| Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня | |
|
Автор | Сообщение |
---|
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 29th Май 2008, 15:19 | |
| - 2-3 небольших кабачка (15см длинной) - 150 гр мясного фарша - соль - черный молотый перец - 1 луковица - 2 зуб.чеснокаВ парах ложках масла ( у меня олив. ) обжарить мясной фарш, постоянно разбивая ложкой комки. Добавить мелкопорезаный лук, чеснок . Посолить и поперчить. Обжарить все вместе 3-4 мин. Кабачки помыть и порезать кубиками. Добавить к фаршу. Подлить постакана воды и потушить до испарения жидкости. Подавать с лепешками- пита. Можно подать йогурт (лябан). Приятного аппетита. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 31st Май 2008, 14:41 | |
| Отличный рецептик, быстрый и легкий. У нас как раз сейчас кабачки в самом разгаре, непременно приготовлю! Почему то так и хочется порезать туда пару помидорок кубиками |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 31st Май 2008, 18:30 | |
| - Цитата :
- Почему то так и хочется порезать туда пару помидорок кубиками
Ань... дык ниХто не запрещает... Хозяин - барин |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 4th Август 2008, 15:19 | |
| Вот спасибо,родная Викулишна!!!!! Напомнила рецептик!ПомниЦа нам Лана его показала.Я тогда как сделала,так ела-ела со сметаной!!!Вкуснота!!! У меня у мамусика на огороде цукини пошли,тока она их большие приносит.Значит гришь фарша 150 хграм на 30-45 см кусы? Хиииии |
| Айрина закаленные в кухонных боях
Сообщения : 418 Дата регистрации : 2008-04-13 Возраст : 54 Состояние : обжорства... Желаю : СмачногО!
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 4th Август 2008, 15:57 | |
| Викуля, я уже два раза готовила кабачки. Очень понравилось, просто и вкусно. Я тоже кроме чеснока помидоры добавляю, а последний раз острый зеленый перец добавила (всего 1/3 от стручка, чтоб не сильно остро). Да, я еще сначала лук с чесноком и перцем жарю, а потом уже фарш туда. У меня уже наверное такая привычка выработалась, я люблю когда лук почти незаметен как субстанция, а вкус придаст |
| мышка новичок
Сообщения : 19 Дата регистрации : 2008-07-16 Возраст : 55
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 4th Август 2008, 16:27 | |
| мышка - Цитата :
- Да, я еще сначала лук с чесноком и перцем жарю, а потом уже фарш туда.
Я тоже так всегда делаю. |
| Айрина закаленные в кухонных боях
Сообщения : 418 Дата регистрации : 2008-04-13 Возраст : 54 Состояние : обжорства... Желаю : СмачногО!
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 4th Август 2008, 20:25 | |
| А я (окромя помидор, чеснока и лука) все енто дело посыпаю сыром с майонезом и запекаю в духовке. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 4th Август 2008, 23:32 | |
| Айрина - Цитата :
- Значит гришь фарша 150 хграм на 30-45 см кусы?
Хиииии Че хихикаешь,а? Я те про какую кусу грю? про арабскую... которая по 10-15 см длинной! Читай внимательно! мышка - Цитата :
- Да, я еще сначала лук с чесноком и перцем жарю, а потом уже фарш туда
И так можно! Просто если его добавлять потом, вкус-запах немного другой, более чесночный чтоль, а не жареного чеснока.(ну это не принчипиально...просто мои заморочки ) - Цитата :
- последний раз острый зеленый перец добавила
о...про перец я забыла! Спасибо, что напомнила. В след.раз так и сделаю КошкаСильва - Цитата :
- А я (окромя помидор, чеснока и лука) все енто дело посыпаю сыром с майонезом и запекаю в духовке.
Ну ето ваще......жирно товариЩ получаеЦЦа |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 5th Август 2008, 09:21 | |
| - Цитата :
- Че хихикаешь,а?
Я те про какую кусу грю? про арабскую... которая по 10-15 см длинной! Читай внимательно! Дайте похихикать человеку !!!! А я всё поняла!!!Я просто на 2 и на 3 умножила!!!! На наши здоровые кусы будет так:на одну кусу- 150 г. фаршу. Правильно грю.... |
| Айрина закаленные в кухонных боях
Сообщения : 418 Дата регистрации : 2008-04-13 Возраст : 54 Состояние : обжорства... Желаю : СмачногО!
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 18th Январь 2010, 21:27 | |
| А можно еще отдельно поджарить яйца в размешку и кинуть в готовые кабачки и еще к этому добавить щепотку мяты сухой. |
| edlen новичок
Сообщения : 7 Дата регистрации : 2009-08-11 Состояние : после отпуска всегда тяжело возвращаться в быт Желаю : Чтобы мои родные были рядом
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 27th Июнь 2010, 23:50 | |
| Я сегодня эту вкусняшку приготовила. Хорошо, что фоткнуть успела в сковороде. Так быстро стоптали, что я и не заметила Викуль, спасибо. |
| odessitochka огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 860 Дата регистрации : 2010-05-30 Возраст : 36 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 27th Июнь 2010, 23:51 | |
| ой а чего это фотка не загрузилась?
|
| odessitochka огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 860 Дата регистрации : 2010-05-30 Возраст : 36 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 28th Июнь 2010, 00:28 | |
| - odessitochka пишет:
- спасибо.
на здоровье! - odessitochka пишет:
- ой а чего это фотка не загрузилась?
видимо не ту ссылку скопировала. С этой нужно ставить код картинки. Я уже исправила.
Последний раз редактировалось: SeraFima (29th Июнь 2010, 18:01), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 28th Июнь 2010, 15:38 | |
| |
| odessitochka огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 860 Дата регистрации : 2010-05-30 Возраст : 36 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 10th Сентябрь 2010, 06:38 | |
| Спасибо SeraFima за рецептик! Он из серии "Просто и быстро". Взяла для начала твой. Я делала с куриным фаршем. Воду не пришлось добавлять, кабачки дали достаточно сока. Мне очень понравилось, но хочется придать блюду "восточный вкус". А какие специи, кроме перца, порекомендуешь к этому блюду? Или это зависит от сорта мяса? С помидорами тоже попробую, кабачков на даче полно - хоть до Нового года тренируйся. А у меня сока не много? Может быть еще надо было выпарить? |
| tzvelena проФФеССоРР
Сообщения : 7976 Дата регистрации : 2010-08-30 Желаю : Все успевать!
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 10th Сентябрь 2010, 10:00 | |
| - tzvelena пишет:
- А какие специи, кроме перца, порекомендуешь к этому блюду? Или это зависит от сорта мяса?
Я часто использую для фарша и мяса вобще смесь специй Baharat. Ты можешь сделать эту смесь сама. Если не хваатет каких-то ингридинтов - не страшно,ведь каждый продавец этой специи тут готовит ее на свой вкус, со своими пропорциями и ингридиентами. В данном блюде специй не должно быть много. Легкая нотка только, а то кабачки потерятся на их фоне. - tzvelena пишет:
- Воду не пришлось добавлять, кабачки дали достаточно сока
если кабачки дают много сока, то действительно воду добавлять не нужно - tzvelena пишет:
- А у меня сока не много? Может быть еще надо было выпарить?
на твое усмотрение. Я люблю когда сочно.Т.е не суп конечно, но чтобы сок был. Приятно его вымакивать кусочком питы. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 10th Сентябрь 2010, 10:11 | |
| Спасибо большое! Посмотрела состав - все у нас продают. Обязательно намешаю и попробую. |
| tzvelena проФФеССоРР
Сообщения : 7976 Дата регистрации : 2010-08-30 Желаю : Все успевать!
|
| |
Тема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня 10th Май 2012, 14:45 | |
| Мммммммм Как же это вкусно Летом очень часто готовлю это блюдо. Просмотрела и сразу захотелось |
| Сафия ооо...от меня столькИ пОльзы
Сообщения : 238 Дата регистрации : 2010-07-21
|
| |
| Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня | |
|