Надо было что-то изобретать новое.
Глаз как-то нечаянно упал на банку с бургулем в шкафу и все сразу стало предельно ясно!
Получилось сочное легкое блюдо для разгрузочных дней и тех кто желает похудеть.
Минимум ингридиентов - максимум удовольствия (это я сказал )


Шпинат с бургулем



- тарелка свежего шпианат (грамм этак 200-300)
- луковица
- 25-40 мл олив.масла
- бульонный кубик
- кусочек острого перца
- 3-4 полных столовых ложки сухого мелкого бургуля (bulgur)


Шпинат перебрать, промыть в большом количестве воды.
Стряхнуть, дать стечь лишней жидкости.
Шпинат крупно порезать.
Лук почистить и мелко покрошить.
Бургуль промыть 2-3 раза водой и залить кипятком на 20 минут. Можно это сделать за день до готовки кстати
(Если есть время, то можно залить просто холодной водой... но тогда подождать 30-40 минут)
Разгреть масло на сковороде.
Полодить лук и обжарить слегка до золотистого цвета.
Острый перчик (или его часть....смотря какую жгучесть хотите получить в итоге ) крошим и добавляем к луку. Обжарвиаем еще 2 минуты.
Кладем промытый и порезаный шпинат.
Обжариваем все вместе 3 минуты.
Шпинат осядет и выделится сок.
Теперь крошим бульонный кубик (советую сначала половину, потом попробовать нужна ли соль...если да, то и вторую половину тудысь, если нет- то нет).
Затем кладем набухший бургуль (сначала нужно отжать от воды в которой он был), перемешиваем.
Подливаем 1/4 стакана воды (если нужно!) и на малом огне тушим все вместе минут 10.
Пробуем на зуб....
Бургуль мягкий? Значит блюдо готово!
Кушаем просто так (если худеем) ии с кусочком хлебушка, питы.
Приятного аппетита!

Вика,сразу вопрос!
Если нет бургуля(в Ливии его нету-с),то чем советуешь заменить?
А то мой снова накупил шпианту(в 2раза больше в этот раз...),так как твоя *курица с обалденным шпинатным соусом* ему тоже обалденна... И вот я тоже вся в обалдении-мы переходим на шпинатную диету???Короче,думаю-куда его девать. Буду похоже замораживать точно(называется я хочу холодильник перед отъездом разгрузить...)...Пошла смотреть рецеты по шпинату.
Он ведь краситель хороший.. Может скоро позеленеем все дружно семейкой?

Цитата :

Может скоро позеленеем все дружно семейкой?

Спойлер:

Да,ладно,Chris, думаю,что это мне(и семье) полностью надо будет на подножно-шпинатный корм для эдакого результата.От шоколада(и орехов...) мне данная напасть больше грозит!

Дарья Даш, не слухай Крисса, он настрощает. Я тоже думаю...что для такого диагноза нужно а) предрасположенность к заболеванию и/или б) сильно большие объемы шпината на постоянной основе

Цитата :

Если нет бургуля(в Ливии его нету-с),то чем советуешь заменить?

мелким кус-кусом.... Есть такой? Ну или сама эксперементируй что под руку попадеССа

Спасибки,Вик! Ну,нас шоколадками не запугаешь !
А я посмотрела твои рецепты все с шпинатиком...Ещё макарошки нарыла...-идея хорошая!Ещё завтра в Немчину сестре звякну - у неё разведаючего по шпинату(кстати,она тоже стращала чем-то,но разговор был,что шпинат то блюдо,какое можно есть только в свежеприготовленном варианте,а то всё... *кердык* )... там тоже потребляют.

Цитата :

Дарья Даш, не слухай Крисса, он настрощает.

НУ СПАСИБО ... добрая ты