| | Фасолевый суп с грибами и сливками | |
| Автор | Сообщение |
---|
Тема: Фасолевый суп с грибами и сливками 20th Январь 2009, 14:53 | |
|
Последний раз редактировалось: SeraFima (20th Январь 2009, 14:54), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 20th Январь 2009, 14:53 | |
| - 1-1,5 стакана сухой белой фасоли - 1 большая луковица - черный молотый перец - 1 бульонный кубика (или соль) - 2 зубчика чеснока - 2 шт картофеля - укроп зеленый (свежий или замороженый) - 1,5-2 стакана грибов (если лесных, то зарнее ошпареных и отвареных в течении 2 часов) у меня это замороженые отварные лесные грибы, преимущественно "маховики","белые", "польские" - 1-1,5 литра воды - 1 стакан жидких сливок (жирность по вашему усмотрению)Фасоль белую перебрать (если есть мусор, поврежденные, темные плоды - выбросить). Замочить на ночь в большом количестве воды и соды. На 1 литр воды - 1/2 ч.л соды. На след.день воду слить, залить свежей и отварить на небольшом огне фасоль до готовности. В другой кастрюле воду (1,5-1,8 л) вскипятить, слегка посолить. Картофель почистить и порезать ломтиками или кубиками. Положитьв кипящую воду и варить минут 10-12. Отварную фасоль откинуть на сито и отмерять 2 стакана. Положить их к картофелю и варить еще 5-7 минут. В это время чистим и крошим лук репчатый.... Обжариваем до золотистого цвета (не коричневого,а золотистого!) в парах ложках олив.масла. Через 1 мин после закладки лука, кладем мелконакрошенный чеснок. Затем кладем отварные лесные грибы. У меня были замороженые. Я просто их в замороженом виде покрамсала ножом чутка (порубила) и положила к чесноку и луку. Обжарить все вместе минут 10-15 на малом огне. Теперь обжареные грибочки с лучком и чесночком кладем в кастрюлю с картофелем и фасолью. Добавляем сливки, бульонный кубик и варим еще 5 минут. Кладем порезаный укроп и выключаем огонь. Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 21st Январь 2009, 09:28 | |
| Я такие супчики очень ЛЮ! Вик, а как думаешь - без бульонного кубика и с шампиньонами он будет такой же вкусный, как у тебя? |
| Юлия на повышение!
Сообщения : 91 Дата регистрации : 2008-02-28 Возраст : 41
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 21st Январь 2009, 12:14 | |
| <P><STRONG>Юлия</STRONG></P> <P> - Цитата :
- Вик, а как думаешь - без бульонного кубика и с шампиньонами он будет такой же вкусный, как у тебя? <IMG title=scratch alt=scratch src="https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_scratch.png" smilieid="6"><!--
google_ad_section_end --> </P> <P>Юль, думаю будет вкусный. НЕ такой как, но все же....</P> <P>Ведь есть разница шампиньоны и лесные грибы, верно?</P> <P>Насчет бульонного кубика - дело хозяйское. Можно сольки-перчику сыпануть, можно еще какой зелени замест этого смого кубика. Но мне нра... я кубика для вкуса кладу, немного, потмо подсаливаю если что. Как не крути, но этот самый кубик обогащает вкус. Но вместо кубика ты можешь сделать такой финт - просто свари супчик на мясной или курином бульоне. Будет и вкусней и полезней!</P> |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 21st Январь 2009, 18:45 | |
| Вик, я помню, ты писала про ваши кубики - которые не такие страшные, как наши нахимиченные. Раньше, правда, я и нашими не брезговала, но когда появились дети, решила - уж лучше путь еда будет преснее, зато здоровее ;-) Надо обязательно попробовать сделать этот супчик. кстати, а если развести вместо кубика и сливок - плавленный сырок типа "Орбита" или Дружба - появится нужная пикантность как думаешь? |
| Юлия на повышение!
Сообщения : 91 Дата регистрации : 2008-02-28 Возраст : 41
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 21st Январь 2009, 21:24 | |
| - Цитата :
- как думаешь?
думаю будет вкусненько |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 23rd Май 2009, 17:25 | |
| только что слопали с мужем по две тарелки.обалденно вкусный суп. Спасибо большое за рецепт. будет один из моих любимых. |
| fibi новичок
Сообщения : 5 Дата регистрации : 2008-02-28 Возраст : 47
| | | | SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Фасолевый суп с грибами и сливками 1st Декабрь 2010, 20:17 | |
|
Последний раз редактировалось: SeraFima (1st Декабрь 2010, 21:29), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : Рецепт перенесла в нужную темку. А здесь только сылка на него) |
| Lemon nad новичок
Сообщения : 2 Дата регистрации : 2010-11-23 Возраст : 42
| | | | Фасолевый суп с грибами и сливками | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|