Ням-ням...как обычно я к вам с рыбным филе. С ним проще всего...не нужно возиЦЦа и опасливо ждать косточки в самый неблагоприятный момент.



Сочное филе рыбы с помидорами, петрушкой и чесноком


к сожалению фото готового блюдА не нашла
Зато есть пошаговые фотки


- крупное рыбное филе (или 2)
- пучок, полтора петрушки
- соль
- черный перец
- 2 помидора
- пюре из 3-4 средних сочных помидор
- 4 зубчика чеснока
- кумин
- олив.масло
- сок лимона

На фольгу кладем промытый пучок петрушки...
Сверху режем кольцами 2 помидора...


Зубчики чеснока режем поперек ...ну, или произвольно....

Сверху кладем посоленое и поперченое филе

Посыпаем кумином... поливаем 3 ст.л олив.масла, поливаем соком лимона.
Если филе толстое, то сделайте пару поперечных разрезов острым ножом, чтобы сок мог проникнуть глубже в рыбку.


Теперь выливаем сверху помидорное пюре. Томатную пасту тут использовать не рекомендую! Вся прЭлесть именно в свежем помидорном пюре


Кладем сверху лист фольги и аккуратно и плотно заворачиваем края, чтобы при выпечке не вытек наш прЭкрасный сок-соус


Делаем иголкой 2-3 прокола посредине и в нагретую духовку.
Выпекаем 25-35 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

Готовила филе только с протертыми помидорами.
Рецепт тот же