СалатиЩЩе с селедкой
Рецепт дословно Вики- SeraFima,фото мое

- отварная белая фасоль
- селедочное филе (соленое или маринованое) ...порезать кусочками, удалив кожу
- репчатый лук (порезать полукольцами, промыть в воде от горечи и залить 5%уксусом на 15 минут. Уксус слить)
- маринованые или соленые огурцы (порезать произвольно)
- майонез

Все компоненты смешать и дать постоять 1 час.


Было вкусно,только я вместо белой положила красную фасоль,белая подойдет лучше



А это я хочу подразнить Вику-БуФетчицу,как любительницу селедоВки
(филе,очищенное,с дымком и в маслице)

СЕЛЕДКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ

селедка(филе)-200гр
лук-2головки
морковь-1большая
изюм,чернослив-по горсточке
томатная паста-2ст.ложки
подсолнечное масло для поджарки

Изюм,чернослив замачиваем на часик, разогреваем сковордку,наливаем подсолнечного масла. Лук нарезаем полукольцами и на сковородку.Морковь на крупной терке и к луку на жарку.Вымоченый изюм и чернослив измельчить и положить жарить к луку и моркови. Когда поджарка готова,ложим томатную пасту,выключаем плиту и даем дойти. Филе селедки режем кусочками,выкладываем на блюдо. Когда поджарка остынет,покрываем ею селедку и в холодильник на часик.


не знала куда селедку примкнуть или в салаты или в закуску(Викуль поставь на место )

Салат из броколи

Положить очищенный и разделенный на мелкие кочежки броколи в кипящую воду и поварить минут 10 или до той степени мягкости, которая вам нравится (не переварите, иначе будет невкусно). Остудить и полить маслом, лимонным соком, посолить и размешать.
Приятного аппетита!

нава

Цитата :

Было вкусно,только я вместо белой положила красную фасоль,белая подойдет лучше

Ой, Наталка! КрасотиШШша....
С красной фасолькай кажысь да ЖЖ симпотней чем с белой вышло! А оп вкусу, точно разницы нет...

Цитата :

А это я хочу подразнить Вику-БуФетчицу,как любительницу селедоВки
(филе,очищенное,с дымком и в маслице)

Изошла слюной-с....

Цитата :

не знала куда селедку примкнуть или в салаты или в закуску(Викуль поставь на место

хм... ну хай тут УжО торцыЦь, а я еще дубликом потсавлю в закуски, так как все ж к закускам ближе...
Yulika
Юль..вкусная броколька! только (лично мне) 10 минут поварить это много.
Лучше броколли не доварить, чем переварить.
Я варю ее пару минут, как только в самую толстую часть вилка может вонзиЦЦа.... и капустка получилась ярко-насыщенного зеленого цветУ - сразу кидаю с ледяную воду.
Ну а потом кто куда....кто сразу в рот, кто еще извращаеЦЦа...
Спасибо за салатик!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



ОЧень вкусный салатик!

Рецепт "грибы и баклажаны" взят у Валерии с ГК.
Копирую сюда её слова, фото моё.



1 баклажан большой,500 г свежих грибов,1 луковица большая,зубчик чеснока,олив.масло,соль,по 1 ч.л. соевого соуса и уксуса,перец черный
1.баклажаны нарезать соломкой ,посолить и обжарить на раскаленном масле до коричневого цвета
2.грибы порезать произвольно,обжарить вместе с порезанным полукольцами луком
3.посолить,поперчить,добавить уксус,соевый соус,измельченный чеснок.подавать в холодном виде
примечания обе закуски хороши,и так вкусно и вместе с лапшичкой,салатикам нужно настояться-в холодильнике на час лучше всего,уксус и другие приправы кладите по вкусу

Моими изменениями было только то, что взяла вместо репчатого лука лук порей.

Ну вот еще одна
Корейская морковка

Делаю накануне вечером.
На 0,5 кг моркови -
Натираем морковь, заливаем ее кипятком.
Добавляем 0,5 ст.ложки соли
0,5 ст.ложки уксусной эссенции(держу ее специально для морковки)
Накрываю и оставляю до утра
Утром - сливаем воду, даю стечь хорошо в каком-нибудь дырявой посуде(дуршлаг)
Добавить черный и красный перец (по 1/4 ч.л. и еще беру не острую приправу для корейской моркови -1,5ч.л.
Перемешиваю.
Чеснокодавилкой раздавить 4 зубчика чеснока
Делаю углубление в моркови, кладу туда чеснок.
Затем наливаю в небольшую сковородку подсолнечное масло - грамм 100-150
Очень хорошо нагреваю, чтобы было раскаленное, и тихонько выливаю на чеснок. Даю остыть и перемешиваю. Потом - на холод.
Очень вкусно. Ну а приправы можно подкорреетировать, как кому нравится. Но получается довольно остренько и сочно!

САЛАТ "МОРСКОЙ"
*рецепт из книги серии 7 поварят(в оригинале называется "салат из кальмаров")



300 г кальмаров
150 г крабовых палочек
150 г капусты
2 яйца
2 ст ложки лососевой икры
4 ст ложки майонеза
сахар
соль
листья салата

Отваренных или консервированных кальмаров нарезать соломкой.Соединить с нашинкованными крабовыми палочками и капустой.Заправить солью,сахаром и майонезом.
Яйца разрезать пополам,сверху выложить икру.
Блюдо выложить листьями салата,сверху положить салат.Украсить половинками яиц с икрой.

*Мои отступления.
Яйца нарезала соломкой.Икру смешала с салатом.Поскольку икра была собственного посола,то в ней было много"сока"(жидкости).Поэтому соль и сахар не добавляла.Салатные листья тоже не использовала

Редис, огурцы, кукуруза, красный перец, зелень, листья салата.
Все измельчается, заправляется соком половинки лимона+соль+1,5 ст.л. оливкового масла.
Вкусный постный салатик.

-половина копченой куриной грудки
-банка кукурузы
-пол-литровая баночка шампиньонов
-банка оливок

Оливки порезать пополам, грибы и курицу измельчить до размера оливок, добавить кукурузу, заправить майонезом.

Iced
Салатики такой свеженький, весенний красавец! Я такой тоже очень люблю! А салат Жаннат, надо мне под себя переделать, кукуруза там не по мне.
Аватарка у тебя классная, коготки и глазки, прелесть!

Anima
Спасибочки :) Я держу Пост, приходится каждый день что-то новенькое придумывать, чтоб не надоедало :)

Цитата :

Аватарка у тебя классная, коготки и глазки, прелесть

похож на моё чудовище одомашненное :D один в один, и морда наглая такая же)))

ШВЕДСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
рецепт Xenia79
мне очень нравится этот салатик

Варим мелкую молодую картошку в мундире.
Пока она варится нарезаем копчёную красную рыбку квадратиками. Укроп и зелёный лук.
Картошка сварилась,остудили(можно даже и не чистить,я чищу)и режем пополам(у меня была не очень из мелких,резала на четыре части). Заправляем майонезом.Ставим в холодильник на пару часиков,но можно и сразу пробовать.Очень подходит в жаркую погоду

нава
классный салатик!
Сытненький, наверное, летом как самостоятельное блюдо - за милую душу :)
А заправлен чем? Это майанезик?

Iced
Ой,спасибо,Анечка,пропустила,уже отредактировала

Цитата :

летом как самостоятельное блюдо

-ага, лучок,укропчик-свеженько так

Ой... лучше б не заходила! В животе аж заурчало от ваших салатикоФ

вот ловите....доступный арабский салатик

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Девочки, салатик простенький, но в свете последних событий я решила его так назвать.

- пучок зеленого салата
- помидор
- огурец
- 10-12 маслин
заправка:
сок половинки лимона+соль+белый перец+оливковое масло

Салат промыть, порвать руками, помидор и огурец порезать маленькими кубиками, оливки на 3 части. Все смешать, полить заправкой.

Карпаччио из фенхеля



Фенхель помыть, почистьить, удалить кочерыжку. Порезать очень тоненько или настрогать на тёрке бёрнера. Посолить, поперчить, залить соком половины лимона. Дать настояться МИНИМУМ 3 часа!

нава Наталка, ты ведь не тока Вику дразнишь своей селёдкой - и меня тожееее Я ведь это дело ОБОЖАЮ Какое счастье что у меня муж селёдку как продукт не воспринимает, всё что положу на стол усё моёёё

Tosha
Анькин,а я сейчас на скумбрию перешла,уже неделю ем ,скоро русалкою стану

Цитата :

уже неделю ем ,скоро русалкою стану

нава

Цитата :

а я сейчас на скумбрию перешла,уже неделю ем ,скоро русалкою стану

я то ЖЖЖ хочу

Хочешь скумбрию? или русалкой стать?