Рецепт от


UmOmarayan

Запеченный картофель с кюфте
Кухня аравии



Ингридиенты

0.5кг мясного фарша
3 луковицы
3 большие картофелины
по 1ч.л.черного перца,комона,корицы,кориандра
1ч.л.выдавленного чеснока
1ст.л.томат пасты
сок половины лимона
1ст.воды
2помидора
0.5ст.масла без запаха

Кладем мясо в тарелку,добавляем специи,соль,3 луковицы тертые на терке или измельченные в блендере или пропущенные через мясорубку,чеснок.Мешаем хорошенечко и формируем шарики руками или специальной ложечкой для мороженого.Слегка приплюснем руками и положим в форму,где будем печь.
Чистим,моем и режем картофель на толстые кружки,которые разрезаем на половинки.Ети половинки раскладываем вокруг выложенных в форме кюфте и между ними,то есть как бы вокруг каждого мясного шарика.Получится такой своеобразный узор.
Далее берем глубокую посудинку,куда кладем томат пасту,сок половинки лимона,соль,масла без запаха,воду,измельченные в блендере 2 помидора.Размешиваем и выливаем на кюфту с картофелем.Запекаем до готовности.Подаем с белым рисом.