Рецепт от


SeraFima

Уже многим известный салат.
Покоряет своей доступностью и свежестью.
Особенно порадует в охлажденном виде в жаркий летний день.



Таббуле
Арабская кухня



- 2 больших пучка петрушки
- жменю свежей зеленой мяты (можно ограничится и парой веточек)
- 2 средних крепких помидора
- 3-4 огурца
- 1/2 средней головки репчатого лука
- 1/2 лимона с кожурой
- сок 1/2 - 1 лимона
- соль
- 1,5 ст.л сухого бургуля (можно больше, но не превращйте салат в кашу )

Бургуль замочить на 30-40 минут в воде.
Отжать.
Петрушку, мяту, помидоры, лук, 1/2 лимона, огурцы мелко-мелко измельчить.
Внимание - главное в этом салате, именно очень мелкая нарезка продуктов!
Добавить отжатый бургуль, соль и лимонный сок. перемешать. Можно принимать во внутрь
А можно без добавления сока лимона и соли, дать охладиться в холодильнике. Перед подачей заправитьл солью и соком лимона.

Хорошо подходит к шашалыкам, запеченому мясу, птиССе
Очень свежий, сочный салат.
Приятного аппетита!


пысы

Этот салат некоторые готовят ТОЛЬКО с петрушкой, мятой , бургулем и лимонным соком и солью. А мне вот очень нра вкрапинки сочного свежего огурца и красных помидор