Рецепт от


SeraFima

Это очень вкусно!
У нас кушают чаще на ужин....
Кусочек питы сварачивают ковшиком-ложечкой и зачерпывают по-немногу ...
Наилучший варинат, это когда у вас помидоры вызревшие на солнце (красные, сочные, ароматные) и в наличие настоящее олив.масло первого холодного отджима
Получается просто песТня

Галяе пандора. Помидоры тушеные с чесноком
Арабская кухня



- спелые красные помидоры 4-5 шт средних(предпочтительно летние)
- 5-6 зубчиков чеснока
- соль
- черный молотый перец душистый
- 6-7 ст.л настоящего оливкового масла(очень желательно, т.к. оливковое масло первый друг помидор!!! влияет на вкус конечного блюда )
- по желанию стручок острого зеленого перца
- по желанию 1 головка репчатого лука

Помидоры помыть, удалить плодоножку и крупно порезать. Каждый помидор на 4 части, а зетем каждую на два.
Разогреть оливковое мало. Положить помидоры, , добавить порезанные пополам зубчики чеснока, репчатый лук ....порезать на 4 части, стручок острого зеленого!!!перца если любите, 1 минутут обжарить на большом огне

Посолить, поперчить. Закрыть крышкой и на самом малом огне потушить минут 10-12.
Подавать горячим с кусочками питы.



Готовые помидоры должны быть абсолютно мягкие!

Приятного аппетита.