчатый нарезать кольцами, потушить, лук должен остаться белым, не зажаривать. Добавить к печени.
Заправить майонезом. Поперчить, при необходимости посолить. Остудить.

Приятного аппетита!

Танзиля, кушала такой салатик, мне нравится. А люблю с зеленым луком.

Салат из запеченных баклажанов (тур. кухня)



3-4 средних баклажана
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока по желанию
соль
лимонный сок
петрушка

Баклажаны запечь на плите, проверять на мягкость вилкой, если свободно протыкается, значит готово. Горячими очистить от кожицы, мелко порубить ножом, добавить соль, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, влить лимонный сок, размешать. Дать настояться в холодильнике часок-другой, так вкуснее.
Приятного аппетита!

Салат из цикория.

цикорий 2шт.
яблоко зелёное 1шт.
апельсин 1 шт
сыр твёрдых сортов 45% жирности (эментайлер) 100 гр
Соус:
оливковое масло 30 мл
майонез 2 ст.л
1/2 пачки фикс салада

яблочный уксус 20 мл.
(если соус не будет однородным, можно добавить немного сливок)
Режем всё на мелкие квадратики и заливаем соусом.
P.S. Салат подаётся сразу же, иначе с уксусом "сгорят" ингредиенты. Если нужно приготовить заранее, то яблоки порезать первыми, а затем залить соком от порезанного апельсина, соусом заливать перед подачей.
Вкус очень интересный, а если хочется французского и попроще, то 1-й салат, что я готовила: яблоки, сыр, солёный арахис и майонез.Всё режем мелкими кубиками , заправляем майонезом. (так же подаётся сразу же)
Приятного аппетита!

Хадижа, спасибо! Обязательно попробую оба варианта, правда без цикория. Скопировала себе.

Салат с пекинской капустой, курицей и маринованными огурцами.


Нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту (2 ст.), маринованные огурцы (1 ст.), припущенное филе куриной грудки (2 шт.). Заправить солью, черным перцем, майонезом, перемешать. Выложить в салатник, посыпать поджаренными сухариками и сразу подавать.

Цитата :

tzvelena, Обязательно попробую оба варианта, правда без цикория

Цикорий можно заменить любым салатом с горчинкой, не знаю у вас есть айсберг салат?
А мне твой салатик понравился, я возможно пекинскую капустку на цикорий заменю, а то я как-то её не оценила.

Khadija Michel пишет:

я возможно пекинскую капустку на цикорий заменю

Да, ради Бога! Я сама люблю импровизацию.

Khadija Michel пишет:

не знаю у вас есть айсберг салат?

Да есть. Я его, даже, садила в прошлом году на даче, но вырос какой-то хиленький.

Салат с фасолью, морковью, луком и говядиной.
В советские времена его называли "Польским".

1 ст. красной фасоли залить холодной водой, убрать на ночь в холодильник (тогда, она не будет жесткой). Промыть, отварить в небольшом количестве воды, без соли, до готовности (следите, чтобы не разварилась!).
2 луковицы и 2 моркови нарезать соломкой, пассеровать отдельно на раст. масле.
2 говяжьи отбивные обжарить на раст. масле, нарезать соломкой.
1 зубчик чеснока натереть на мелкой терке.
Все смешать, заправить солью, черным перцем, майонезом. Дать постоять 30 мин. и подавать.
Я, вместо говядины, использовала свинину.

Салат с креветками, авокадо и пекинской капустой


400 г свежезамороженных креветок отварить в подсоленой воде, очистить.
Приготовить яичные блинчики из 2 яиц и 1/3 ст. молока, нарезать соломкой.
1 авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубиком, сразу опрыскать лимонным соком.
3-4 листа пекинской капусты и 1 огурец нарезать соломкой.
Все смешать, посолить, поперчить, полить соусом и подавать.
Соус: смешать в блендере 1/2 авокадо, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ст. сметаны (йогурта), 1 ст. л. раст. масла, по щепотке соли и сахара.

Пишу рецептик вкусного салата : Салатик называется "Розовый рассвет"

1 редька,1сырая свекла все трется на свекольную терку заправляется майонезом.Вкус как у салата с молодой редисочкой.

А это фото салата "Розовый рассвет" (рецепт выше). Простой и хороший салатик. Спасибо Масяня.
Мне больше понравилось, когда овощи натерты на мелкой "корейской" терке и заправлены домашним майонезом. Тогда хрумкается как редиска.