Тема: Роз ма шарие - Рис с вермешелью 9th Март 2009, 17:27 | |
| Рецепт от SeraFimaДавно надо было выложить рецепт... Часто для основного блюда в арабской кухне на гарнир подают просто белый рассыпчатый рис (мы коненчно же говорим не о пловах ). А иногда, чтобы разнообразить меню, готовят вот этот самый рис с вермешелью. Несмотря на примитивность продуктов .... вкус ооочень радует. Ну и глаза тоже радуются цветовому и вкусовому решению.Попробуйте и вы, ведь это так просто! Такой рис я готова кушать просто как самостоятельное блюдо. Потому что вкусно Рис с вермешелью Роз ма шарие Арабская кухня - стакан американского риса - горсть мелкой вермешели - пару ложек растительного масла (у меня оливковое) - вода - сольЗакипятить воду, примерно 2 стакана. Посолить. Должно быть чуть пересолено. так надо. Разогреваем масло , бросаем нашу вермешель... ![Роз ма шарие - Рис с вермешелью 4bd3d408ec68](http://s.foto.radikal.ru/0703/a4/4bd3d408ec68.jpg) и обжариваем до светло-красного цвета. ![Роз ма шарие - Рис с вермешелью D73b325dfba9](http://s.foto.radikal.ru/0703/67/d73b325dfba9.jpg) Лучше на среднем или малом огне! а то прозеваете и получите угольки Когда вермешель приобритет нужный оттенок, сразу кладем промытый и заранее замоченый на 20 минут рис. ![Роз ма шарие - Рис с вермешелью 69849edf6e44](http://s.foto.radikal.ru/0703/f2/69849edf6e44.jpg) Перемешиваем, заливаем кипящим соленым растором на 1 см выше уровня риса, даем бурно покипеть 1-1,5 мин, закрываем крышку, уменьшаем огонь и томим (лучше положить рассекатель между кастрюлей и огнем) до готовности...Примерно 15-18 минут. Перемешать. Если ещё не готово и нужна вода, подлить 1-2 ст.л кипятка и снова закрыть крышкой....На 5-6 мин. Приятного аппетита. ![povar](/users/2815/11/02/31/smiles/477712.gif) |
| Tosha проФФеССоРР
![проФФеССоРР проФФеССоРР](https://illiweb.com/itest/ranks/default/default6.gif)
![Tosha](https://7img.net/users/2815/11/02/31/avatars/220-22.gif)
Сообщения : 9227 Дата регистрации : 2008-03-14 Возраст : 51
![Роз ма шарие - Рис с вермешелью Empty](https://illiweb.com/fa/empty.gif) |